Os fundadores da Yang e Youchuang e a fundadora do ramo de restauração Wenwen, Wang Lu: nenhuma empresa de restauração consegue prosperar apenas “guardando” as coisas.

GateUser-bd883c58 · 2026-04-08T16:17:37+00:00

Na Conferência da Indústria de Restauração da China em 2026, o fundador de Yanghe You, Wang Lu, salientou que o avanço do setor de restauração não se limita ao número de estabelecimentos, incluindo também a optimização das capacidades subjacentes e a actualização da experiência do utilizador. Ele recorreu ao exemplo da indústria automóvel para indicar que as novas marcas têm de partir activamente para a ofensiva para conseguirem sobreviver à concorrência, sublinhando que a essência do negócio reside na promoção e na acção proactiva, e não numa defesa passiva.

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2026-04-08 16:17:37

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Em 25 de março, a 2026 China Restaurant Industry Expo e a 35.ª HCC Global Catering Industry Expo, coorganizadas pela World Chinese Catering Industry Association e pelo Hongcan.com, foram realizadas no Hangzhou Convention and Exhibition Center. Na “2026 China Restaurant Industry Conference”, Wang Lu, fundadora da Yangheyou e mentora do “Catering Wenlu”, considerou que o avanço no setor da restauração não se limita ao crescimento do número de lojas, existindo também a necessidade de otimizar as capacidades subjacentes. Atualmente, os tempos estão a mudar, a indústria está a ser remodelada e os hábitos de consumo continuam a evoluir; por isso, a iteração da cadeia de abastecimento e a melhoria da experiência do utilizador são igualmente uma forma de ataque.

△ Wang Lu, fundadora da Yangheyou e mentora do “Catering Wenlu”

Tomando a indústria automóvel como exemplo, Wang Lu afirmou que, embora a Mercedes, a BMW e a Audi sejam marcas tradicionais com mais de cem anos, ao enfrentarem novas forças como a Xiaomi e a XPeng, ainda sofreram um certo impacto. As marcas novas, em particular, adequam-se mais ao ataque proativo, porque não têm demasiadas bases nem experiência em que possam apoiar-se; assim, não conseguem aguentar aqueles “grandes veteranos”. Por isso, se uma marca nova não fizer divulgação nem ganhe exposição, simplesmente não consegue atrair clientes, quanto mais sobreviver.

Wang Lu salientou ainda que a essência de um negócio é “tornar-se conhecido”, divulgando de forma ampla. Observando o mundo ou o mercado interno, quase nenhuma marca é construída apenas “defendendo-se”. Quer se trate de conquistar novos territórios, quer de manter a situação atual, na verdade são formas de ataque: estrategicamente, trata-se de agir de forma proativa, e não de uma defesa passiva. Com iteração contínua e inovação, é possível manter firmemente nas próprias mãos o controlo da iniciativa do crescimento.

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