O preço do porco caiu abaixo de 5 yuans por jin, quem está a perder dinheiro, quem ainda está a expandir a produção?

O preço do porco caiu abaixo da linha de custo, o setor de suínos volta a entrar em zona de prejuízo; o mercado e o governo colaboram na redução da capacidade, impulsionando a transição entre oferta e demanda

Texto | Jornalista do “Financeiro” Zou Biying

Edição | Wang Yanchun

Desde o final de março, o preço de saída de suínos no país caiu abaixo de 5 yuans por jin, ultrapassando a linha de custo de muitos criadores, atingindo o menor preço em sete anos. Para um setor de suínos que passou por várias oscilações de ciclo, uma queda tão rápida e contínua ainda é rara.

Recentemente, Li Ming, residente em Zigong, Sichuan, percebeu que o preço da carne de porco no mercado caiu para 10 yuans por jin, uma baixa de 2 yuans em relação ao início do ano. Coincidentemente, no supermercado Xiaoxiang em Pequim, o preço da carne de porco à venda online também está bastante acessível. Em 7 de abril, a “Financeiro” verificou que a carne de porco fresca de alta qualidade estava cotada a 9,81 yuans por jin, e 400g de pernil de alta qualidade a 10,5 yuans por jin.

Por trás disso, desde o primeiro trimestre de 2026, o preço de saída de suínos em várias regiões do país vem caindo continuamente, recentemente já ultrapassando a marca de 5 yuans por jin, com algumas áreas chegando perto de 4,5 yuans por jin. Em contraste, considerando custos de leitões, ração, mão de obra, depreciação, despesas financeiras e outros, o custo médio de produção de suínos ainda permanece na faixa de 6 a 8 yuans por jin.

O preço de saída de suínos em torno de 5 yuans por jin significa que os criadores estão em uma situação de prejuízo total. Dados fornecidos pela Zhuochuang Information à “Financeiro” indicam que, na semana de 27 de março a 2 de abril, o preço médio de venda de suínos magros foi de 9,36 yuans por kg, uma queda de 2,70% em relação à semana anterior. O preço de venda de leitões no país também caiu em relação à semana anterior, até a última sexta-feira (3 de abril), com leitões de 7 kg sendo vendidos a uma média de 234,72 yuans por cabeça, uma redução de 15,75% em relação à semana anterior. A intenção de ampliar a produção por parte dos criadores diminui claramente, e as expectativas de preço para o futuro se tornam mais cautelosas.

A dificuldade de aumentar a produção de suínos sem aumentar o lucro reflete-se nos relatórios financeiros das principais empresas. Segundo o relatório de 2025 divulgado pela Muyuan Foods no final de março, a empresa atingiu um volume de saída de 7,798 milhões de cabeças e um lucro líquido consolidado de 77.98M de yuans, mas o lucro líquido de 2025 caiu 13,39% em relação ao ano anterior, com uma queda significativa no quarto trimestre, de cerca de 90%. O mercado está superestimado em oferta, e mesmo as maiores empresas ainda enfrentam dificuldades.

朱增勇, pesquisador do Instituto de Ciências Agrícolas e Veterinárias de Pequim da Academia Chinesa de Agricultura, afirmou à “Financeiro” que a transmissão do ajuste na capacidade de matrizes reprodutoras para a produção leva cerca de 10 meses, e que a adaptação da capacidade durante períodos de alta ou baixa do preço do porco é assimétrica. A fase de declínio do ciclo do porco pode durar mais tempo, especialmente quando a base de capacidade é estável e a resiliência do setor aumenta, fazendo com que os preços oscilem repetidamente em níveis baixos.

“Vou parar de criar, mas comprei 300 porcos”

Chen Xiao, cujos pais entraram na criação de suínos há trinta anos, criaram de algumas centenas para mais de mil cabeças. De 2019 a meados de 2021, o setor de suínos ainda dava lucro, mas de meados de 2021 até o final de 2025, a peste suína africana atacou três vezes, e só em 2024 conseguiram ganhar algum dinheiro; nos outros anos, tiveram prejuízo. Antes de 2026, Chen Xiao comprou todas as suas porcas, e seus pais planejavam se aposentar tranquilamente, mas recentemente, a mãe, que jurou parar de criar, comprou 300 leitões pequenos para criar novamente.

“Cada vez menos criadores de porcos por aí, uns vão, outros saem.” No passado, criar suínos dava dinheiro, e eles compraram imóveis caros para os filhos. Mas, com o preço de saída de suínos abaixo de 5 yuans, Chen Xiao se sente confuso, e não consegue convencer seus pais a parar. Na verdade, essa situação não é incomum. Zhu增勇 afirmou à “Financeiro” que, tanto as fazendas familiares quanto as grandes empresas, geralmente têm uma visão otimista natural do mercado. Para os criadores, devido à assimetria de informações e ao atraso entre a capacidade de matrizes reprodutoras e a saída de suínos, quando o preço do porco está acima do custo, é mais fácil aumentar a capacidade do que reduzir, tendendo a ampliar a produção. Algumas grandes empresas, embora focadas no desenvolvimento de médio a longo prazo, preferem manter a capacidade estável, mas também podem optar por aumentar a produção com base na estabilidade.

“De cerca de 10 meses entre a reprodução de matrizes reprodutoras e a saída de suínos comerciais, os criadores baseiam suas previsões de oferta e demanda para os próximos 10 meses, ajustando a produção ou reduzindo-a de acordo com o preço atual e os lucros. Esse longo intervalo, influenciado por várias informações, pode levar a previsões incorretas.” Zhu增勇 explicou que, durante ciclos de alta do preço do porco, os lucros aumentam continuamente, incentivando os criadores a ampliar a produção, mas, durante ciclos de baixa, só reduzem a capacidade quando o preço de saída de suínos cai abaixo do custo, especialmente abaixo do custo de caixa.

Grandes empresas também enfrentam problemas semelhantes. Segundo o “China Business Daily”, em 2025, Muyuan, Wens, New Hope e Zhengbang venderam juntas 144,54 milhões de suínos, um aumento de 22,08 milhões em relação a 2024. De acordo com a Wens, ao final de fevereiro de 2025, o lucro líquido foi de 15.49B de yuans, uma queda de 43,59% em relação ao ano anterior; durante o período, venderam 40,47 milhões de suínos, com preço médio de 13,71 yuans por kg, uma redução de 17,95%.

Outras grandes empresas também tiveram prejuízos. Em janeiro, Zhengbang anunciou que espera prejuízo líquido de 470 milhões a 600 milhões de yuans em 2025, uma reversão em relação ao lucro. Nesse período, venderam 5.24B de suínos, um aumento de 105,87% em relação ao ano anterior, com receita de 8.54M de yuans, e preço médio de 993,17 yuans por cabeça, uma queda de cerca de 290 yuans em relação ao ano anterior.

O preço de saída de suínos em março foi o mais baixo desde junho de 2018. Zhu增勇 afirmou à “Financeiro” que o preço do porco é determinado pela oferta e demanda. A sazonalidade de baixa demanda, a queda na demanda de longo prazo e a oferta abundante de suínos levam à queda do preço. Quanto à demanda, o consumo per capita de carne de porco das famílias vem caindo por dois anos consecutivos, atingindo 26,6 kg em 2025, uma redução de 5,4% em relação ao ano anterior; a participação da carne de porco no consumo de carne caiu de 62% em 2018 para 58% em 2025. Atualmente, o consumo está na temporada de menor demanda do ano, com uma redução de 10% a 15% em relação ao período anterior ao Ano Novo Chinês. Quanto à oferta, o número de matrizes reprodutoras no país caiu de 40,78 milhões no final de 2024 para 39,61 milhões no final de 2025, uma redução de 1,16 milhão, mas o nível de produção de leitões por matriz (PSY) aumentou rapidamente em 2025, levando a uma oferta abundante de suínos no primeiro trimestre de 2026.

“Neste primeiro trimestre, a capacidade de oferta de suínos ainda se manteve relativamente alta”, analisou Zhu增勇. Ele explicou que, antes do Ano Novo Chinês, o preço do porco teve uma breve recuperação impulsionada pela demanda sazonal, mas muitos criadores não venderam seus suínos nesse período. Após o feriado, com a contínua queda do preço, especialmente nas duas semanas após o Ano Novo, o preço caiu para cerca de 10 yuans por kg, levando a uma venda de pânico. A discrepância entre a redução de capacidade dos criadores e a oferta real de mercado faz com que o ciclo do porco oscile repetidamente.

Política de apoio e jogo de equilíbrio na limpeza do mercado

Relatório da Zhuochuang indicou que, de 27 de março a 2 de abril, o preço médio do porco branco no país foi de 12,27 yuans por kg, uma queda de 2,31% em relação à semana anterior. A tendência de queda do preço do porco continua, com uma breve tentativa de resistência no final do mês, seguida por aumento na saída de suínos após o início do mês, devido à oferta abundante e à compra facilitada pelas empresas de abate; a demanda de algumas regiões, como escolas em recesso de primavera, caiu, mas as compras em pequenas cidades antes do Festival Qingming aumentaram ligeiramente. Ainda assim, a pressão de oferta de carne de porco permanece forte, mantendo o mercado de oferta superior à demanda, e os preços continuam a cair.

Atualmente, o preço do porco caiu abaixo de 10 yuans por kg, atingindo níveis baixos nos últimos anos, e o setor de suínos está em prejuízo geral. Com custos entre 13 e 16 yuans por kg, o prejuízo por cabeça na criação autossuficiente é de aproximadamente 200 a 400 yuans, e a relação entre preço do porco e ração caiu para cerca de 5:1, entrando na zona de alerta de nível 1 do governo. Desde 2026, o governo iniciou pelo menos duas rodadas de armazenamento de carne de porco congelada.

Em 2 de abril, o Ministério do Comércio anunciou que, para manter a estabilidade do mercado de carne de porco e melhorar o papel do estoque central na regulação, está realizando operações de armazenamento de carne de porco congelada do estoque central. No dia anterior, a plataforma Hua Storage publicou aviso sobre a venda de 10 mil toneladas de carne de porco congelada por leilão, com a primeira operação ocorrendo em 4 de março de 2024, também de 10 mil toneladas.

Na verdade, desde setembro de 2024, o Ministério de Agricultura e Assuntos Rurais vem conduzindo monitoramento e orientação para reduzir a capacidade de produção de suínos, com medidas como monitoramento de capacidade, decomposição de tarefas, envio de avisos às províncias-chave e entrevistas com grandes empresas, promovendo uma redução de capacidade de alta posição. Em 10 de junho de 2025, o Ministério realizou uma reunião de coordenação de produção de suínos, propondo reduzir em 1 milhão de cabeças a capacidade de matrizes reprodutoras, para 39,5 milhões, promovendo a redução de capacidade, eliminando leitões fracos, reduzindo o peso de saída e ajustando o peso de armazenamento do estoque central para 115 kg; também reforçou o monitoramento, incluindo a reprodução secundária, o estoque, o peso médio e a reprodução de cada mês, reportando mensalmente ao Ministério. Essa foi a primeira vez desde a peste suína africana, em 2019, que um plano de redução de capacidade de milhões de cabeças foi iniciado em um ciclo normal.

Em setembro de 2025, o Conselho de Desenvolvimento e Reforma, junto com o Ministério de Agricultura e Assuntos Rurais, realizou uma reunião de controle de capacidade de suínos, reafirmando a política de redução de capacidade, indicando que, no curto prazo, as principais empresas de criação não aumentarão a capacidade do setor. Zhu增勇 também afirmou que a política de armazenamento de carne de porco congelada, embora com volume limitado, pode influenciar o sentimento do mercado, ajudando a evitar vendas de pânico ao usar reservas para influenciar as expectativas futuras. Além disso, ele observou que, em comparação com ciclos anteriores, o ciclo do porco está se tornando mais fraco, com oscilações mais estreitas e menos voláteis.

“Após a peste suína africana, a estabilidade e eficiência da produção de suínos melhoraram significativamente, aumentando a resistência a choques externos. Com a regulação de mercado e políticas, a oferta e demanda estão se ajustando de forma mais estável, sem grandes altas. A redução de capacidade será gradual, promovendo ciclos mais saudáveis e estreitos do preço do porco”, afirmou Zhu增勇.

Analista de mercado de suínos da Zhuochuang, Li Jing, prevê que, na próxima semana, o mercado nacional pode oscilar ou declinar, com faixa de preço entre 8,85 e 9,08 yuans por kg. A oferta deve aumentar com a saída de suínos, enquanto a tendência de redução de peso na criação pode acelerar a venda de porcos. Como consequência, a oferta de suínos pode pressionar o mercado para baixo. Posteriormente, o mercado pode experimentar uma recuperação momentânea após uma baixa rápida, com uma breve alta durante a oscilação descendente, antes de voltar a cair.

Zhu增勇 prevê que, no segundo semestre, os preços do carne de porco irão subir moderadamente. No momento, as políticas de regulação focam em promover a adaptação entre oferta e demanda e impulsionar uma recuperação suave dos preços, sem esperar grandes altas ou baixas contínuas.

Editor | Zhang Shenting

Imagem de capa | Visual China