你以為好吃的餐廳決定一頓飯的品質，但實際上，一頓飯能不能吃爽，往往取決於你是在品嚐食物，還是在經營關係。和很熟的人吃飯，你不用管理表情，不用維持話題，不用猜測對方怎麼想，也不用時刻注意自己的言行。社交成本幾乎為零，於是注意力可以完整地回到食物本身。菜上來就是菜，香就是香，餓就是餓，滿足就是滿足。而和不熟的人吃飯，即使去了再好的店，吃飯這件事也會被另一件事覆蓋：社交。你一邊吃，一邊想着說什麼、怎麼接話、氣氛是否尷尬、對方怎麼看自己。食物變成了背景板，真正消耗精力的是關係互動。此時餐廳越高級，反而越像一個社交場景，而不是享受食物的場景。