A Starbucks China anuncia a estratégia "Mil lojas, mil faces": irá investir em novos equipamentos de preparação em lojas localizadas em edifícios comerciais e áreas empresariais, permitindo a personalização da lista de reprodução de música da loja.

Em 8 de abril, a Starbucks China anunciou que a cooperação estratégica global entre a Starbucks e a Boyu Investment já foi iniciada. Após a constituição da joint venture, a Starbucks China irá impulsionar, em conjunto, o crescimento contínuo e a melhoria da experiência da Starbucks no mercado chinês, através de uma compreensão local mais profunda do mercado e da sinergia de recursos, de capacidades de decisão e implementação locais mais ágeis, e de um ritmo de inovação mais alinhado com o pulso do mercado chinês.

Sabe-se que, em torno de “mil lojas, mil perfis”, a Starbucks China irá concentrar-se em cinco iniciativas estratégicas.

A primeira é a escolha profissional de café. Inclui, entre outras coisas, uma seleção completa de sabores. Segundo o que foi divulgado, para celebrar o novo capítulo da Starbucks China, o feijão de café torrado claro “Chun He Jing Ming”, desenhado especificamente para o mercado chinês, foi lançado oficialmente. Em seguida, a diversificação dos métodos de extração significa que, com base nas mais de 10 formas de preparo de café existentes, como espresso, hand drip, AeroPress, sifão, cold brew e cold brew por gás, entre outras, a Starbucks irá** investir em novos equipamentos de extração em mais de 1000 lojas em zonas comerciais de edifícios de escritórios,** para lançar o café “diariamente extraído”, combinando café preto e café com leite todos os dias, de modo a satisfazer as necessidades de café de alta qualidade de quem se desloca diariamente.

No domínio dos parceiros baristas profissionais, será oficialmente criado um novo percurso profissional de “mestres de café regionais”, a partir da base de “mestre de café do avental preto” existente. No futuro, cada gestor operacional regional terá à sua disposição um mestre de café regional em regime dedicado, responsável pelo desenvolvimento da cultura do café na região.

A segunda é a inovação em produtos de alta qualidade. A Starbucks China irá concentrar-se em liderar tendências saudáveis. Por exemplo, após a “Plataforma de Inovação Sem Açúcar de Verdade”, este ano foi estrategicamente lançada a “Plataforma de Inovação de Elevado Teor Proteico”. Na integração dos gostos globais com o local, a Starbucks China irá fundir as tendências e as inspirações gastronómicas globais com as de várias regiões da China, criando para os clientes experiências de exploração mais ricas para o paladar. Neste verão, os utilizadores irão** ver mais novidades de cafés aromáticos de fruta frescos e refrescantes, e chá gelado estilo shaken (ice shaken), bem como o Star Ice Cream (Starbucks Frappuccino) totalmente atualizado.**

No domínio da personalização altamente intensiva de produtos e da gestão mais pormenorizada dos menus, a Starbucks China continuará a decompor em profundidade as combinações de múltiplas dimensões, como tipo de grão de café, métodos de extração, sabores, teor de açúcar, leite e temperatura, para satisfazer as necessidades de personalização altamente intensiva dos clientes. Ao mesmo tempo, apresentará, para diferentes zonas comerciais, cidades e períodos do dia, as combinações de produtos e menus com a maior relevância possível.

A terceira é a expansão de lojas orientadas por cenários (scenario-based). Inclui, principalmente, acelerar a cobertura de zonas comerciais em falta e de mercados. Segundo o que foi divulgado, atualmente a presença de lojas da Starbucks já abrange mais de 1000 distritos administrativos a nível de condado. Nos próximos três anos, este número aumentará para mais de 1500 distritos administrativos a nível de condado. Ao mesmo tempo, continuando a expandir novas zonas comerciais e necessidades nas cidades existentes, mesmo em Xangai, que já tem mais de 1100 lojas, ainda existem novas zonas comerciais por explorar; a Starbucks China abrirá mais lojas nos locais onde os clientes precisarem.

Em termos de experiência local orientada por cenários, a Starbucks China explica que criará experiências localizadas para cada loja, como oferecer refeições fiáveis e saudáveis para lojas em hospitais, lançar souvenirs característicos para lojas de turismo cultural e de viagens, e fazer com que mais cidades abram lojas de experiência de património cultural imaterial que prestem homenagem à cultura local.

Em termos de formatos de loja flexíveis, da menor Starbucks de 10 m², aos pequenos carrinhos de café presentes em grandes concertos, passando por lojas convenientes em escritórios modulares, até às mais de 800 lojas “Seleção Especial” e lojas temáticas, a Starbucks irá expandir de forma flexível, com formatos variados, para satisfazer com precisão as necessidades de cada comunidade.

A quarta é a construção de parceiros do conceito “uma loja, uma comunidade”. Inclui aumentar ainda mais a riqueza dos espaços das comunidades de interesses, lançar mais iniciativas para ajudar os parceiros a criarem “a loja e a comunidade” mais adequadas. E, no plano da criação autónoma por parte dos parceiros, os parceiros poderão personalizar as listas de reprodução de música da loja, organizar atividades adequadas para a loja e, caso criem bebidas com características próprias, existe a possibilidade de obter receitas através de um menu eletrónico.

A quinta é a ligação cultural impulsionada por IA. Inclui o plano para 1000 AI Chief Growth Officer (CGO). Ou seja, usar a IA como uma réplica inteligente do CGO em cada loja, enraizando-se profundamente nas comunidades e aproximando-se dos clientes, para que as exigências de marketing de cada loja possam ser melhor atendidas. Em simultâneo, será atualizado o assistente de IA do gerente da loja. Ao capacitar os parceiros da loja com inteligência de IA, não só se podem assumir de forma mais eficiente tarefas logísticas como compras e escalas, como também se ajuda a gerir com maior facilidade novos cenários de negócio, como coffee breaks em reuniões e pedidos com IA.

(Comunicado da empresa)

(Editado por: Lin Chen)

Palavras-chave:

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