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Flashfood 数据显示：对实惠肉类和鸡蛋的需求激增

Business Wire

2026年2月27日（周五）上午7:08（GMT+9） 3分钟阅读

本文内容：

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蛋白质在 Flashfood 的实惠杂货应用上的所有销售额中占比超过 30%。

早期研究发现：每家 Flashfood 门店平均可将县级食品不安全水平降低 0.090 个百分点——预计惠及全国 146,000 人

纽约，2026年2月26日–(BUSINESS WIRE)–随着美国人面对不断上涨的杂货账单以及日益加剧的财务压力，来自实惠杂货应用 Flashfood 的新数据揭示：对牛肉和鸡蛋等实惠新鲜必需品的需求显著增加——凸显正在全国范围内逐步加剧的“可负担性危机”。如今，蛋白质在 Flashfood 应用的所有销售额中占比超过 30%。

将 Flashfood 的数据从 2025 年 1 月对比到 2026 年 1 月：

在 Flashfood 上购买的碎牛肉增加了 28%。

牛肉在 Flashfood 总销售额中的占比增加了 47%。

鸡蛋的购买量激增 90%。

据美国农业部（U.S. Department of Agriculture）预测，2026 年杂货价格还将再上涨 2.3%。与一年前相比，碎牛肉价格已上涨 15.5%，美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）报告称，在过去 12 个月里，肉类、家禽、鱼类和鸡蛋价格上涨了 2.2%。与此同时，住房、医疗和交通成本仍持续挤占家庭预算的大部分，使消费者承受更大压力。

Flashfood 杂货应用与北美的主要零售商合作，以实惠价格出售剩余的新鲜食品，帮助家庭进一步拉伸预算，同时让优质食物远离垃圾填埋场。公司的内部数据反映了消费者正在如何应对价格上涨。

“这些数字清晰呈现了我们的食品体系的韧性，以及创新如何促成让人们获得所需食物，”Flashfood 首席执行官 Jordan Schenck 表示。“如今，最有营养的食物比一年前更贵，但零售商仍需要以不伤害利润空间的价格提供它。解决方案在于减少浪费。原本完好的食物不会进入餐桌，而是流向垃圾填埋场；这既伤害消费者，也让零售商在同一时间损失收入。”

传统支持体系承压

与此同时，全国各地的食品救助站正在报告创纪录需求，并被要求比以往任何时候都要服务更多的家庭。紧急食品体系根本无法满足当下购物者所面临的食品不安全水平，而有关政府援助资金来为这些项目提供支持的不确定性，也给本已紧张的系统进一步施加压力。

伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校 Gies 商学院的早期研究表明，Flashfood 正在其所服务的社区中对食品不安全产生可衡量的影响。

故事继续  

一项探讨技术在食品供应链中作用的学位论文发现：平均而言，每家 Flashfood 门店可将一个县级的食品不安全率降低 0.090 个百分点，这相当于每个县约 860 人——或估计在 Flashfood 运营的所有县中合计约 146,000 人。

这也呼应了食品银行以及其他紧急食品援助项目所发挥的作用。家庭可以依靠食品银行获取罐装和非易腐的储藏品，同时使用 Flashfood 以实惠价格采购本会在零售环节被浪费的、新鲜农产品、肉类和乳制品。

随着杂货价格继续上涨、可负担性问题主导着从厨房餐桌到周日晚间脱口秀的讨论，Flashfood 的数据表明，越来越多的美国人正在重新思考自己如何以及在哪里购物，以优先获得新鲜食品的价值。

欲了解更多信息，请访问 www.flashfood.com。

关于 Flashfood

Flashfood 的使命是让家庭吃饱，而不是让食物进入垃圾填埋场。该应用市场将购物者与新鲜农产品、肉类和其他杂货的折扣商品连接起来。通过与北美各地的零售商合作，Flashfood 为购物者提供价格实惠的营养必需品，并减少流向垃圾填埋场的食物数量。截至目前，Flashfood 已将超过 145 million 磅（145,000,000 磅）的食物从垃圾填埋场改道，同时为其购物者节省了超过 $370 million（百万） 的杂货费用。Flashfood 是一家获得 B-Corp 认证的公司，目前与北美超过 2,000 家门店建立了合作关系。欲了解更多信息，请访问 www.flashfood.com。

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联系人

Esther Cohn
press@flashfood.com

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