De "auto-embaraçar-se" a "cadeia" movimenta o panorama: o desafio de neutralidade de carbono de um gigante da cerveja

Reduzir o carbono, para qual setor é que representa um grande desafio?

Uma resposta contraintuitiva é, precisamente, a indústria de alimentos e bebidas.

Tomando como exemplo a indústria da cerveja, cujo upstream está ligado à agricultura, o Relatório de Avaliação do Sexto Ciclo do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) das Nações Unidas mostra que, atualmente, os sistemas alimentares agrícolas contribuem com entre 23% e 42% das emissões globais de gases de efeito estufa. E na indústria da cerveja, desde a fermentação e processamento no meio do percurso até o resfriamento e transporte na fase final, cada etapa depende de fornecimento e consumo de energia.

A Associação Chinesa de Indústria de Bebidas Alcoólicas publicou as “Diretrizes de Desenvolvimento para a Indústria de Cerveja no 14º Plano Quinquenal” (doravante, “Diretrizes”), que afirmam claramente que a indústria da cerveja deve passar por uma transformação completa rumo ao desenvolvimento ecológico e sustentável, e pela primeira vez, estabeleceram como metas a construção de “Regiões Zero Carbono” e “Fábricas Zero Carbono”.

Como a indústria da cerveja deve enfrentar essa dura batalha de transição ecológica e redução de carbono? A Budweiser China apresentou sua própria solução: começar por suas próprias fábricas, alcançar a excelência; depois, atuar na cadeia de valor, tornando-se líder e capacitadora, enquanto expande continuamente os limites da redução de carbono por meio de experimentos intersetoriais.

Orientação por objetivos: a visão e responsabilidade de uma empresa líder na redução de carbono

Voltando a 2016.

Na época, para a maioria das empresas chinesas, “emissões de carbono” ainda era um termo bastante desconhecido. Mas foi nesse ano que 171 países assinaram o Acordo de Paris, concordando em reduzir drasticamente as emissões globais de gases de efeito estufa e esforçar-se para limitar o aumento da temperatura global a 1,5°C.

“Desde cedo, temos acompanhado continuamente as informações da ONU sobre redução de carbono e desenvolvimento sustentável”, explicou Huang Huihuang, Diretor de Sustentabilidade, Energia e Meio Ambiente da fábrica da Budweiser APAC. Essa visão internacional permitiu que a Budweiser China desempenhasse um papel de pioneira na indústria na questão da redução de carbono.

Em 2018, o grupo Budweiser estabeleceu metas de sustentabilidade com uma perspectiva global, focando em ações climáticas, proteção de fontes de água, embalagens circulares e agricultura sustentável, com o objetivo de reduzir em 25% a intensidade de emissões de carbono ao longo de toda a cadeia de valor até 2025 (com base em 2017). Na altura, ainda faltavam quase dois anos para a China atingir suas metas de “pico de carbono” em 2030 e “neutralidade de carbono” em 2060, conhecidas como “3060”.

Essa visão de futuro também se refletiu na construção da fábrica de Snowjin da Budweiser (Budweiser Snowjin Beer Co., Ltd.). Na fase de projeto, a equipe incorporou todas as tecnologias de redução de carbono e economia de energia disponíveis na época, reservando espaço para interfaces digitais, o que preparou o terreno para que a fábrica se tornasse um exemplo nacional de “empresa sem resíduos”.

Fábrica Snowjin da Budweiser

Em setembro de 2020, a China anunciou oficialmente suas metas de “3060” e “duplo carbono”. Para a Budweiser China, foi uma surpresa de “sintonia” — tudo o que fizeram nos últimos três anos alinhava-se perfeitamente com as políticas nacionais. A meta “3060” funcionou como uma injeção de ânimo, reforçando a confiança da Budweiser China em continuar a reduzir o carbono.

No final de 2021, o grupo Budweiser anunciou sua ambição de alcançar emissões líquidas zero em toda a cadeia de valor até 2040. Isso não foi apenas uma evolução estratégica, mas um verdadeiro desafio a si mesma. Se antes a redução de 25% na cadeia de valor era um KPI de médio prazo, a meta de 2040 enfatiza ainda mais o “total da cadeia de valor” e o “zero líquido”.

Segundo o sistema de cálculo de gases de efeito estufa (padrões de contabilidade e relato corporativo), as emissões de uma empresa são divididas em três escopos: escopo 1, as emissões diretas da própria empresa; escopo 2, as emissões indiretas geradas pelo consumo de energia adquirida, como eletricidade e calor; e escopo 3, as demais emissões indiretas provocadas por atividades na cadeia de valor, upstream e downstream.

Na composição das emissões de carbono da Budweiser China, o escopo 3 representa 96,2% do total. Como empresa líder na cadeia, ao estabelecer a “meta de emissões líquidas zero em toda a cadeia de valor”, a verdadeira batalha ainda está por vir.

Fortalecimento interno: dedicar-se a maximizar a redução de carbono em cada etapa de produção

Para impulsionar toda a cadeia de produção a reduzir carbono, a Budweiser China decidiu começar por si mesma.

Fábrica de Wuhan da Budweiser

Em junho de 2021, apenas dois meses após a publicação das “Diretrizes”, a Budweiser China, em parceria com seus fornecedores, anunciou um investimento de 20 milhões de yuans na modernização de sua fábrica de Wuhan (Budweiser (Wuhan) Beer Co., Ltd.) para uma transformação “carbono neutro”, concluída em apenas seis meses.

Por que essa transformação tão complexa foi concluída em tão pouco tempo? Isso se deve, sobretudo, à vasta experiência acumulada pela Budweiser China na redução de carbono em suas fábricas.

A fábrica Snowjin, inaugurada em 2016, utiliza uma instalação fotovoltaica distribuída com capacidade total de 17,7 MW, gerando cerca de 18,93 milhões de kWh por ano, o que reduz aproximadamente 13 mil toneladas de emissões de carbono anualmente; em 2020, a fábrica de Ziyang (Budweiser Sichuan Beer Co., Ltd.) tornou-se a primeira no setor de cerveja na China a usar 100% energia renovável, reduzindo suas emissões em cerca de 12 mil toneladas por ano.

Na reforma de Wuhan, a equipe aproveitou a experiência da fábrica de Ziyang, adotando uma combinação de energia hidrelétrica, eólica e solar, assinando contratos de compra de energia verde, o que permitiu à fábrica de Wuhan atingir rapidamente o uso de energia renovável em 100%.

Além disso, a postura de buscar a máxima redução de carbono em cada etapa é uma força motriz constante para o avanço da Budweiser China.

Para o problema do dióxido de carbono (CO₂) gerado inevitavelmente durante a fermentação da cerveja, a solução comum na indústria é simplesmente liberar na atmosfera. Mas a Budweiser China “insistiu” em duas alternativas.

Uma delas, exemplificada pela fábrica de Wuhan, envolve lavagem com água, adsorção com carvão ativado e condensação secundária para purificar o CO₂ residual, removendo odores e atingindo padrão alimentício, antes de reinjetar na produção. Desde 2017, essa fábrica já reduziu 42,8 mil toneladas de gases de efeito estufa.

A outra alternativa é a reutilização do CO₂ “transversalmente”: na fábrica de Kunming, a Budweiser armazena o CO₂ gerado na fermentação e o transfere para uma fábrica de flores ao lado; na fábrica de Jinzhou, o CO₂ é injetado em campos de petróleo para aumentar a recuperação de petróleo e a produção de crude.

Projeto de caldeira elétrica na Ziyang

Essa mentalidade de “não tomar atalhos” também se estende a outros processos. Na embalagem, as garrafas de vidro da Budweiser APAC contêm 58,3% de materiais recicláveis, e as latas de alumínio utilizam o sistema de ciclo “Can-to-Can”, reutilizando milhares de toneladas de latas de alumínio descartadas. Até o final de 2025, 61% das embalagens da Budweiser APAC serão recicláveis ou feitas com materiais reciclados.

Na logística, a Budweiser China lançou um plano de troca de baterias de caminhões elétricos, que reduz o consumo de energia em 1,5 kWh por km em rodovias, economizando cerca de 130 toneladas de CO₂ por ano.

Todos esses esforços fizeram com que a Budweiser China atuasse mais cedo e mais rapidamente na redução de carbono: até o final de 2025, a intensidade de carbono dos escopos 1, 2 e 3 terá sido reduzida em 40%, com as emissões absolutas de escopos 1 e 2 caindo 80% em relação a 2017.

Primeiro, melhorar os escopos 1 e 2, aprendendo com a experiência, para depois compartilhar com fornecedores. Essa é a importância de “se puxar para cima” na cadeia de suprimentos: evitar que outros cometam os mesmos erros, replicar as experiências bem-sucedidas.

Coordenação com a cadeia de valor: não transferir KPIs, mas “ensinar a pescar”

Quando a Budweiser China volta seu olhar para o escopo 3, enfrenta duas opções: uma, transferir simplesmente os KPIs de carbono para os fornecedores, ameaçando-os de não comprar se não reduzirem suas emissões; ou, duas, capacitar e colaborar com eles.

A Budweiser China escolheu a segunda.

Em 2021, a sustentabilidade foi oficialmente incluída como uma das quatro principais áreas do SSA (Aliança Estratégica de Fornecedores), ao lado de qualidade, eficiência e inovação. Em janeiro de 2022, lançou o “Plano Eclipse”, envolvendo fornecedores do escopo 3 na construção de uma cadeia de valor verde e de baixa emissão de carbono.

Porém, esse processo foi mais difícil do que o esperado.

No começo, os fornecedores estavam confusos e até resistentes. Alguns achavam que, por terem décadas de experiência, não precisavam de uma empresa externa para propor medidas de redução de carbono, e outros relutavam em compartilhar dados de produção.

Diante dessas dificuldades, a Budweiser China não recuou. Enviou especialistas para visitar os fornecedores, “começando com pequenos casos, de ponto em ponto”. Mais de 60 visitas presenciais, mais de 20 treinamentos especializados e mais de 600 ações efetivas — por trás desses números, está a equipe da Budweiser China tratando a operação dos fornecedores como se fosse sua, buscando oportunidades de redução de carbono ponto a ponto.

“Gradualmente, eles perceberam que não estamos falando só na teoria, mas ajudando a melhorar a eficiência e reduzir o carbono”, comentou Huang Huihuang ao falar do SSA.

Por exemplo, um dos maiores fornecedores de malte da Budweiser China — Yuehai Yongshuntai (Baoying) Malting Co., Ltd. —, após uma estreita colaboração, obteve, no início de 2025, a declaração de verificação de alcance de neutralidade de carbono, tornando-se a primeira fábrica de malte “carbono neutro” do setor. Com a parceria com a Haier, a Budweiser China também conseguiu otimizar o consumo energético de refrigeradores de 400L com tecnologia de controle ultra fino, atingindo uma redução de 7%, incluindo fornecedores na ponta da cadeia de suprimentos, que também fazem parte da prática de redução de carbono.

Para os fornecedores da Budweiser China, quando a eficiência aumenta, os custos diminuem, as emissões de carbono também caem, e os benefícios se acumulam como uma bola de neve.

Mais importante ainda, a Budweiser China criou uma plataforma de gestão de carbono para fornecedores. Basta inserir os dados de produção, e o sistema gera automaticamente os dados de emissões em cada etapa — mantendo os dados sob controle dos próprios fornecedores, respeitando sua autonomia ao máximo.

Com a prática, mais fornecedores querem aderir ao SSA, caminhando na direção da redução de carbono, saindo do papel de meros colaboradores passivos para participantes ativos.

No Dia Mundial do Meio Ambiente de 2025, a Budweiser China anunciou a criação da “Aliança de Redução de Carbono da Budweiser China” em Foshan

Desenvolvimento sustentável é o próprio negócio

Para as empresas, a “conta econômica” da redução de carbono é um desafio inevitável na jornada.

Transformar sistemas para baixo carbono e digitalizar geralmente exige altos investimentos iniciais e longos períodos de retorno, enquanto os créditos de carbono “intangíveis” parecem invisíveis.

Na visão da Budweiser China, os benefícios econômicos e a redução de carbono não precisam estar em conflito. A empresa deseja seguir uma trajetória de “Bom para os negócios, bom para o meio ambiente”, eliminando, de forma invisível, a oposição entre crescimento e sustentabilidade, promovendo uma relação de benefício mútuo.

O ambiente político também apoia essa jornada. Como alguém com mais de uma década de experiência em negócios sustentáveis, Huang Huihuang testemunhou as mudanças e avanços na China em direção ao desenvolvimento verde: desde a ausência de padrões claros na indústria, passando pelo estabelecimento das metas “3060”, até a inclusão na “14ª Five-Year Plan” de uma meta vinculativa de redução de 17% nas emissões de CO₂ por unidade de PIB ao longo de cinco anos — o país está vivendo um período de ouro na proteção ambiental e na transição para baixo carbono.

Desde a busca pela excelência interna na fábrica até a coordenação de toda a cadeia de valor, a Budweiser China demonstra que a redução de carbono não é um obstáculo ao desenvolvimento, mas uma força motriz para eficiência e resiliência. Quando cada garrafa de cerveja carrega um compromisso com o meio ambiente, o que a Budweiser China produz não é apenas o aroma do lúpulo, mas um futuro sustentável de longo prazo.