休闲餐饮股上涨：推动EAT最新飙升的看涨情绪背后原因

百灵国际 (NYSE:EAT) 股价上涨4.8%，收于156.63美元，主要金融机构持续重新评估休闲餐饮运营商的投资价值。此次上涨反映了分析师信心的更广泛转变，尽管该股仍远低于2025年2月的高点189.14美元——仍比近期高点低17.2%。

分析师升值浪潮

瑞银提升了对该餐饮集团的评级，从“中性”转为“买入”，并设定了激进的$175 目标价，较之前的$31 水平大幅提升。此看涨评级并非孤例——富国银行在19天前也将目标价调高，而杰富瑞最近将其目标价从125美元上调，维持更为谨慎的“持有”评级。

吸引分析师关注的原因是什么？瑞银分析师Dennis Geiger指出了两个基本优势：具有吸引力的估值指标和令人印象深刻的运营动力。公司的旗舰品牌Chili’s在2022-2025财年表现突出，平均同店销售增长约12%，这一业绩在行业中具有明显的差异化优势。

为什么会如此乐观？

菜单创新似乎成为增长引擎。战略性产品升级成功吸引了回头客和首次访客，带来了持续的可比销售增长。瑞银的前瞻指引预计未来三年平均同店销售增长为5.5%，虽然比历史表现明显放缓，但对于一个成熟的休闲餐饮连锁来说仍然表现稳健。

现实检验：波动性仍然很高

不要将今天5%的涨幅误认为是突破性时刻。百灵国际在过去一年中经历了28次超过5%的价格波动，将此次涨幅视为值得注意但并不罕见。如果五年前投资了1000美元，如今将变成2660美元——这是一个稳健的长期回报，但该股仍比近期高点低17.2%，表明市场对其转型的可持续性仍持谨慎态度。

今年迄今为止，股价仅上涨了3.4%，显示尽管分析师充满热情，机构资金对休闲餐饮行业的敞口仍保持选择性。