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Les données de Flashfood montrent une hausse de la demande pour la viande et les œufs abordables

Business Wire

Ven, 27 février 2026 à 07:08 GMT+9 Lecture de 3 min

Dans cet article :

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Les protéines représentent plus de 30 % de toutes les ventes sur l’application d’épicerie abordable de Flashfood.

Des recherches préliminaires révèlent que chaque magasin Flashfood réduit l’insécurité alimentaire au niveau du comté d’environ 0,090 point de pourcentage — touchant environ 146 000 personnes à l’échelle nationale

NEW YORK, 26 février 2026–(BUSINESS WIRE)–Alors que les Américains font face à la hausse des factures d’épicerie et à une pression financière croissante, de nouvelles données de l’application d’épicerie abordable Flashfood révèlent une forte augmentation de la demande pour des produits frais abordables comme le bœuf et les œufs – soulignant la crise croissante de l’accessibilité financière qui se joue à l’échelle nationale. Aujourd’hui, les protéines représentent plus de 30 % de toutes les ventes sur l’application de Flashfood.

En comparant les données de Flashfood de janvier 2025 à janvier 2026 :

Les achats de bœuf haché sur Flashfood ont augmenté de 28 %.

La part du bœuf dans les ventes totales sur Flashfood a augmenté de 47 %.

Les achats d’œufs ont bondi de 90 %.

Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, les prix des produits alimentaires devraient encore augmenter de 2,3 % en 2026. Les prix du bœuf haché ont déjà augmenté de 15,5 % par rapport à l’année précédente, et le Bureau of Labor Statistics rapporte que les prix de la viande, de la volaille, du poisson et des œufs ont augmenté de 2,2 % au cours des 12 derniers mois. Par ailleurs, les coûts du logement, des soins de santé et du transport continuent de représenter une grande part du budget des ménages, exerçant une pression supplémentaire sur les consommateurs.

L’application d’épicerie Flashfood collabore avec de grands détaillants en Amérique du Nord pour vendre des surplus de produits frais à des prix abordables, aidant les familles à étirer leur budget tout en évitant que de la nourriture de qualité ne finisse à la décharge. Les données internes de l’entreprise reflètent la façon dont les consommateurs réagissent à la hausse des prix.

“Ces chiffres racontent une histoire claire sur la résilience de notre système alimentaire et sur la façon dont l’innovation peut faciliter l’accès à la nourriture dont les gens ont besoin,” a déclaré Jordan Schenck, PDG de Flashfood. “La nourriture la plus nutritive est aujourd’hui plus chère qu’il y a un an, mais les détaillants doivent encore l’offrir à des prix abordables sans réduire leurs marges. La solution réside dans la lutte contre le gaspillage. La nourriture parfaitement bonne finit à la décharge au lieu d’arriver dans les assiettes, ce qui nuit aux consommateurs et réduit les revenus des épiciers en même temps.”

La pression sur les systèmes de soutien traditionnels

Parallèlement, les banques alimentaires à travers le pays enregistrent une demande record et doivent servir plus de familles que jamais auparavant. Le système d’aide alimentaire d’urgence n’est tout simplement pas conçu pour soutenir les niveaux d’insécurité alimentaire auxquels les consommateurs sont confrontés aujourd’hui, et l’incertitude concernant l’aide gouvernementale pour financer ces programmes exerce une pression supplémentaire sur un système déjà tendu.

Des recherches préliminaires menées par le Gies College of Business de l’Université de l’Illinois Urbana-Champaign montrent que Flashfood a un impact mesurable sur l’insécurité alimentaire dans les communautés qu’il sert.

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Une thèse explorant le rôle de la technologie dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire a révélé qu’en moyenne, un magasin Flashfood réduit le taux d’insécurité alimentaire au niveau du comté de 0,090 point de pourcentage, ce qui correspond à environ 860 personnes par comté — ou une estimation de 146 000 personnes dans tous les comtés où opère Flashfood.

Cela complète le rôle que jouent les banques alimentaires et autres programmes d’aide alimentaire d’urgence. Les familles peuvent compter sur les banques alimentaires pour des produits en conserve et des aliments non périssables, tout en utilisant Flashfood pour se procurer à prix abordable des fruits, légumes, viandes et produits laitiers qui autrement seraient gaspillés au niveau de la vente au détail.

Alors que les prix des produits alimentaires continuent d’augmenter et que les préoccupations concernant l’accessibilité financière dominent les conversations, du plan de la cuisine à l’émission télévisée du dimanche soir, les données de Flashfood suggèrent qu’un segment croissant d’Américains reconsidère leurs habitudes d’achat pour privilégier la recherche de valeur sur les aliments frais.

Pour plus d’informations, visitez www.flashfood.com.

À propos de Flashfood

Flashfood a pour mission de nourrir les familles, pas les décharges. La plateforme connecte les acheteurs à des produits frais, de la viande et d’autres épiceries à prix réduit. En partenariat avec des détaillants en Amérique du Nord, Flashfood offre aux consommateurs des produits nutritifs à des prix abordables, tout en réduisant la quantité de nourriture envoyée à la décharge. À ce jour, Flashfood a détourné plus de 145 millions de livres de nourriture des décharges tout en économisant plus de $370 millions à ses clients sur leurs courses. Flashfood est une entreprise certifiée B-Corp, actuellement partenaire de plus de 2 000 magasins en Amérique du Nord. Pour plus d’informations, veuillez visiter www.flashfood.com.

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Contacts

Esther Cohn
press@flashfood.com

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