1.5 mil milhões de receitas históricas: A reviravolta da Youyou Food depende inteiramente do Sam?

Pergunte ao AI · Como a Youyou Food pode transformar seus canais para alcançar um avanço na receita?

Produzido por | Zhongfang Wang

Revisado por | Li Xiaoyan

“A primeira ação na bolsa de picles de pimenta” Youyou Food divulgou recentemente seu relatório anual de 2025: esta antiga empresa, que há quase trinta anos atua na pista de patas de galinha, está passando por uma profunda transformação de dentro para fora. O relatório mostra que a empresa alcançou uma receita operacional de 1.59B de yuans no ano, um aumento de 34,39% em relação ao ano anterior; lucro líquido atribuível aos acionistas da matriz foi de 186 milhões de yuans, um crescimento de 17,94%; o lucro básico por ação foi de 0,43 yuans, um aumento de 16,22%. O fluxo de caixa líquido gerado pelas atividades operacionais atingiu 401 milhões de yuans, um aumento significativo de 75,47% em relação ao ano anterior, indicando uma melhora notável na situação de caixa. Este é o primeiro momento em que a escala de receita da empresa ultrapassou a marca de 1,5 bilhão de yuans, sendo o recorde anterior de 1,22 bilhão de yuans em 2021.

O principal motor do alto crescimento de desempenho vem de uma ruptura total na ponta dos canais. No último ano, a indústria de alimentos de lazer passou por uma reformulação sem precedentes de canais. Os sistemas tradicionais de distribuição estão sendo aceleradamente desestruturados sob o impacto de novos formatos de negócios como snacks a granel, supermercados por assinatura e comércio ao vivo. O mercado de snacks está mudando de uma competição centrada no “canal como rei” para uma competição de múltiplos níveis baseada em “cenários de consumo”. Em 2025, o número de lojas na indústria de snacks a granel na China cresceu mais de 30% em relação ao ano anterior, atingindo 56 mil lojas, com uma previsão de escala total de canais de 223,4 bilhões de yuans, com uma taxa de crescimento composta de 77,9% nos últimos cinco anos. A transformação de canais da Youyou Food encaixa-se precisamente nesse ritmo.

Em julho de 2024, a empresa conseguiu entrar na rede de lojas de membros Sam’s Club, e seu novo produto de patas de pato sem osso rapidamente se tornou um sucesso, atingindo vendas mensais de mais de 30 milhões de yuans. A estratégia de seleção de produtos do Sam’s segue o princípio de “SPU amplo, SKU estreito”, escolhendo uma combinação de produtos “diferenciada, de alta qualidade e com bom custo-benefício” do ponto de vista do gerente de produto. A Youyou Food, com sua experiência na técnica de marinar em molho de picles, conseguiu passar com sucesso pelo rigoroso critério de seleção. Depois, a empresa aumentou o esforço de expansão de canais emergentes, abrangendo supermercados por assinatura, snacks a granel e comércio ao vivo, formando um sistema de “quatro rodas” de desenvolvimento coordenado entre canais tradicionais, supermercados por assinatura, snacks a granel e comércio eletrônico online. Em 2025, a receita de canais offline atingiu 56k de yuans, um aumento de 34,35% em relação ao ano anterior, sendo que a região sudeste, beneficiada pelos canais emergentes, cresceu 90,4% em receita, atingindo 936 milhões de yuans, tornando-se a maior contribuição de crescimento do ano. Os canais online também tiveram um desempenho destacado, com aumento de 42,7% na receita, atingindo 1.48B de yuans. Snacks a granel e supermercados por assinatura já se tornaram os “ motores principais” do crescimento de desempenho da marca de alimentos de lazer.

Como líder na categoria de patas de pato em picles de pimenta na China, o núcleo do portfólio da Youyou Food é baseado em patas de pato, ao mesmo tempo em que cobre categorias diversificadas como pele de porco cristalizada, brotos de bambu em picles de pimenta e tofu. Em 2025, a receita de produtos avícolas (principalmente patas de pato) atingiu 96M de yuans, um aumento de 41,14% em relação ao ano anterior, representando mais de 86% do total de receita, com uma dependência significativa de um único produto. É importante notar que, no relatório de 2025, a empresa mudou a forma de divulgar detalhadamente os dados do produto de patas de pato em picles de pimenta, consolidando as categorias de produtos em grandes grupos como produtos de carne (aves e gado) e produtos de vegetais, ao invés de detalhar individualmente. Essa mudança ocorreu próximo ao momento em que a CCTV expôs, na sua “Marcha 3·15” de 2025, o escândalo do “frango branqueado”, possivelmente relacionada ao ambiente de opinião pública do setor. Do ponto de vista de transformação do setor, essa mudança revela uma lógica mais profunda de produtos: embora as patas de pato em picles de pimenta tradicionais sejam uma fonte de receita sólida, enfrentam pressões duplas de tendências de saúde e riscos de opinião pública, tornando insustentável um modelo de crescimento baseado em uma única categoria. O segredo para a ruptura da Youyou Food está em impulsionar a atualização de produtos por meio da transformação de canais, usando novos canais para adaptar novos produtos e novos produtos para atender às novas demandas.

Atualmente, a reconstrução de canais no mercado de alimentos de lazer ainda não terminou. O duopólio de snacks a granel está consolidado, com mais de 56 mil lojas, mas a lucratividade por loja está diminuindo e o período de retorno dos franqueados está se alongando, levando a uma mudança de “competição de escala” para “competição de eficiência”. Ao mesmo tempo, canais de assinatura como o Sam’s continuam a expandir rapidamente, com previsão de mais de 60 lojas na China até o final de 2025, com uma posição de “alta qualidade e bom custo-benefício” que deve se aprofundar ainda mais. A Youyou Food, ao se posicionar na vanguarda dessa transformação de canais, acumulou uma vantagem inicial, mas a concorrência nos canais emergentes também está se intensificando — as controvérsias na seleção de produtos do Sam’s e a competição de preços nos canais a granel podem continuar a pressionar as margens de lucro das marcas que entram nesses canais.

De uma perspectiva de longo prazo, o desafio fundamental para a Youyou Food ainda vem do lado de produtos. Como uma categoria clássica com uma base de consumidores enorme, as patas de pato em picles de pimenta têm mais de 70% de consumidores jovens entre 15 e 35 anos, mantendo uma forte vitalidade de mercado. Mas, impulsionada pela atualização do consumo e pela tendência de saúde, a questão é como fazer com que a “pata de pato em picles de pimenta” renove sua vitalidade, consolidando sua base de clientes e acelerando a criação de uma segunda curva de crescimento, o que determinará o próximo limite de uma antiga marca de patas de pato em picles de pimenta na próxima década.