Os preços do porco continuam a cair; não aumente a produção de forma impulsiva e aposte na tendência do mercado

Este artigo foi reproduzido de: Diário dos Agricultores

Repórter de mídia completa do Diário dos Agricultores　Liu Yiming

Influenciado pelo crescimento inercial da produção de suínos e pela entrada na época tradicional de baixa do consumo de carne suína, após o Ano Novo Chinês deste ano, os preços do mercado de suínos caíram rapidamente, e a criação de porcos está em prejuízo. Segundo monitoramento do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, em fevereiro, a taxa de prejuízo na criação de suínos foi de 57,6%, uma expansão de 3,8% em relação ao mês anterior.

Dados de monitoramento do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais em 500 mercados de comércio e pontos de coleta em todo o país mostram que, na quarta semana de março, o preço médio do suíno na China foi de 10,68 yuans por quilo, uma queda de 3,3% em relação à semana anterior, e uma queda de 29,8% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Atualmente, há oferta suficiente de carne suína, mas os preços continuam em queda, e, enquanto os consumidores desfrutam da “liberdade de carne suína”, eles não conseguem alcançar uma situação de “preço acessível para o povo e lucro para os criadores”. Por que os preços do suíno continuam a cair? Quais são as novas mudanças na indústria de criação de suínos? O que deve ser feito no futuro? Veja a reportagem de um repórter de primeira linha.

Quais fatores influenciam a contínua queda do preço do suíno?

No dia 25 de março, Hu Guoliang, criador de suínos na cidade de Linyi, província de Shandong, disse ao repórter que o preço de compra de suínos na região era de 10,2 yuans por quilo, enquanto o preço de ração estava aumentando gradualmente, e que agora vender um porco resultava em um prejuízo de 400 yuans.

“Em 30 de março, o preço de atacado de porcos brancos no mercado de Xinfadi foi de 12,1 yuans por quilo. Atualmente, a oferta de suínos crus é suficiente, e os preços da carne podem permanecer baixos por um curto período.” Disse Tong Wei, chefe do departamento de propaganda do mercado de Xinfadi, em Pequim.

Então, por que os preços do suíno continuam a cair?

“Oferta forte e demanda fraca ainda são as principais razões para a queda dos preços do suíno.” Acredita Zhu Zengyong, pesquisador do Instituto de Medicina Veterinária e Zootecnia da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas em Pequim.

Do lado da oferta, segundo dados do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, de janeiro a fevereiro de 2026, o volume de abate de suínos em empresas de abate designadas foi de 75,81 milhões de cabeças, um aumento de 21,9% em relação ao mesmo período do ano anterior, sendo que em fevereiro foram abatidas 31,77 milhões de cabeças, um aumento de 40,7% em relação ao mesmo mês do ano anterior. Isso se deve principalmente ao fato de que, na primeira metade de 2025, o número de porcas reprodutoras em estoque permaneceu relativamente alto, e a quantidade de leitões eficazes por porca reprodutora aumentou de forma constante, resultando em uma oferta abundante de suínos no primeiro trimestre de 2026.

Do lado da demanda, após o Ano Novo Chinês, o consumo de carne suína entra rapidamente na sua época mais fraca do ano. Com o fim do feriado, muitas famílias ainda têm bastante estoque na geladeira, e carnes defumadas e linguiças não foram consumidas completamente, levando a uma menor compra de carne fresca. Geralmente, o consumo de carne suína cai cerca de 20% após o feriado, evidenciando um padrão de demanda sazonal fraca.

O que diferencia o atual ciclo de preços baixos do ciclo anterior?

O ciclo de preços baixos anterior do suíno ocorreu em março de 2022, com o preço mais baixo de 12,52 yuans por quilo no final de março.

Em comparação com o ciclo anterior, há diferenças notáveis no ciclo atual.

Primeiro, do lado do consumo, a proporção de carne suína no consumo total de carne diminuiu de 62,1% em 2018 para 57,9% em 2025, refletindo uma demanda mais diversificada por proteínas animais e uma maior substituição por outras carnes, o que enfraquece o suporte aos preços do suíno.

Do lado da produção, vários indicadores de oferta, como o PSY (número de leitões desmamados por porca reprodutora) e a taxa de escala, melhoraram em diferentes graus nesta rodada, aumentando a eficiência de produção do setor. Estimativas indicam que os custos de produção geral do setor diminuíram de forma estável. Na última baixa de preços, o custo médio na indústria era de 15 a 16 yuans por quilo, enquanto atualmente está entre 13 e 14 yuans, com níveis mais favoráveis já controlados entre 11 e 12 yuans por quilo.

Um especialista na indústria de criação de suínos afirmou ao repórter que, antes do último ciclo de preços baixos, o setor estava em fase de expansão de escala, com muitas empresas investindo lucros na compra de equipamentos ou na construção de novas fábricas. Após o ciclo de baixa, muitas enfrentaram dificuldades de fluxo de caixa. Atualmente, antes do ciclo de baixa, o setor de criação de suínos lucrou por 17 meses consecutivos, de maio de 2024 a setembro de 2025, acumulando fundos consideráveis.

O aumento da eficiência de produção, a redução de custos e a acumulação de fundos anteriores criaram duas características principais do atual período de preços baixos:

No que diz respeito à redução de capacidade, essas mudanças também diminuíram a disposição dos criadores de reduzir a produção, e alguns produtores continuam a especular e apostar na recuperação do mercado, o que afeta a velocidade de ajuste da capacidade.

No que diz respeito à estabilidade da oferta, os criadores aumentaram sua resistência ao risco, e não houve uma grande desistência de criação durante o período de baixa, o que favorece a estabilidade da produção de suínos e garante o fornecimento de carne suína.

Quais mudanças futuras a indústria deve observar?

Há um consenso na indústria de que, a longo prazo, o mercado de suínos depende do número de porcas-mãe, a médio prazo do número de leitões, e a curto prazo do tamanho dos suínos de médio e grande porte. As variações no preço dos leitões podem refletir, até certo ponto, as expectativas do setor para o futuro.

Dados do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais mostram que, desde 2026, os preços dos leitões subiram e depois caíram. Os preços dos leitões aumentaram de 23,45 yuans por quilo na primeira semana de janeiro para 27,67 yuans na última semana de fevereiro, refletindo um otimismo geral dos criadores em relação ao mercado na segunda metade do ano, levando-os a aumentar a criação e o reforço de estoques.

“Na situação atual, a capacidade de produção de suínos ainda está relativamente alta, e a melhora só ocorrerá se a capacidade for reduzida. Continuar a reforçar a criação não ajudará a reverter a baixa do mercado.” Disse Zhu Zengyong.

No entanto, com a contínua queda dos preços, o entusiasmo dos criadores para reforçar a criação de leitões está diminuindo, e os preços dos leitões começaram a cair. Segundo os dados mais recentes, na quarta semana de março, o preço do leitão caiu para 25,42 yuans por quilo, uma queda de 3% em relação à semana anterior e uma redução de 33,3% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Além disso, o consumo de carne suína também apresenta novas mudanças. Embora o consumo doméstico ainda esteja na sua fase sazonal de baixa após o feriado, o consumo em grupo, impulsionado por preços baixos, está crescendo de forma estrutural.

“Atualmente, a quantidade média diária de suínos brancos no mercado de Xinfadi é de cerca de 1.900 cabeças, um aumento de 8% em relação ao mesmo período do ano passado. O principal motivo é a forte queda nos preços da carne, que, mantendo os padrões de compra, impulsionou um aumento significativo no uso de carne em refeitórios.” Disse Tong Wei.

Zhu Zengyong acredita que, embora seja difícil mudar completamente o cenário de oferta abundante de suínos ao longo do ano, a diminuição do entusiasmo dos criadores para reforçar a criação, combinada com a moderação na demanda de estoque para festas e consumo doméstico na segunda metade do ano, pode fazer com que os preços do suíno permaneçam estáveis ou tenham uma recuperação moderada.

Desde o ano passado, para lidar com o excesso de capacidade de produção de suínos, o governo adotou medidas abrangentes, como monitoramento e alerta de capacidade, divisão de tarefas, emissão de avisos às províncias-chave, e reuniões com grandes empresas, visando o controle da capacidade de produção. Segundo dados da Administração Nacional de Estatísticas, ao final de 2025, o estoque de porcas reprodutoras foi reduzido para 39,61 milhões de cabeças, uma diminuição de 1,16 milhão em relação ao ano anterior. Com a chegada do período de prejuízo, sob a orientação de políticas e a regulação do mercado, os efeitos do controle de capacidade de produção começam a se manifestar, e, com a recuperação do consumo de carne suína, a relação entre oferta e demanda deve melhorar no futuro próximo.

Sabe-se que o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais está estudando uma revisão do plano de controle de capacidade de produção de suínos, para orientar a volta à normalidade. Além disso, o governo começou a reservar carne de porco congelada e a orientar as regiões a aumentarem as reservas, formando uma força conjunta de regulação. A Administração de Supervisão Financeira, o Ministério das Finanças e o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais também divulgaram recentemente uma notificação sobre a cooperação para promover o desenvolvimento de seguros de suínos de alta qualidade, visando garantir a estabilidade da produção, proteger os interesses legítimos dos criadores e impulsionar o desenvolvimento de seguros de suínos de alta qualidade.

Zhu Zengyong recomenda que os criadores, ao mesmo tempo que mantêm o controle de doenças e gerenciam custos, devem, de um lado, aproveitar o momento para vender os suínos, evitando o confinamento excessivo e a recria secundária; de outro lado, eliminar oportunamente as matrizes de baixa produtividade, otimizar a eficiência da criação, evitar a expansão descontrolada e apostas no mercado, prevenindo riscos que podem surgir na segunda metade do ano. Empresas de grande porte devem usar tecnologia e gestão para fortalecer o fluxo de caixa, liderar a resposta às políticas de controle de capacidade, e planejar a produção de forma racional; pequenas e médias fazendas familiares e criadores independentes devem focar na redução de custos e aumento de eficiência, evitando o confinamento excessivo e apostas no mercado, para minimizar perdas desnecessárias.