Burger King teste des casques IA qui sauront si les employés disent « bienvenue » ou « merci »

FICHIER - Le panneau à l’extérieur d’un Burger King à Erie, en Pennsylvanie, le lundi 8 septembre 2025. (Photo AP/Gene J. Puskar, Fichier) · Associated Press Finance

DEE-ANN DURBIN

Ven., 27 février 2026 à 4 h 59 (GMT+9) 2 min de lecture

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Burger King teste des casques IA qui peuvent réciter des recettes, alerter les responsables lorsque les stocks sont faibles et même suivre à quel point les employés sont aimables avec les clients.

Restaurant Brands International – l’entreprise basée à Miami qui possède Burger King, Popeyes et d’autres marques – a déclaré jeudi qu’elle testait actuellement les casques propulsés par OpenAI dans 500 restaurants aux États-Unis.

Le système collecte des données sur les opérations du restaurant et les partage via « Patty », une voix qui parle aux employés via leurs casques. Si la machine à boissons est faible en Diet Coke, Patty le dira au responsable du magasin. Si un client utilise un code QR pour signaler une salle de bain en désordre, le responsable sera alerté.

Les employés peuvent demander à Patty comment préparer différents plats du menu ou lui demander de retirer des articles des menus numériques s’ils ont manqué d’ingrédients.

Burger King a déclaré qu’il explore aussi l’utilisation de Patty pour améliorer le service client. Le système peut suivre le moment où les employés prononcent des mots-clés comme « welcome », « please » et « thank you » et les partager avec les responsables.

Interrogé jeudi par l’Associated Press sur cette capacité, Burger King a déclaré que l’intention est d’utiliser Patty comme outil de coaching, et non comme un outil de suivi d’employés individuels.

« Ce n’est pas une question de notation des individus ni d’imposition de scripts. Il s’agit de renforcer une excellente hospitalité et de donner aux responsables des informations utiles, en temps réel, afin qu’ils puissent reconnaître plus efficacement leurs équipes », a déclaré Burger King dans un communiqué.

Burger King a ajouté que les mots-clés sont « l’un de nombreux signaux destinés à aider les responsables à comprendre les tendances du service ».

« Nous pensons que l’hospitalité est fondamentalement humaine. Le rôle de cette technologie est de soutenir nos équipes afin qu’elles puissent rester présentes avec les clients », a déclaré Burger King.

Patty fait partie d’une plateforme plus large, BK Assistant, basée sur une application, qui sera disponible pour tous les restaurants américains plus tard cette année.

Burger King fait partie de plusieurs chaînes de restauration rapide qui testent l’intelligence artificielle. Yum Brands a déclaré au printemps dernier qu’elle s’associait à Nvidia pour développer des technologies IA pour ses marques, qui incluent KFC, Taco Bell et Pizza Hut.

McDonald’s a mis fin en 2024 à un partenariat avec IBM qui testait des commandes automatisées dans ses drive-thrus. L’entreprise travaille désormais avec Google sur des systèmes d’IA.

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