Les prix du bétail vivant restent à un niveau record

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Les prix du bétail vivant ont maintenu un record de 2,51 $ par livre, soutenus par une offre plus faible et une demande stable. Un troupeau de bétail américain en diminution, maintenant le plus petit depuis les années 1950, et des coûts d’élevage en hausse ont fait grimper les prix de plus de 25 % au cours de l’année écoulée. La slaughter de bétail est estimée avoir chuté à environ 2,2 millions de têtes en mars, contre 2,5 millions un an plus tôt, selon les données du Département de l’agriculture des États-Unis. Malgré une offre plus restreinte et des prix plus élevés, la demande reste stable.

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