O preço do porco caiu abaixo de 5 yuans por jin, quem está a perder dinheiro, quem ainda está a expandir a produção?

Texto | Jornalista do “Caixin” Zou Biying

Editor | Wang Yanchun

Desde o final de março, o preço de saída de suínos no mercado doméstico caiu abaixo de 5 yuans por jin, ultrapassando a linha de custo de muitos criadores e atingindo o preço mais baixo em sete anos. Para uma indústria de suínos que passou por várias oscilações de ciclo, uma queda tão rápida e contínua ainda é rara.

Recentemente, Li Ming, residente em Zigong, Sichuan, percebeu que o preço da carne de porco no mercado de alimentos caiu para 10 yuans por jin, uma baixa de 2 yuans em relação ao início do ano. Coincidentemente, no Pequim, o supermercado Xiaoxiang também vende carne de porco a preços bastante acessíveis. Em 7 de abril, a “Caixin” constatou que a carne de porco fresca de alta qualidade estava cotada a 9,81 yuans por jin, e 400g de perna dianteira fresca de alta qualidade a 10,5 yuans por jin.

Por trás disso, desde o primeiro trimestre de 2026, o preço de saída de suínos em várias regiões do país vem caindo continuamente, tendo recentemente quebrado a barreira de 5 yuans por jin, com algumas áreas chegando perto de 4,5 yuans por jin. Em contraste, considerando custos de leitões, ração, mão de obra, depreciação, despesas financeiras e outros, o custo médio de produção na indústria de criação de suínos ainda permanece na faixa de 6 a 8 yuans por jin.

Com o preço de saída de suínos caindo para cerca de 5 yuans por jin, a cadeia de criação entra em uma fase de prejuízo total. Dados fornecidos pela Zhuochuang Information à “Caixin” mostram que, na semana de 27 de março a 2 de abril, o preço médio de venda de suínos magros no país foi de 9,36 yuans por kg, uma queda de 2,70% em relação à semana anterior. O preço de venda de leitões no mercado interno caiu em relação à semana anterior, e na última sexta-feira (3 de abril), o preço médio de saída de leitões de 7 kg de três yuan foi de 234,72 yuans por cabeça, uma redução de 15,75% em relação à semana anterior. A intenção de repor o estoque por parte dos criadores diminui claramente, e as expectativas de preços futuros de suínos no mercado tornam-se mais cautelosas.

A dificuldade de aumentar a produção de suínos sem aumentar os lucros reflete-se nos relatórios financeiros das principais empresas. Segundo o relatório de 2025 divulgado pela Muyuan Foods no final de março, a empresa atingiu um volume de saída de 7,798 bilhões de cabeças e um lucro líquido consolidado de 15,487 bilhões de yuans, mas o lucro líquido de 2025 caiu 13,39% em relação ao ano anterior, com uma queda significativa no quarto trimestre, de cerca de 90%. Com oferta maior que a demanda, mesmo as maiores empresas ainda enfrentam dificuldades para se manterem isoladas.

朱增勇, pesquisador do Instituto de Veterinária e Zootecnia da Academia Chinesa de Agricultura em Pequim, afirmou à “Caixin” que a transmissão do ajuste na capacidade de produção de porcas reprodutoras para o lado da produção leva cerca de 10 meses, e que a adaptação da capacidade durante períodos de alta ou baixa de preços de suínos apresenta assimetrias. O ciclo de baixa dos preços de suínos pode durar mais tempo, especialmente quando a base de capacidade é estável e a resiliência do setor aumenta, levando a oscilações repetidas de preços baixos.

“Vou parar de criar, mas comprei 300 porcos”

Chen Xiao, cujos pais entraram na criação de suínos há trinta anos, criaram de algumas centenas para mais de mil cabeças. Entre 2019 e o primeiro semestre de 2021, o setor ainda era lucrativo, mas de meados de 2021 até o final de 2025, a peste suína voltou a atacar três vezes, e só em 2024 conseguiram ganhar algum dinheiro, enquanto nos outros anos tiveram prejuízo. Antes de 2026, Chen Xiao comprou todas as suas porcas, e seus pais planejavam se aposentar tranquilamente, mas recentemente, a mãe, que havia prometido parar de criar, comprou 300 leitões para criar novamente.

“Cada vez menos criadores de porcos por perto, uns vão, outros param.” No passado, criar suínos trouxe dinheiro, e eles compraram imóveis caros para os filhos. Mas, com o preço de saída de suínos abaixo de 5 yuans, Chen Xiao sente-se confuso, mas não consegue convencer seus pais a parar. Na verdade, essa situação não é incomum. Zhu Zengyong afirmou à “Caixin” que, tanto as fazendas familiares quanto as grandes empresas de criação, geralmente têm uma visão otimista do mercado. Para os criadores, devido à assimetria de informações e ao atraso entre a capacidade de produção de porcas reprodutoras e a saída de suínos, quando os preços estão acima do custo, é mais fácil aumentar a capacidade do que reduzir, preferindo ampliar a produção. Algumas grandes empresas, embora focadas no desenvolvimento de médio a longo prazo, tendem a manter a produção estável, mas também podem preferir aumentar a capacidade com base na estabilidade.

“De uma inseminação de porcas reprodutoras até a saída de suínos comerciais, leva cerca de 10 meses. Os criadores, com base nos preços atuais e nos lucros, tentam prever a oferta e demanda nos próximos 10 meses para decidir se aumentam ou reduzem a produção. Esse longo intervalo, influenciado por várias informações, pode levar a previsões erradas.” Zhu Zengyong explicou que, durante ciclos de alta de preços, os lucros aumentam continuamente, incentivando os criadores a ampliar a produção, mas, durante ciclos de baixa, só reduzem a produção quando os preços caem abaixo do custo, especialmente abaixo do custo de liquidação.

Grandes empresas também enfrentam problemas semelhantes. Segundo o “China Business News”, em 2025, a Muyuan, Wens, New Hope e Zhengbang venderam juntas 144,54 milhões de suínos, um aumento de 22,08 milhões em relação a 2024. De acordo com a Wens, no final de fevereiro de 2025, o lucro líquido foi de 5,235 bilhões de yuans, uma queda de 43,59% em relação ao ano anterior; durante o período, venderam 40,477 milhões de suínos, com preço médio de 13,71 yuans por kg, uma redução de 17,95%.

Outras grandes empresas também tiveram prejuízos. Em janeiro, Zhengbang anunciou que espera prejuízo de 470 milhões a 600 milhões de yuans em 2025, com aumento de 105,87% na saída de suínos, que atingiu 8,5369 milhões de cabeças, e receita de 8,479 bilhões de yuans, com preço médio de 993,17 yuans por cabeça, uma queda de cerca de 290 yuans em relação ao ano anterior.

O preço de saída de suínos no final de março foi o mais baixo desde junho de 2018. Zhu Zengyong afirmou à “Caixin” que o preço dos suínos é determinado pela oferta e demanda. A sazonalidade de baixa demanda, a diminuição da demanda de consumo de carne de porco por famílias e a oferta abundante de suínos levam à queda dos preços. Quanto à demanda, o consumo per capita de carne de porco caiu por dois anos consecutivos, atingindo 26,6 kg em 2025, uma redução de 5,4% em relação ao ano anterior; a participação da carne de porco no consumo de carne caiu de 62% em 2018 para 58% em 2025. Atualmente, o consumo está na sua fase mais fraca do ano, com uma redução de 10% a 15% em relação ao período anterior ao Ano Novo Chinês. Quanto à oferta, o estoque de porcas reprodutoras caiu de 40,78 milhões de cabeças no final de 2024 para 39,61 milhões no final de 2025, uma redução de 1,16 milhões, mas o nível de produção de leitões por porca (PSY) aumentou rapidamente em 2025, levando a uma oferta abundante no primeiro trimestre de 2026.

“Neste primeiro trimestre, a capacidade de oferta de suínos ainda se manteve relativamente alta”, analisou Zhu Zengyong. Ele explicou que, antes do Ano Novo, os preços tiveram uma breve recuperação impulsionada pela demanda sazonal, mas muitos criadores não saíram com seus suínos, e após o feriado, com a queda contínua dos preços, especialmente na segunda semana após o Ano Novo, quando os preços caíram para cerca de 10 yuans por kg, houve uma venda de pânico. A discrepância entre a redução de capacidade e a oferta real de mercado leva a oscilações cíclicas de preços de suínos.

Política de apoio e jogo de mercado para ajuste

Relatório da Zhuochuang indicou que, de 27 de março a 2 de abril, o preço médio do porco branco no país foi de 12,27 yuans por kg, uma queda de 2,31% em relação à semana anterior. A tendência de queda dos preços de carne de porco continua, com uma rápida redução no final do mês e início do próximo, seguida de uma leve recuperação na oferta, devido à maior disponibilidade de suínos, e a compra por frigoríficos permanece fluida; do lado da demanda, algumas regiões tiveram férias escolares, com queda nos pedidos de entrega, mas a pressão de oferta de carne de porco ainda é grande, mantendo o padrão de oferta forte e demanda fraca, e os preços continuam a cair.

Atualmente, o preço de saída de suínos caiu abaixo de 10 yuans por kg, atingindo níveis baixos nos últimos anos, e o setor de suínos está em prejuízo geral. Com custos entre 13 e 16 yuans por kg, o prejuízo por cabeça na criação autossuficiente é de cerca de 200 a 400 yuans, e a relação entre preço do porco e ração caiu para cerca de 5:1, entrando na zona de alerta de nível 1 do governo. Desde 2026, o governo iniciou pelo menos duas rodadas de armazenamento de carne de porco congelada.

Em 2 de abril, o Ministério do Comércio anunciou que, para manter a estabilidade do mercado de carne de porco e melhorar o papel do estoque central, estão sendo realizadas operações de armazenamento de carne de porco congelada do estoque central. No dia anterior, a “Hua Storage” publicou aviso sobre a venda de 10 mil toneladas de carne de porco congelada do estoque central em 3 de abril de 2026, com leilões de preços. A primeira operação de armazenamento de carne de porco congelada em 2026 ocorreu em 4 de março, também com 10 mil toneladas.

Na verdade, desde setembro de 2024, o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais vem orientando o setor a reduzir a capacidade de produção de suínos com base em monitoramentos estatísticos. Desde 2025, medidas como monitoramento de capacidade, decomposição de tarefas, comunicação com principais regiões e empresas, têm ajudado a ajustar a capacidade de produção de suínos em alta. Em 10 de junho de 2025, o Ministério realizou uma reunião de coordenação de produção de suínos, propondo reduzir em 1 milhão de cabeças a capacidade de porcas reprodutoras, para 39,5 milhões, promovendo a redução de capacidade, eliminando leitões fracos, reduzindo o peso de saída e ajustando o peso de armazenamento do estoque nacional para 115 kg; além disso, o monitoramento deve incluir a reprodução secundária e o estoque, com relatórios mensais ao Ministério. Essa foi a primeira vez desde a peste suína africana de 2019 que um plano de redução de capacidade de milhões de cabeças foi iniciado em um ciclo normal.

Em setembro de 2025, o Conselho de Desenvolvimento e Reforma, junto com o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, realizou uma reunião sobre controle de capacidade de produção de suínos, reforçando a política de redução de capacidade, indicando que as principais empresas de criação não aumentarão a capacidade no curto prazo. Zhu Zengyong também afirmou que a política de armazenamento de carne de porco congelada, embora com volume limitado, pode influenciar o sentimento do mercado, ajudando a evitar vendas de pânico ao intervir diretamente no mercado e orientar as expectativas dos criadores. Nos últimos anos, o ciclo de preços de suínos tem mostrado uma tendência de transição de ciclos fortes para fracos, com oscilações mais estreitas e menos extremas.

“Após a peste suína africana, a estabilidade e eficiência da produção de suínos melhoraram bastante, aumentando a resistência a choques externos. Com a regulação de mercado e políticas, a oferta e demanda estão se ajustando de forma mais estável, sem grandes altas. A redução de capacidade será gradual, promovendo ciclos de preços mais saudáveis e estreitos”, afirmou Zhu Zengyong.

Analista de mercado de suínos da Zhuochuang, Li Jing, prevê que, na próxima semana, o mercado nacional pode oscilar ou declinar, com preços entre 8,85 e 9,08 yuans por kg. A oferta deve aumentar, com tendência de redução de peso na criação, acelerando a saída de suínos. Isso pode pressionar o mercado de oferta. Após isso, pode ocorrer uma recuperação momentânea após uma queda, com os preços oscilando, antes de recuar novamente.

Zhu Zengyong analisou que, no segundo semestre, os preços do carne de porco devem subir moderadamente. No momento, as políticas de regulação visam promover a adaptação entre oferta e demanda e estimular uma recuperação suave dos preços, sem uma alta ou queda drástica e contínua.

Editor | Zhang Shenting