Atingiu o nível mais baixo em quase 8 anos, por que os preços do porco continuam a "cair"?

Boletim em destaque

Seleção de ações Centro de dados Centro de cotações Fluxo de fundos Negociação simulada

        Cliente

“Carne de porco em supermercado a partir de 5 yuan por quilo” “O preço do porco vai voltar a baixar?”… Nestes dias, os temas relacionados com os preços da carne de porco têm aparecido frequentemente nos rankings de mais vistos. Em alguns mercados municipais, “a carne de porco mais barata do que os legumes” também corresponde, de forma concreta, à perceção dos consumidores.

Desde o início de 2026, os preços dos suínos de engorda têm continuado a descer. De acordo com dados de monitorização do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, na 4.ª semana de março o preço médio nacional dos suínos já tinha caído para 10,68 yuan por quilograma, o que representa uma queda de 3,3% em relação à semana anterior e de 29,8% em termos homólogos, atingindo o nível mais baixo em cerca de 8 anos.

Numa empresa de reprodução de porcos, em Linshu, condado de Lishu, província de Jilin, foi filmado um porco leitão de produto. Imagem fornecida pelo Xinhua

Porque é que o preço da carne de porco continua a “atingir mínimos”? Que relação entre oferta e procura está a atuar por trás disso? Como é possível promover um desenvolvimento saudável e equilibrado da indústria?

Carne de porco vendida a “preço de gengibre e alho”

Com os preços dos suínos a “não parar de cair”, já se tornou uma mudança visível a olho nu para os cidadãos em várias zonas do país.

No fim de março, no mercado grossista integrado de produtos agrícolas e secundários de Lilang, em Guangzhou, o preço de venda grossista de carne magra chegou a 28 yuan por quilo. No dia 1 de abril, na plataforma Hema, a costela de porco custava 23,5 yuan por caixa (400g); na plataforma Meituan, a carne de porco magra foi ainda mais baixa, para 8,59 yuan por caixa (300g).

Perante o preço barato da carne de porco, muitos cidadãos chamam-lhe abertamente a “fase dos benefícios de comer carne”. Ao mesmo tempo, este fenómeno faz com que o lado da criação suporte uma pressão considerável do ponto de vista do funcionamento.

Especialistas da indústria apontam que a queda do preço dos suínos é muito maior do que a queda do preço da carne de porco no mercado. Isto porque o preço dos suínos é o preço de compra de animais vivos, enquanto o preço final da carne inclui custos de abate, processamento, transporte e outras etapas.

Um cidadão em Shinxia, Shijiale, província de Hebei, a escolher carne de porco num supermercado local. Imagem fornecida pelo Xinhua

Na 4.ª semana de março, o preço médio nacional dos suínos caiu para 10,68 yuan por quilograma. Importa prestar especial atenção: em 29 de março, o preço médio em Hainan caiu abaixo do patamar das 4 yuan, para 3,95 yuan por quilo, tornando-se a única província do país a entrar na “zona dos 3 yuan”.

Vamos fazer as contas ao lado da criação — tendo por base os custos atuais, o custo totalmente imputado, no setor de reprodução e criação próprias, ronda cerca de 11,5-12,5 yuan por quilograma; para as empresas de topo, como Muyuan, Wenxii e DeKang NongMu, o controlo de custos fica em torno de 12 yuan por quilograma. Se for calculado pelo preço médio nacional dos suínos, um porco-tipo de 125 quilogramas terá prejuízo de 280-300 yuan por cabeça; no modelo de engorda de leitões, em que o custo do leitão é ainda mais alto, o prejuízo por cabeça ultrapassa 415 yuan. Isto ainda não inclui custos de mão de obra.

A empresa líder do setor, Muyuan Co., nos dois primeiros meses, abateu e colocou no mercado 11.61M de cabeças; as receitas de vendas caíram, respetivamente, 11,93% e 23,98% em termos homólogos. A Wenxii Co., com 5,66 milhões de cabeças, viu as receitas cair mais de 15% face ao ano anterior. A New Hope, com 2,61 milhões de cabeças, teve uma queda de 7,42% nas receitas.

Há muito tempo que a relação porco-milho (a razão entre o preço de saída do porco vivo e o preço grossista do milho) é o “barómetro” dos ganhos e perdas do setor. De acordo com dados do centro de monitorização de preços da Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma, na 3.ª semana de março a relação porco-milho nacional já tinha descido para 4,40∶1, atingindo o nível mais baixo desde 2019, muito abaixo do nível de alerta de primeira categoria de 5∶1.

Além disso, devido ao impacto da situação no Médio Oriente, os preços das rações continuam a subir, o que continua a apertar ainda mais as margens de lucro da criação.

Por um lado, a carne de porco é vendida a “preço de gengibre e alho”; por outro, os custos de criação mantêm-se elevados. “Por cada porco que vendo, estou a perder dinheiro; sair também não me deixa satisfeito, e continuar não dá para aguentar.” Foi o tipo de desabafo que a comunicação social mais ouviu durante uma investigação.

O gráfico dos preços do porco a nível nacional de 31 de março divulgado pela NewMoo Network (parte).

O problema da “concorrência interna” nos preços do porco está onde?

Porque é que o preço da carne de porco continua a “atingir mínimos”? Os profissionais da indústria consideram que se trata de um fenómeno normal de ajustamento cíclico do mercado de suínos, sendo a contradição central a discrepância entre oferta e procura causada pelo excesso de capacidade.

Vejamos um conjunto de números: no final de 2025, o país tinha 39,61 milhões de porcas reprodutoras em idade fértil; em janeiro de 2026, esse número caiu para 39,58 milhões. Embora os números deste ano tenham recuado, continuam acima do limite máximo de 39 milhões de porcas reprodutoras definido como “manutenção normal” pelo Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais.

Uma das razões importantes para o excesso de capacidade reside no efeito de atraso da expansão durante o ciclo anterior, quando havia lucros elevados. Em 2020-2022, quando os preços dos suínos se mantinham em patamares altos, as empresas líderes expandiram-se em grande escala; criadores de pequena e média escala entraram em modo de “seguir a onda”. A libertação concentrada de capacidade levou a uma descoordenação entre oferta e procura no mercado.

Além disso, antes do Festival da Primavera, muitos grandes criadouros e pequenos criadores aumentaram a capacidade. Após o feriado, com a queda da procura por consumo e o impacto das expectativas de preços de curto prazo em baixa, o lado da criação decidiu acelerar o ritmo de saída dos animais, aumentando ainda mais a pressão sobre a oferta no mercado, o que intensifica a “concorrência interna de preços”.

Num mercado de produtos agrícolas num centro de vizinhança no distrito de Tunxi, cidade de Huangshan, os comerciantes apresentam carne de porco aos clientes. Imagem fornecida pelo Xinhua

O vice-presidente executivo da Aliança Estratégica Nacional de Inovação Tecnológica da Indústria de Suínos, Wu Maisheng, afirmou que, desde setembro do ano passado, os departamentos competentes têm convocado e reunido as principais empresas do país, exigindo a redução da capacidade de porcas reprodutoras em idade fértil e proibindo a segunda engorda. No entanto, devido a as empresas grandes e grupos deterem níveis elevados de capacidade, com investimentos fixos e custos operacionais também elevados, a redução de capacidade enfrenta alguma pressão.

Ao recordar os pontos mínimos do ciclo na última década: 10,5 yuan por quilograma em abril de 2014, 9,9 yuan por quilograma em maio de 2018 e 10,5 yuan por quilograma em outubro de 2021. Importa salientar que, depois de os preços deste ciclo terem tocado no fundo, a indústria não apresentou a habitual eliminação rápida e intensa do excesso de capacidade; pelo contrário, entrou num quadro de “moagem prolongada” até voltar a melhorar.

O analista-chefe de monitorização e alerta de toda a cadeia da indústria da carne de porco, Zhu Zengyong, ao ser entrevistado pela comunicação social, afirmou que, ao calcular o ciclo desde a cobertura das porcas reprodutoras até à saída para abate dos suínos de engorda de 10 meses, o efeito de redução da oferta ainda não se manifesta de forma evidente.

Ao perspetivar o lado da procura, a mudança na estrutura do consumo de carnes pelos residentes do meu país também está a influenciar a tendência dos preços do porco. Os dados mostram que a percentagem de carne de porco no consumo de carnes dos residentes desceu de 62,1% em 2018 para 57,8% em 2025, e a proporção de carne de frango, carne de bovinos e carnes de ovinos e caprinos colocadas à mesa tem aumentado cada vez mais.

Um cidadão em Pequim a comprar carne de porco no mercado grossista de produtos agrícolas de Xinfadi. Imagem fornecida pelo Xinhua

Como deve seguir o caminho para ultrapassar a crise das empresas de suínos?

Perante a dificuldade de “aumento da quantidade com queda do preço, aumentar receitas sem aumentar lucros”, as principais empresas domésticas de suínos têm agido proativamente, lançando em série a combinação de “reduzir custos e emagrecer a estrutura, estabilizar o fluxo de caixa”, respondendo ativamente ao inverno cíclico.

A Muyuan acelera a eliminação de 316 mil cabeças de porcas reprodutoras de baixa eficiência, reduz a lotação para 3,3 milhões de cabeças e reduz o peso de abate/saída para 120 quilogramas para acelerar a rotação.

A Wenxii, no seu fórum interativo, afirmou que a empresa tem confiança e capacidade para atravessar com sucesso este ciclo de baixa, alcançando um novo desenvolvimento. Em 2026, a empresa opera com dois negócios principais — porcos e frangos —, conseguindo compensar melhor o risco de volatilidade do preço de um único negócio.

Produto de porco de leite fresco lançado pela Wenxii.

No final de 2025, a New Hope reduziu proativamente o número de porcas reprodutoras para abaixo de 750 mil cabeças; em 2026, continuará a ajustar para baixo o plano de saída/abate, suspendendo a reativação das linhas de instalações ociosas.

O analista da 卓创资讯 (Zhuochuang Information), afirmou que prevê que na segunda metade de 2026 os preços do porco começarão a entrar num canal de subida. Mas, do ponto de vista de políticas, atualmente prevê-se que a capacidade continue a ser controlada e ajustada; ao mesmo tempo, o lado da criação poderá controlar o número de suínos em existência e saída ajustando a taxa de cobertura das porcas, reduzindo assim as perdas das empresas.

Profissionais da indústria, incluindo Zhu Zengyong, investigador do Instituto de Ciências Agrícolas da China (Academia de Ciências Agrícolas da China), em Pequim, preveem que, à medida que o efeito do controlo de capacidade da fase anterior se vai tornando progressivamente visível e a procura por consumo de carne de porco sai da época baixa, na segunda metade a relação entre oferta e procura do mercado de suínos poderá melhorar.

Na verdade, o país já começou a armazenar e a comprar carne de porco congelada centralmente, e também orientou as várias localidades a aumentarem em simultâneo os esforços de armazenagem, de modo a formar uma força conjunta de regulação. Ao mesmo tempo, os departamentos relevantes também construíram um mecanismo de coordenação entre o controlo da capacidade e o ajustamento por reservas.

O facto de os preços do porco terem atingido um fundo profundo nesta ronda é também uma etapa necessária para a indústria se ajustar e se tornar mais madura. Para quem trabalha no setor, o que mais é necessário neste momento é continuar a fazer esforços em controlo de custos, otimização dos efetivos e gestão do fluxo de caixa, de modo a acumular força para atravessar com sucesso o inverno cíclico na próxima fase.

 Plataforma grande de cooperação da Sina — abrir conta em futuros Segurança rápida e com garantias

Grande quantidade de informação e interpretações precisas — tudo na aplicação Sina Finance

责任编辑：赵思远