Paris Water va être vendu

Pourquoi Nestlé a-t-il choisi de vendre après 34 ans d’acquisition de Perrier ?

Si vous avez déjà commandé une bouteille de Perrier dans un restaurant haut de gamme, le serveur la déposera délicatement devant vous, soutenue par une serviette blanche, dans cette bouteille verte emblématique en forme de larme. À cet instant, ce que vous buvez n’est pas simplement de l’eau — c’est le calcaire du sud de la France, une marque de 160 ans d’histoire, une esthétique de posters dessinés à la main par Dalí et Andy Warhol. Perrier, cette eau gazeuse française surnommée “champagne de l’eau”, a longtemps été l’un des actifs les plus précieux de Nestlé, le plus grand groupe alimentaire et de boissons au monde.

Cependant, elle a été mise en vente début 2026.

Selon le Financial Times, Nestlé a récemment progressé dans son plan de cession de ses activités d’eau embouteillée en Europe, avec plusieurs fonds d’investissement privés tels que KKR, PAI Partners, Dubilier & Rice en lice pour l’enchère. Il est rapporté que la valorisation de cette division s’élève à environ 5 milliards d’euros (environ 396 milliards de RMB), comprenant plusieurs marques haut de gamme comme Perrier, San Pellegrino et Panna.

Nestlé a autrefois possédé le plus grand empire mondial d’eau embouteillée, avec la gamme la plus riche de marques. Mais après la vente de ses activités européennes, Nestlé ne conservera plus que quelques marques d’eau dans des marchés émergents comme l’Afrique et l’Asie du Sud-Est, se retirant presque totalement du marché de l’eau embouteillée.

L’ascension et la chute de l’“Empire de l’eau” de Nestlé

Il y a 34 ans, Nestlé a payé un prix élevé pour acquérir Perrier.

En 1990, Perrier, qui dominait déjà le marché mondial de l’eau minérale gazeuse, a soudainement été confrontée à une crise — en raison de la détection de traces de benzène dans sa production, elle a été contrainte de rappeler 160 millions de bouteilles dans le monde. Cet incident a non seulement causé une perte directe de plusieurs centaines de millions d’euros, mais a aussi gravement terni l’image de la marque Perrier, permettant à ses principaux concurrents comme Evian de lui ravir des parts de marché.

Profitant de cette faiblesse, Nestlé, alors ambitieux d’étendre ses activités d’eau embouteillée, a vu une opportunité. À l’époque, Nestlé possédait déjà quelques marques, mais sans véritable domination. La stratégie bien connue de Nestlé était de “dominer ou se positionner en deuxième place dans tous les segments”. Pour atteindre rapidement cet objectif, l’acquisition de Perrier, une marque de prestige, était la meilleure option.

Nestlé a lancé une offre hostile agressive pour Perrier. La bataille d’acquisition s’est intensifiée, d’abord avec la famille Agnelli en Italie, puis a attiré l’attention de l’Union européenne pour des enquêtes antitrust. Finalement, Nestlé a versé une compensation importante à la famille Agn