25 septembre 2025 — 11:04 HAE

Mercredi, le marché du café a connu une forte montée, avec le café arabica de décembre clôturant en hausse de +17,60 (+5,03%) et le café robusta ICE de novembre se terminant à +101 (+2,45%).

La forte augmentation des prix du café peut être attribuée à la récente mise en œuvre de tarifs de 50 % sur les importations américaines en provenance du Brésil, entraînant une réduction notable des stocks de café surveillés par les échanges. Ce développement a créé un environnement haussier pour les prix du café. Mercredi, les stocks d'arabica surveillés par l'ICE ont chuté à un niveau bas de 17,5 mois de 601 717 sacs, tandis que les stocks de café robusta de l'ICE ont diminué à un niveau bas de 1,75 mois de 6 464 lots vendredi dernier.

La situation tarifaire a conduit les acheteurs américains à annuler de nouveaux contrats pour l'achat de grains de café brésiliens, ce qui a par conséquent resserré les approvisionnements aux États-Unis. Cela est particulièrement significatif étant donné qu'environ un tiers du café non torréfié de l'Amérique provient du Brésil.

L'ajout à la pression à la hausse sur les prix du café robusta provient des inquiétudes concernant les dommages potentiels aux cerises de café dans les Hauts Plateaux du Vietnam, la principale région de culture du pays. Les prévisions annoncent de fortes pluies pour le reste du mois, ce qui pourrait avoir un impact négatif sur les cerises entrant dans leur phase de développement final avant la récolte.

En revanche, mardi a connu une baisse des prix du café, l'arabica atteignant un plus bas d'un mois. Ce déclin a été influencé par des pluies au Brésil, qui ont atténué les conditions sèches. Somar Meteorologia a rapporté que les précipitations dans le Minas Gerais devraient se poursuivre tout au long de la semaine.

Malgré ces fluctuations, la solide perspective de production de café au Vietnam représente un facteur baissier pour les prix. La production de café du pays pour 2025/26 devrait augmenter de 6 % d'une année sur l'autre, atteignant 1,76 million de tonnes métriques ou 29,4 millions de sacs, un niveau record en quatre ans. De plus, l'Office national des statistiques du Vietnam a rapporté le 8 septembre que les exportations de café du pays de janvier à août 2025 ont enregistré une augmentation de 7,8 % d'une année sur l'autre, totalisant 1,141 million de tonnes métriques.

Mardi dernier, le café arabica de décembre et le contrat à terme le plus proche (U25) ont atteint de nouveaux sommets, tandis que le robusta a grimpé à un pic de trois semaines. Ces augmentations de prix ont été entraînées par des précipitations insuffisantes dans les régions productrices de café du Brésil pendant la période critique de floraison des caféiers. Somar Meteorologia a rapporté que Minas Gerais, la plus grande région productrice d'arabica au Brésil, n'a reçu que 73 % de sa moyenne historique de précipitations pour la semaine se terminant le 20 septembre.

Le marché du café a également trouvé un soutien grâce à la prévision accrue de la National Oceanic and Atmospheric Administration de (NOAA) d'un système climatique La Niña dans l'hémisphère sud d'octobre à décembre. Cet événement climatique pourrait potentiellement apporter un temps excessivement sec au Brésil, ce qui pourrait avoir un impact sur la récolte de café de 2026/27.

En renforçant davantage les prix du café, Conab, l'agence brésilienne de prévisions de récolte, a récemment réduit son estimation de la récolte de café arabica de 2025 de 4,9 % à 35,2 millions de sacs, contre une prévision de mai de 37,0 millions de sacs. L'agence a également abaissé son estimation de la production totale de café au Brésil en 2025 de 0,9 % à 55,2 millions de sacs.

L'Organisation internationale du café (ICO) a signalé une baisse de 1,6 % des exportations mondiales de café en juillet par rapport à l'année précédente, totalisant 11,6 millions de sacs. Les exportations cumulées d'octobre à juillet ont également montré une légère diminution de 0,3 % par rapport à l'année précédente.

Les chiffres d'exportation en baisse du Brésil ont soutenu les prix du café. Le ministère du Commerce du pays a rapporté une baisse de 20,4 % des exportations de café non torréfié d'une année sur l'autre pour juillet, tandis que le groupe d'exportateurs Cecafe a noté une diminution de 28 % des exportations de café vert pour le même mois.

Bien que ces facteurs contribuent à un sentiment haussier, il convient de noter que les pressions liées à la récolte au Brésil pourraient potentiellement tempérer les augmentations de prix. La coopérative de café Cooxupe du Brésil a annoncé que la récolte parmi ses membres était terminée à 98,9 % au 12 septembre.

En regardant vers l'avenir, le Service de l'Agriculture Étrangère du USDA (FAS) prévoit une augmentation de 2,5 % de la production mondiale de café d'une année sur l'autre pour 2025/26, atteignant un record de 178,68 millions de sacs. Cependant, Volcafe prévoit un déficit mondial de café arabica de 8,5 millions de sacs pour 2025/26, plus large que le déficit de l'année précédente et marquant la cinquième année consécutive de pénuries.

Alors que le marché du café continue de naviguer dans ces dynamiques complexes, les acteurs du secteur surveilleront de près les niveaux de stocks, les conditions météorologiques et les tendances de production mondiales pour évaluer les mouvements futurs des prix.