刚在买杂货时注意到一些有趣的事情——香料价格明显在上涨。麦考密克（McCormick）和其他主要调味品品牌一直在悄悄提高价格，以应对更高的原料成本和关税影响。他们计划从明年开始甚至进行更大幅度的涨价，所以曾经是为餐点增添风味的廉价选择，现在变得不那么实惠了。

不过，香料市场仍在增长——目前约为29亿美元，预计到2030年将达到$4 十亿美元，显然人们仍然认为值得投资，尽管价格在上涨。B&G Foods等供应商也在做同样的事情。有趣的是，即使预算变紧，消费者仍然持续购买这些产品，因为在家做饭仍是少数能真正省钱的方式之一。

看起来香料变成了“香料黄金”——如果你喜欢烹饪，可能想趁价格还没涨得更高之前囤一些。真正的问题是，人们还能坚持多久接受这些涨价，直到开始削减开支。