生乳农场召回部分奶酪产品，FDA 正在调查大肠杆菌爆发

华盛顿（美联社）——在持续发生大肠杆菌（E. coli）暴发的背景下，卫生部门一直在调查的一家加州乳品生产商正在召回部分生奶原制奶酪产品。此前它曾拒绝进行召回。

加州弗雷斯诺的 Raw Farm 表示，周四它正在自愿召回其使用生牛奶制作的切达奶酪中，超过半打（6种以上）品种。被召回批次的到期日期从2026年5月到2026年9月不等。

近年来，对生奶的关注度和销量不断上升，受到社交媒体的推动，以及卫生部长罗伯特·F·肯尼迪二世（Robert F. Kennedy Jr.）的“让美国健康起来”（Make America Healthy Again）运动日益获得支持。生奶未经巴氏消毒，无法杀死大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和弯曲杆菌等病菌。

美国食品药品监督管理局（FDA）开始调查上个月因据称食用该公司产品而发生的大肠杆菌食物中毒病例，并且此前曾要求召回。

上周的最新消息称，FDA 正在对该公司的设施进行检查，但尚未在其产品中发现大肠杆菌细菌的阳性检测结果。

                        相关报道
                    
                

        
    
    
    
    







    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    



    




    
    
    
    

    

    





    
        

            
            
            彩蛋可以染色后仍然食用。照着这些建议做，确保安全
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
        

            3分钟阅读
        

    
    
    
    







    

    

    

    

    




            
                

    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    



    




    
    
    
    

    

    





    
        

            
            
            E. coli 暴发与一家加州公司的生奶和奶酪有关：9人感染
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
        

            1分钟阅读
        

    
    
    
    







    

    

    

    

    




                
            
                

    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    



    




    
    
    
    

    

    





    
        

            
            
            世界食品奖授予食品安全科学家：防止数百万起食源性疾病病例
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
        

            3分钟阅读

Raw Farm 在周四的公告中再次强调了这一点，并补充称其正在“抗议之下”进行召回，目的是“规划一条前进道路”。

“这项自愿召回仅限于 Raw Farm 品牌的切达奶酪，其他任何产品都没有进行自愿召回，”该公司表示。

阅读更多 

The FDA 有权在存在发生严重伤害或死亡的合理风险时命令食品公司召回其产品，但该机构必须先给予公司机会，让其自愿遵守。

FDA 上周表示，正在扩大的暴发中已有9人（包括儿童）病倒。

据 FDA 称，在对卫生官员采访的8人中，有7人报告食用了 Raw Farm 品牌的产品。FDA 还说：在2025年，有两人报告喝过 Raw Farm 牛奶；在2026年，有五人表示他们吃了或被提供了 Raw Farm 的生切达奶酪。

FDA 表示，对病人身上分离的 E. coli 菌株进行的基因测序显示，它们彼此关系非常密切，这表明暴发中的人“共用同一感染源”。

联邦政府不允许在州际边界之外销售未经巴氏消毒的牛奶供人食用。各州对生奶的监管差异很大：有的允许在商店进行零售销售，有的则只允许在农场销售。部分州允许所谓的“奶牛共享”（cowshares），也就是人们为指定动物的牛奶付费；还有一些州只允许农场业主、员工或“非付费客人”食用。

美联社健康与科学部门获得霍华德·休斯医学研究所（Howard Hughes Medical Institute）科学教育部门以及罗伯特·伍德·约翰逊基金会（Robert Wood Johnson Foundation）的支持。美联社对所有内容负全部责任。