Il y a un restaurant de nouilles en bas de chez moi. Il a ouvert il y a quinze ans. Avant, le menu était collé au mur, soupe de bœuf 18, nouilles à la sauce de soja 15, nouilles aux oignons 8 yuans. À midi, il y avait une longue file, tous des ouvriers du chantier voisin.

L'année dernière, le propriétaire a changé. Le nouveau propriétaire a déchiré le menu. Il a remplacé par un menu en cuir doré à chaud. Soupe de bœuf 98, nouilles à la sauce de soja à la truffe 120, plus d'oignons. Il a changé pour des nouilles à l'huile d'oignon, 88.
Sur le mur, une calligraphie : « Artisanat fait main ».
Les ouvriers du chantier ne viennent plus. Il n'y a plus de file à midi.
Quand je passe devant, je pense que ce magasin va fermer.
Le mois dernier, j'ai rencontré le nouveau propriétaire. Il conduisait une Cayenne.
Je lui ai demandé si ses affaires allaient bien. Il a dit, avant, il vendait 300 bols par jour, avec un profit de 5 yuans par bol.
Maintenant, il vend 60 bols par jour, avec un profit de 80 yuans par bol.
300 bols rapportent 1500 yuans. 60 bols rapportent 4800 yuans.
Il a éteint sa cigarette.
« Avant, ceux qui faisaient la queue, ils devaient ajouter trois fois le bouillon dans leur bol. Maintenant, ces gens-là, ils commandent une bouteille de vin rouge à 300 yuans sans cligner des yeux. »
Après son départ, j'ai regardé à l'intérieur.
Il y avait quelques personnes assises dans le restaurant.
Ils portaient des costumes.
Il y avait du vin rouge sur la table.
Les nouilles n'avaient pas beaucoup bougé.