Le Texas, cette vaste terre du sud des États-Unis, voit une afflux discret de Chinois. Les données montrent qu'autour de 2025, les communautés chinoises dans de grandes villes comme Houston et Dallas vont clairement s'agrandir. C'est intéressant.

La culture gastronomique est également en évolution. Little Wu à Austin est très apprécié. C'est vrai. Sur la rue Bellaire à Houston, il y a de nombreux restaurants chinois. Cuisine sichuanaise, cantonaise, shanghaïenne, il y en a pour tous les goûts. Dallas et San Antonio ne sont pas en reste.

En regardant en arrière, dans les années 1870, les Chinois ont versé leur sueur pour les chemins de fer. En 1917, un autre groupe de Chinois est monté du Mexique. Houston et San Antonio sont devenus des lieux de peuplement précoces. Aujourd'hui, la société historique chinoise de Houston est devenue un point de repère culturel. Cela semble très significatif.

La communauté chinoise prospère, enrichissant encore le paysage culturel du Texas. Économie, culture, les Chinois ont laissé leur empreinte dans divers domaines. Cet État du sud renaît grâce à eux.