Observação de Big Data | Produtos agrícolas característicos transformam-se em indústrias de vantagem

Fonte de dados: Ministério da Indústria e Tecnologia da Informação

Este ano, o Documento Central Número Um propôs apoiar o desenvolvimento de agricultura verde e eficiente, promover o processamento aprofundado de produtos agrícolas, cultivar marcas de alta qualidade na agricultura e estimular o desenvolvimento de toda a cadeia industrial.

Nosso país é o maior país do mundo na indústria de alimentos, com uma escala de cerca de 9,8 trilhões de yuans; mais de 450 regiões de alimentos característicos, com uma escala industrial superior a 2,5 trilhões de yuans. Muitos alimentos característicos derivam de produtos agrícolas especiais, provenientes de vastas áreas rurais. Como transformar produtos agrícolas rurais em indústrias vantajosas? O repórter realizou uma investigação.

Tomate de Xinjiang: sustentando uma grande indústria

Na fábrica da Xiaochu Food Co., Ltd., localizada na cidade de Changji, Xinjiang, garrafas de suco de tomate e molho de tomate estão sendo embaladas; na sala de transmissão ao vivo online, o apresentador está detalhando os produtos e respondendo às perguntas, com pedidos crescendo continuamente. De pedaços de tomate, cubos de tomate, molho de tomate, até suco de tomate e polpa de tomate… diversos produtos, todos feitos com tomates de alta qualidade cultivados localmente em Xinjiang.

No ano passado, Zhang Yulin, agricultor do vilarejo Xingfu, na cidade de Changji, assinou antecipadamente um contrato de pedido com a Xiaochu, “Mais de 900 mu de tomates produzidos serão totalmente comprados pela empresa, sem preocupação de venda.” Zhang Yulin fez as contas: produção média de 10 toneladas por mu, a um preço de 0,45 yuan por kg, resultando em um valor de produção de 4.500 yuan por mu. “Dá para ganhar dinheiro, continuarei assinando pedidos e cultivando tomates este ano!”

Atualmente, Xinjiang se tornou uma base importante para a indústria de tomates, com áreas de cultivo principalmente em Changji, Shihezi, Kuitun, Shawan, Wusu, Bole e nas cidades do planalto de Yanqi.

Para 2025, a área de cultivo de tomates processados em Xinjiang atingirá 520 mil mu, com uma produção de 4,8 milhões de toneladas, com nível de mecanização total de 99%, taxa de semeadura e colheita por máquina acima de 98,5%. Existem mais de 70 empresas de processamento, a maioria produz grandes baldes de molho de tomate, além de aumentar significativamente a produção de produtos de tomate em embalagens menores, formando uma cadeia completa de reprodução, cultivo, processamento e vendas.

Na Xinjiang Tianhe Changji Tomato Products Co., Ltd., durante a temporada de colheita, a equipe de planejamento pode, por meio da plataforma de gestão de informações de tomates da COFCO, verificar com um clique o volume total de entrada e venda, veículos de transporte e máquinas de colheita em operação, tentando reduzir ao máximo o tempo desde a colheita até a produção do produto. Essa plataforma também pode, com base na demanda dos consumidores por diferentes produtos, programar a colheita do melhor momento de maturação para as variedades mais adequadas. Atualmente, a empresa desenvolveu 39 variedades de tomates, superando obstáculos na indústria de sementes, além de oferecer aulas de cultivo de tomates, orientando com precisão pontos técnicos do processo completo de cultivo, colheita e processamento, treinando mais de 5.000 agricultores por ano.

“Nossa linha de produção totalmente automatizada pode processar mais de 8.000 toneladas de matéria-prima de tomate por dia, 24 horas por dia.” Yu Chunshan, vice-presidente da Associação de Indústria de Tomates de Xinjiang e gerente geral da Xinjiang Xiaochu Food Co., Ltd., explicou que, em 2025, a produção de produtos de tomate da empresa atingirá 110 mil toneladas, incluindo 20 mil toneladas de molho de tomate, gerando renda adicional para mais de 120 agricultores de tomates processados.

“Devido ao clima natural único, os tomates de Xinjiang têm maior teor de açúcar, e o licopeno no molho de tomate ultrapassa 70 mg por grama, muito acima do padrão nacional, sendo muito bem recebido pelo mercado.” Yu Chunshan disse que, com o aumento do interesse dos consumidores por nutrição e saúde, as vantagens exclusivas dos produtos de tomate de Xinjiang ampliaram os mercados de venda, tanto na exportação quanto no mercado interno.

Leite de ovelha de Fuping: explorando novos modelos de negócio

Com o primeiro brilho do amanhecer e uma névoa leve, na vila de Shuangyang, no município de Liqu, em Fuping, Shaanxi, duas estações modernas de ordenha operam simultaneamente, com as ordenhadeiras mecânicas em funcionamento constante. “Na vila, todas as famílias criam gado, e minha renda aumenta mais de 200 mil yuans por ano com a criação de ovelhas!” disse Yang Bin, criador.

Na vila Cao Guan, no município de Liuji, dentro do centro de reprodução digital de cabras leiteiras de alta produção de Weinan, 1.500 cabras leiteiras Saanen, importadas da Austrália, usam etiquetas inteligentes no ouvido, mastigando silagem de forragem verde. Os gerentes de criação podem verificar dados de saúde em tempo real pelo celular, passando de uma criação baseada na experiência para uma gestão inteligente e digital.

Fuping é o maior município de criação de cabras leiteiras do país, com um estoque de 950 mil cabras leiteiras, produzindo 261 mil toneladas de leite de ovelha por ano, sendo conhecido como “Terra das cabras leiteiras” e “Capital do leite de ovelha”. Zhang Guangqiang, diretor do Centro de Desenvolvimento Pecuário de Fuping, explicou que a indústria de cabras leiteiras é uma coluna econômica do município. Muitos criadores construíram novas casas e compraram carros novos graças à indústria, vivendo dias cada vez melhores.

“O leite de ovelha é rico em proteínas, aminoácidos e minerais, com alto valor nutricional e fácil digestão, muito apreciado pelos consumidores.” Cui Yifei, diretor do Departamento de Agricultura e Assuntos Rurais de Fuping, disse que, para promover a atualização da indústria, o município construiu um parque agrícola moderno nacional, formando uma cadeia completa de produção de leite de ovelha, apoiando empresas como Hongxing Meiling, Jinniu Ruyé, Shengtang Ruyé na construção de bases de origem de leite, reprodução de raças boas, expansão da capacidade de processamento e desenvolvimento de novos produtos, promovendo o desenvolvimento integrado de pastagem e criação de gado.

Na nova fábrica de Shanyangxiang Dairy, em Shaanxi, a linha de produção de leite de ovelha líquido funciona de forma ordenada. “Inovamos o processo, removendo o sabor de ovelha e preservando os nutrientes ativos. Essa linha pode processar 100 mil toneladas de leite de ovelha fresco por ano, gerando uma receita de 1,25 bilhão de yuans.” explicou Yang Bing, vice-gerente da empresa.

Em Fuping, as empresas de leite de ovelha exploram ativamente a inovação industrial, algumas desenvolvendo suas próprias linhas de queijo de ovelha e pó de soro de leite de ovelha, quebrando a dependência do mercado de leite de fórmula infantil importado; outras abrindo cafés de leite de ovelha em Guangzhou, Shenzhen e outras cidades, explorando novos modelos de negócio… Hoje, a taxa de inspeção de produtos lácteos de Fuping mantém-se em 100% há cinco anos consecutivos, com 120k pessoas empregadas na indústria de cabras leiteiras, com uma renda média adicional de 20k yuans por criador.

Água de montanha do Tibete: “boa água” do planalto

Na vila Chongga, do distrito de Gongtang, na cidade de Lhasa, Tibete, cercada por montanhas de neve, uma “fábrica de água” moderna está em operação — a famosa água mineral de geleira é produzida e engarrafada aqui, seguindo para todo o país. Como a província com maior riqueza de recursos de água doce, o Tibete possui quase 5 trilhões de metros cúbicos de água doce, representando 16,5% do total nacional, com a maior disponibilidade per capita de água do país.

Aproveitando essa vantagem natural, o Tibete promove fortemente o desenvolvimento da indústria de “Água Boa do Tibete”, emitindo várias políticas, como a de acelerar o desenvolvimento da indústria de água potável natural, além de apoiar a transformação e atualização do setor por meio de modernizações digitais, atração de empresas parceiras, subsídios para exportação de produtos, entre outros, apoiando a redução de custos, aumento de qualidade e expansão da cadeia produtiva.

Nos últimos anos, a produção de água potável natural no Tibete cresceu mais de 20% ao ano, com mais de 60 linhas de produção construídas, capacidade planejada superior a 5 milhões de toneladas, e 56 empresas de água mineral receberam licenças de produção de alimentos.

Em Linzhi, uma fábrica de 126 acres foi inaugurada, onde a água de alta altitude do Lago Nianqing Tanggula passa por processos de tratamento, envase e rotulagem, tornando-se água engarrafada. A Nongfu Spring, que opera essa fábrica, planeja várias linhas de produção, incluindo água potável natural, sucos de frutas e chás, com uma produção anual de 590 mil toneladas. “Aqui, temos uma fonte de água de alta qualidade, que garante a qualidade dos produtos da Nongfu Spring.” explicou o responsável pela empresa.

Para garantir que as fontes de água não sejam contaminadas, a região delimitou áreas de proteção, regulando os processos de produção, e as empresas seguem rigorosamente as demandas de produção. “Só protegendo melhor as fontes de água podemos garantir o fluxo contínuo de água.” disse Wang Huá, gerente geral da empresa de água mineral 5100.

O desenvolvimento da indústria de água traz benefícios diretos para a população. Tsering Wangjé, natural de Chongga, trabalha atualmente na empresa local de água potável. No começo, ele não tinha experiência com os equipamentos avançados, mas, com o apoio da empresa, viajou várias vezes para aprender em outras regiões, dominando as técnicas e se tornando um operador habilidoso, passando de um trabalhador comum a gerente de produção.

Segundo informações, essa empresa de água mineral emprega 95% dos moradores locais, ajudando a alcançar uma renda média de quase 100k yuans por família.

Hoje, a “Água Boa do Tibete” se tornou uma marca característica da indústria de alimentos local, com marcas como 5100, Gesang Spring, Zhuoma Spring, Dazhao Holy Spring, Gang Rinpoche, reconhecidas por sua alta qualidade pelos consumidores. Atualmente, as empresas de água potável do Tibete não só geram empregos diretos e indiretos, mas também beneficiam as comunidades próximas por meio de projetos de desenvolvimento e distribuição de dividendos. No futuro, o local continuará explorando o potencial da indústria, tornando a água natural uma das principais indústrias de prosperidade e fortalecimento regional.