A aldeia de ameixeira “Village Café” degusta café, o robô CP “dá um soco de embriaguez”: comerciantes do Spring Sugar apresentam estratégias surpreendentes, mas os compradores tornam-se mais racionais

每经记者：王砚丹    每经编辑：赵云

Em março, em Chengdu, os dias tardios fazem a paisagem brilhar; a brisa primaveril traz o perfume das flores e das ervas. A Feira Anual de Açúcar, Vinhos e Licores — única vez por ano — é o cartão-de-visita de Chengdu e também um retrato vivo do ar de cidade viva e da vitalidade da indústria desta metrópole.

Para muitos habitantes antigos de Chengdu, nascidos e criados aqui, a Feira de Primaver(a) anual não é apenas um grande evento do sector; é, na verdade, um encontro de sabores na primavera, uma janela para que compradores de outras regiões compreendam a tolerância e a profundidade da cidade Rongcheng, e uma plataforma na linha da frente para os investidores observarem as mais recentes tendências da indústria.

每经记者 王砚丹 摄，下同

Recentemente, como repórter sob o disfarce de um espectador comum, procurei sentir e vivenciar a nova atmosfera da 114.ª Feira Nacional de Transacção de Produtos de Açúcar, Vinhos e Licores, no stand do Hotel Jinjiang, em Chengdu, e no Centro Internacional de Exposições Century City, em Chengdu.

“Jardim do Sul da França” para provar vinho tinto
“Café da Aldeia de Pêssego” de flores de amendoeira para beber café

Saindo da Estação Jinjiang do Metro, os painéis publicitários laterais na plataforma já tinham sido ocupados por anúncios de empresas de várias marcas de bebidas alcoólicas e de alimentos. As informações de promoção com fundo vermelho e letras amarelas destacam-se particularmente; as pessoas que passam, em geral, seguram nas mãos uma lista simples de empresas participantes, há compradores a apressar-se a fazer compras e cidadãos que vêm para visitar a feira por conta própria.

Como “zona de exibição” de longa data da Feira de Primavera, aqui não há uma divisão fixa de espaços de pavilhão. As salas de exposição estão dispersas pelo jardim do hotel, pelo átrio, pelos corredores e por cada andar; nos cantos e nas entradas dos elevadores, vêem-se pequenos stands a toda a hora.

No jardim, uma empresa que opera vinhos franceses montou uma ideia invulgar: construiu uma secção de vagão de comboio antigo. Dentro do vagão, há instrumentos de vinho requintados; belas senhoras, trajando trajes elegantes, seguram guarda-sóis. Entre as sobrancelhas e os olhos, há um sorriso leve e sereno, fazendo com que pareça que se chegou a um longínquo “Jardim do Sul da França”.

“Nosso stand no ano passado era do outro lado, no jardim.” O funcionário no local, Xia Ling (nome fictício), apontou para norte (na direcção do Hotel Dachen), e conversou casualmente com o repórter.

Na opinião dele, agora, quando os consumidores bebem, cada vez mais exigem a criação de cenários e de correspondência emocional. Criar stands “contextualizados” também é, justamente, para que todos possam vivenciar e conhecer a história e a cultura dos vinhos no local.

“Estes dois anos a indústria do vinho, de facto, passou por alguns ajustes. Mas nós nunca desistimos, mantivemos sempre a qualidade.” Xia Ling admitiu que, embora alguns colegas da mesma área não tenham vindo a Chengdu, ele próprio ainda tem razões que não podem deixar de ser.

“Todos os anos ir à Feira de Açúcar, Vinhos e Licores é não só uma oportunidade para desenvolver novos clientes, mas também um momento para reencontrar revendedores com quem colaboramos há muitos anos. Conhecer novos amigos sem esquecer os velhos — é isso!”

“Pergunto ao dono da casa do vinho onde há, e o pastor aponta ao longe para a Aldeia das Flores de Amendoeira.” A “casa do vinho” da Aldeia das Flores de Amendoeira há mil anos, no entanto, no átrio do Hotel Jinjiang, transformou-se num distinto “café da Aldeia das Flores de Amendoeira”. Assim que se chega perto do balcão, no ar espalha-se uma mistura de aroma a caramelo de café e de fragrância encorpada de licor branco, o que faz com que muita gente pare para experimentar. Um apresentador que se veste num estilo da República da China está em directo na sala, interagindo com os fãs; assim, mesmo a milhares de quilómetros, os fãs podem passear pela feira de forma imersiva sem sair de casa, e ainda podem fazer pedidos directamente online, conseguindo uma ligação eficiente entre o online e o offline.

Combinações de sabores únicas atraíram muitas pessoas a aproximar-se para provar. Ao lado, uma senhora comentou: “Ah, afinal a Luckin fez um latte de cházhuangxiang (aroma de xarope fermentado) e, mais tarde, a Wuliangye vendeu café em Yibin. Embora sejam todos bebidas tipo ‘licor+café’, cada uma tem o seu próprio sabor.”. Ao lado, uma senhora comentou: “Ah, afinal a Luckin fez um latte de cházhuangxiang (aroma de xarope fermentado) e, mais tarde, a Wuliangye vendeu café em Yibin. Hoje, a Aldeia das Flores de Amendoeira também pode ser combinada com café. Embora sejam todos ‘licor+café’, cada uma tem o seu próprio sabor.”

CP de robôs a encenar “golpe do bêbado”
Os compradores preferem ainda mais a qualidade

No local da exposição, além da criatividade visível na montagem dos cenários, os comerciantes também recorreram a meios tecnológicos.

Estes dois anos, os robôs humanoides muito em voga também chegaram ao recinto da Feira de Açúcar, Vinhos e Licores.

Perante o stand de uma certa empresa de cerveja, dois robôs inteligentes, vestidos com roupas com o LOGO da empresa impresso, estão a protagonizar uma actuação especial. Um deles está a desferir “golpe do bêbado”, com passos cambaleantes mas como se houvesse regras; o outro está ao lado a “ver a cena”. “Os dois” têm gestos pouco vulgares e muito simpáticos, como um par de CPs reais. Isto fez com que os espectadores dessem gargalhadas e, em massa, tirassem os telemóveis para gravar vídeo. Aproveitando a oportunidade, os funcionários convidaram o público a entrar no stand para falar com mais pormenor.

Há também uma empresa vinda de Anhui, que se especializa em bebidas engarrafadas com “zero açúcar e sem pressão”. O que há de especial é que a embalagem do produto se combina com um jogo de mahjong: em cada embalagem de bebida estão impressos padrões de mahjong simples e elegantes; além disso, foram definidos termos temáticos específicos para os produtos, como, por exemplo, para o chá de crisântemo e casca de cassia com “semente de senna” o termo temático “ver com perspicácia” (“明察秋毫”); para o chá de jasmim o termo temático “encontro no sul” (“南遇敌手”); e para o chá de oolong de pêssego corresponde “contigo, pêssego, fico feliz” (“桃你欢喜”).

Para atrair os visitantes, cada expositor mostrou o que tinha de melhor: quanto mais animado, melhor. A Feira de Açúcar, Vinhos e Licores é uma “bussola de tendências” da indústria e também uma plataforma importante para os “produtos” escolhidos por clientes de todo o país. Assim, depois de ver “a animação”, os compradores ainda assim têm os seus próprios juízos racionais.

No pavilhão da Century City, o repórter encontrou uma equipa de compras vinda de supermercados de shopping e de lojas comunitárias de produtos frescos. Eles traziam sacos com amostras e seguravam listas de selecção de produtos; deslocavam-se com pressa, mas com objectivos bem definidos.

Um comprador que gere uma loja comunitária de produtos frescos, Liu Fang (nome fictício), esclareceu em detalhe com uma determinada marca de bebidas questões como origem da matéria-prima do produto principal, prazo de validade, preço de consumo e custos de transporte. “Agora, quer sejam jovens ou idosos, todos procuram saúde e comodidade. Se o sabor for bom, se os ingredientes forem limpos, e se a embalagem tiver boa aparência, e ainda houver algum conteúdo cultural, então fica mais fácil vender. Antes, ao escolher produtos, só olhávamos para o preço e a quantidade vendida; agora é preciso considerar mais factores. Em suma: bons produtos geram boas vendas.”

Ela também sugeriu algo à marca: “O melhor é apoiar o envio de uma encomenda pequena (ou também fazer a entrega por encomenda), assim conseguimos testar primeiro em pequena escala e só depois saber de verdade se os consumidores gostam.”

A lógica desta tia ao escolher produtos também esconde uma das tendências mais marcantes da indústria de alimentos e bebidas nos últimos anos — a integração profunda entre a filosofia de cuidados com a saúde e a herança cultural.

“Este ano, o fluxo de pessoas na Feira de Açúcar, Vinhos e Licores é, de facto, um pouco menor do que nos anos anteriores.” Mais tarde, o repórter conversou com uma senhora que vende bebidas alcoólicas e veio de Luzhou. Ela disse-se uma frequentadora habitual da feira; todos os anos passa pelo stand do hotel e também pelo recinto principal. “Embora hoje em dia existam muitos canais de aquisição de clientes online, a Feira de Primavera de Chengdu continua a ser para nós — pessoas do açúcar, vinhos e licores — um evento ‘uma vez na vida’. Aproveitando esta oportunidade, poder sentar e conversar bem com amigos novos e antigos é uma sensação de segurança e proximidade que a interacção online não consegue substituir.”

Diário de Economia (Jingji Ribao)