O Burger King está a testar auscultadores de IA que conseguem saber se os funcionários dizem “welcome” ou “thank you”

FICHA - O letreiro do lado de fora de um Burger King em Erie, na Pensilvânia, na segunda-feira, 8 de setembro de 2025. (Foto da AP/Gene J. Puskar, ficheiro) · Associated Press Finance

DEE-ANN DURBIN

Sex., 27 de fevereiro de 2026 às 4:59 AM GMT+9 2 min de leitura

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O Burger King está a testar auscultadores de IA que conseguem recitar receitas, alertar os gestores quando os níveis de stock estão baixos e até acompanhar o quão simpáticos os funcionários são com os clientes.

Restaurant Brands International – a empresa com sede em Miami que detém o Burger King, a Popeyes e outras marcas – disse na quinta-feira que está atualmente a testar os auscultadores com tecnologia OpenAI em 500 restaurantes nos EUA.

O sistema recolhe dados sobre operações de restaurante e partilha-os através de “Patty”, uma voz que fala com os funcionários através dos seus auscultadores. Se a máquina de bebidas estiver com pouco Diet Coke, Patty vai dizer ao gestor da loja. Se um cliente usar um código QR para denunciar uma casa de banho suja, o gestor será alertado.

Os funcionários podem perguntar a Patty como preparar vários itens do menu ou pedir a Patty para remover itens dos menus digitais se tiverem ficado sem ingredientes.

O Burger King disse que está também a explorar a utilização de Patty como forma de melhorar o serviço ao cliente. O sistema consegue acompanhar quando os funcionários dizem palavras-chave como “welcome,” “please” e “thank you” e partilhá-las com os gestores.

Quando questionado sobre essa capacidade na quinta-feira pela Associated Press, o Burger King disse que a intenção é usar Patty como ferramenta de coaching, e não como um registo de funcionários individuais.

“Não é sobre atribuir pontuações a indivíduos ou impor guões. É sobre reforçar uma excelente hospitalidade e dar aos gestores informações úteis, em tempo real, para que consigam reconhecer melhor as suas equipas,” disse o Burger King num comunicado.

O Burger King acrescentou que as palavras-chave são “um de muitos sinais para ajudar os gestores a compreenderem padrões de serviço."

“Cremos que a hospitalidade é, fundamentalmente, humana. O papel desta tecnologia é apoiar as nossas equipas para que consigam manterem-se presentes com os clientes,” disse o Burger King.

Patty faz parte de uma plataforma maior de BK Assistant baseada em aplicações, que ficará disponível para todos os restaurantes dos EUA mais tarde este ano.

O Burger King é uma das várias cadeias de fast food que está a experimentar inteligência artificial. A Yum Brands disse no início da primavera passada que estava a fazer parceria com a Nvidia para desenvolver tecnologias de IA para as suas marcas, que incluem KFC, Taco Bell e Pizza Hut.

A McDonald’s terminou uma parceria com a IBM em 2024 que testava encomendas automatizadas nos seus drive-thrus. A empresa está agora a trabalhar com a Google em sistemas de IA.

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