Ви думаєте, що хороший ресторан визначає якість обіду, але насправді, чи зможете ви насолодитися їжею, часто залежить від того, чи ви смакуєте їжу, чи керуєте стосунками. Їсти з дуже знайомими людьми — це не потрібно контролювати вираз обличчя, не потрібно підтримувати тему розмови, не потрібно гадати, що думає інша сторона, і не потрібно постійно стежити за своїми словами і вчинками. Соціальні витрати майже нульові, тому увага може цілком зосередитися на самій їжі. Страва подається — це саме страва, аромат — це саме аромат, голод — це саме голод, задоволення — це саме задоволення. А з незнайомими людьми, навіть якщо ви йдете у найкращий ресторан, сама їжа буде відступати на другий план через інше — соціальні стосунки. Ви їсте і одночасно думаєте, що сказати, як відповісти, чи не буде ніякої ніяковості в атмосфері, як сприйме вас співрозмовник. Їжа стає фоном, а справжні витрати енергії — це взаємодія у стосунках. У цьому випадку, чим більш високий рівень ресторану, тим більше він нагадує соціальну сцену, а не сцену для насолоди їжею.