星巴克 (SBUX) 计划扩大小费可能适得其反。原因如下

星巴克 SBUX +0.09% ▲ 正在其门店所在地为顾客提供更多方式来给咖啡师小费；一些分析师表示，这项计划可能会适得其反。

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为提升薪酬回报，星巴克已宣布，将为顾客提供更多方式为其咖啡师和员工打赏。凡是在星巴克移动应用上下单并完成支付的人，都将可以进行小费；同样，顾客也可以在收银台使用该应用扫码支付咖啡费用。

星巴克表示，扩大打赏方式并结合一项新的奖金激励计划，可能会使公司 35,000 多家门店中咖啡师及其他员工的薪酬提高 8%。分析师指出，这项计划只有一个问题：人们已经对打赏感到厌烦。

消费者对打赏的感受

由 Popmenu 进行的一项近期调查显示，该技术领域的领导者为超过 10,000 家餐厅提供服务，发现 77% 的消费者表示，美国的打赏已经变得“荒唐”。三分之二（65%）的美国消费者表示，他们对打赏感到厌烦；这一比例高于 2023 年的 53%。

受访者表示，自疫情结束后，门店和餐厅在 Covid-19 危机之后重新开放以来，打赏已经失控。受访的美国消费者称，在过去一年里，他们平均支付了大约 $150 的小费，这些费用是他们认为并非习惯性或必要的。

餐饮行业已经为日益加剧的反弹创造了一个说法，将其称为“打赏疲劳”。一些分析师表示，虽然星巴克为消费者提供了更多打赏方式，但这并不意味着员工的薪酬会因此上升。

SBUX 股票值得买吗？

星巴克股票在 27 位华尔街分析师中获得了一致的“适度买入”（Moderate Buy）评级。该评级基于过去三个月发布的 13 项“买入”（Buy）、11 项“持有”（Hold）以及三项“卖出”（Sell）建议。$100.26 的平均 SBUX 目标价意味着相较当前水平有 10% 的上涨空间。

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