运气不足？试试这5道用气少、蛋白质丰富的印度食谱

（MENAFN- Live Mint）由于当前美伊冲突引发全国范围的液化石油气短缺，印度各地的厨房都在寻找延长燃气储备的方法。无论你是液化石油气快用完了，还是只是想为危机做好准备，转向低火力烹饪都是保持厨房运转的最明智方式。

以下是5款富含蛋白质的印度食谱，既能最大限度地提升风味，又能减少液化石油气的消耗：

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酸奶泡花菜是终极的无需烹饪的餐点。在比哈尔邦和北方邦深受喜爱，这是一道清凉轻盈的菜肴，完全不需要加热。

** 食谱**：将泡花菜洗净沥干，使其变软。将软化的泡花菜与新鲜酸奶、少许盐和切碎的青椒混合。为了增加口感，可以加入生洋葱、西红柿和烤花生。

芽菜沙拉

在冰箱中备好一份绿豆芽或鹰嘴豆芽，五分钟内即可享用高蛋白餐。饱腹、健康且无需燃料。

** 食谱**：将芽菜与切碎的西红柿、黄瓜、洋葱和辣椒混合。加入大量柠檬汁和少许盐、烤孜然粉以及沙拉调料。

** 小技巧**：使用生芽菜，完全避免煮沸过程。

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与传统的钢切燕麦或米饭不同，卷燕麦在热水中几乎瞬间变软。

** 食谱**：将一把冷冻豌豆和胡萝卜炒两分钟。加入水和香料，快速煮沸后加入燕麦，盖上盖子。让其在火上关掉后静置2-3分钟，使其变稠。

** 小技巧**：水一沸腾，即关火。余热将完成烹饪。

奶酪和彩椒炒菜

奶酪是危机中的理想蛋白质，因为它不需要煮沸或压力烹调，只需快速煎炒。

** 食谱**：将切块的奶酪和切片的彩椒放入热锅中，加入基本香料。用大火炒3-4分钟，即可立即享用。

** 小技巧**：高温短时间炒（快炒）能保持蔬菜的脆感，且用气量少。

一锅蔬菜粥

用压力锅将谷物、蛋白质和蔬菜一同烹煮，是最节能的热餐制作方式。

** 食谱**：将米饭、扁豆和所有蔬菜一次性放入压力锅中。一次压力循环即可为全家提供一顿完整、均衡的餐食。

** 小技巧**：制作扁豆米饭时，可在压力锅内使用“隔板”同时煮米和扁豆，或提前浸泡米和扁豆30分钟，以将“哨声时间”减半。

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** 全部浸泡**，从米到扁豆：只需浸泡30分钟即可将烹饪时间缩短最多20%。 ** 使用锅盖**：用盖子盖锅可以锁住热量，加快烹饪速度。 ** 保持备用电源**：如果你有电磁炉或电热水壶，用它们煮水或牛奶，以节省燃气用于其他食物如烤饼。 利用微波炉和空气炸锅创新烹饪。

液化石油气价格上涨

印度的液化石油气瓶价格已上涨，使得家庭和商业用气都变得更贵。

一只14.2公斤的家用燃气瓶价格上涨了60卢比，而19公斤的商用燃气瓶在全国主要城市和州的价格也上涨了144卢比。

据多份报道，这是11个月内的第二次涨价，4月2025日曾涨价50卢比。

各城市家庭和商用液化石油气价格

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