与商店购买的没有区别：生活窍门，如何在家制作西鲱

自制西鲱 - 食谱/照片 ua.depositphotos.com 绝对每个人都喜欢西鲱 - 这种鱼特别适合搭配油煎面包块、新鲜黄瓜和煮鸡蛋。更重要的是，西鲱在许多沙拉中“感觉”很棒，但它们在商店里的价格却在不断上涨。 UNIAN 将告诉您如何根据最佳食谱在家烹饪西鲱。

• 自制西鲱——几个人的食谱
• 用慢炖锅自制毛鳞鱼西鲱
• 用盐自制西鲱

自制西鲱 - 来自几个人的食谱

原料：

• 若干 - 0.8 公斤
• 浓茶 - 约1杯
• 洋葱皮 - 2把
• 植物油 - 150 毫升
• 根据需要液体烟雾
• 盐、胡椒、月桂叶

记住如何在家里制作西鲱。

将鱼洗净，去掉头和内脏。取一个烤盘或烤盘，将洋葱球和月桂叶放在底部，撒上盐和胡椒。将鱼肚朝下放一层，倒入不加糖、不油的浓茶，让汤汁没过鱼。再次用洋葱皮盖住顶部。将托盘（形式）放入烤箱，加热至150度，然后将温度降至100-120度，烘烤60分钟。将西鲱完全冷却即可食用。

用慢炖锅自制毛鳞鱼西鲱

原料：

• 冷冻毛鳞鱼 - 1 公斤
• 水 - 250 毫升
• 红茶 - 10 袋或 5 汤匙。
• 月桂叶 - 3 片
• 黑胡椒豌豆 - 8-10 粒
• 丁香 - 3 颗。
• 甜椒豌豆 - 4 粒
• 盐 - 2/3 茶匙
• 精炼葵花籽油 - 70 毫升
• 酱油 - 3 汤匙

记住如何在家用毛鳞鱼制作西鲱。

重要的是，根据这个食谱，您可以用任何鱼（鲭鱼、梭鲈、小鲑鱼）烹制西鲱。唯一的细微差别是，这种零食不会有通常的烟熏味，但西鲱会更便宜、更有用。

解冻毛鳞鱼，去掉头部和内脏，用流水彻底冲洗。将浓茶和盐放入碗中，搅拌均匀，加入酱油和葵花籽油。放上月桂叶、花椒、五香粉和丁香。将毛鳞鱼分层放入慢炖锅中，倒入准备好的香料混合物。关闭慢炖锅并打开“炖”模式2小时。然后等待西鲱在碗中完全冷却，将它们转移到玻璃容器中，倒入炖它们的液体。

自制盐制成的西鲱

原料：

• 鲱鱼 s/m - 500 克
• 植物油 - 100 克
• 盐 - 1 汤匙。我
• 黑胡椒豌豆 - 6 颗豌豆
• 月桂叶 - 4 片。
• 红茶（叶）- 3 茶匙。
• 洋葱皮 - 5克

写下如何在家用萨拉克制作西鲱。

将鱼解冻，彻底清洗，去掉头、尾以及内脏。紧紧地放入铸铁锅或厚底锅中，不要有缝隙，否则在烹饪过程中西鲱会散开。冲泡浓茶，凉。将洋葱皮洗净，倒入一杯水，煮20分钟，也冷却。过滤该液体和其他液体。

将花椒和月桂叶倒入装有鱼的容器中，均匀地涂上油。将洋葱汁和茶混合在一个碗中，加入盐，搅拌直至完全溶解。将此溶液倒在鱼上，放入加热至 150 度的烤箱中。煮至液体沸腾，然后将温度降至120度。总时间目标是 2 小时，但请记住，鱼应该“变软”而不是煮熟。

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