Produtos agrícolas característicos transformam-se em indústrias vantajosas (Observação de Big Data)

(Título original: As zonas de alimentos característicos do nosso país atingem mais de 450; os produtos agrícolas característicos transformam-se em vantagens da indústria (observação por dados))

Este ano, o documento n.º 1 do Comité Central propôs apoiar o desenvolvimento de culturas e criações verdes e eficientes, avançar no processamento profundo de produtos agrícolas, criar marcas de excelência agrícola e promover o desenvolvimento em toda a cadeia industrial.

O nosso país é o maior produtor global de indústria alimentar, com uma dimensão do setor de cerca de 9,8 biliões de yuan; as zonas de alimentos característicos atingem mais de 450, e a dimensão da indústria ultrapassa 2,5 biliões de yuan. Muitos alimentos característicos têm origem em produtos agrícolas característicos, vindos de vastas zonas rurais. Como é que os produtos agrícolas característicos das zonas rurais se transformam em uma indústria vantajosa? O repórter investigou.

Tomate de Xinjiang: sustentando uma grande indústria

Na oficina de produção da empresa Xiào Chú Food Co., Ltd. na cidade de Changji, Xinjiang, garrafas de sumo de tomate e molhos de tomate já estão a sair da linha de produção para embalagem em caixas; no estúdio de transmissão em direto, o apresentador está a explicar em detalhe os produtos e a esclarecer dúvidas, enquanto o volume de encomendas continua a aumentar. Do tomate em cubos, tomate em pedaços e molho de tomate ao sumo de tomate e ao “tomate original”… há uma variedade de produtos; as matérias-primas são todos tomates de alta qualidade cultivados localmente em Xinjiang.

No ano passado, o produtor agrícola Zhang Yulin, do povoado Xingfú, na cidade de Liu… (município) 26ª, distrito de Changji, assinou antecipadamente um contrato de encomendas com a empresa Xiào Chú: “Mais de 900 mu de terra cultivada produzem tomate, todo o volume é comprado pela empresa; não há necessidade de se preocupar com a venda.” Zhang Yulin fez as contas: produção média de 10 toneladas por mu; considerando o preço por quilograma da encomenda de 0,45 yuan, o valor de produção por mu atinge 4.500 yuan, “dá para ganhar dinheiro; este ano continuarei a assinar encomendas e a plantar tomate!”

Atualmente, Xinjiang desenvolveu-se como uma importante base da indústria do tomate; as áreas de cultivo distribuem-se principalmente por Changji, Shihezi, Kuytun, Shawan, Wusu, Bole e outras localidades, bem como pelos condados e cidades do Bacia de Yānqì.

Em 2025, a área de cultivo de tomate para processamento em Xinjiang atingiu 520k mu, com uma produção de 4,8 milhões de toneladas; o nível de mecanização em todo o processo é de 99%, e as taxas de plantio mecanizado e colheita mecanizada são ambas superiores a 98,5%. Existem mais de 70 empresas de processamento; a maior parte concentra-se na produção de molho de tomate em grandes barris, e a produção de produtos de tomate em embalagens pequenas também aumentou significativamente, formando um sistema de cadeia industrial completa de melhoramento de sementes, cultivo, processamento e vendas.

Na empresa China Grain Tunhe Changji Tomato Products Co., Ltd., durante a época de colheita, os responsáveis pelo planeamento conseguem, através da plataforma de gestão informatizada de tomate da China Grain, com um único clique, conhecer o volume total já recebido para entrega, os camiões de transporte e o número de máquinas de colheita em linha, reduzindo ao máximo o tempo entre a colheita e a transformação em produtos. Esta plataforma também pode, de acordo com as necessidades dos consumidores por produtos diferentes, programar a colheita da variedade mais adequada no melhor período de maturação. Atualmente, a empresa desenvolveu 39 variedades de tomate; ultrapassou de forma eficaz os gargalos da indústria de sementes, e também criou a “aula de tomate”, com orientação precisa sobre os pontos técnicos de todo o processo de cultivo e gestão, colheita e processamento de tomate. Todos os anos, treina mais de 5.000 produtores agrícolas.

“Todo o nosso sistema de produção totalmente automático está a funcionar; em 24 horas consegue processar mais de 8.000 toneladas de matéria-prima de tomate para processamento.” O vice-presidente da Associação da Indústria de Tomate de Xinjiang e diretor-geral da empresa Xiào Chú Food Co., Ltd., Yu Chunshan, descreve. Em 2025, a produção de produtos de tomate da empresa atingiu 110k toneladas, das quais 20k toneladas são de molho de tomate, o que diretamente ajudou mais de 120 famílias de produtores de tomate para processamento a aumentarem os seus rendimentos.

“Devido ao clima natural caraterístico, os tomates de Xinjiang têm maior teor de açúcar; após serem transformados em molho de tomate, o teor de licopeno ultrapassa 70 mg/ g, muito acima do padrão nacional, e é muito bem recebido pelo mercado.” Disse Yu Chunshan. A preocupação dos consumidores com nutrição e saúde está a aumentar cada vez mais; as vantagens únicas dos produtos de tomate de Xinjiang alargaram o mercado de vendas, e as vias de exportação e vendas internas estão a correr bem nas duas frentes.

Leite de ovelha de Fu Ping: explorando novos formatos

Com o romper da alvorada, ainda sem se dissipar o nevoeiro fino, no Grupo Yongbei da aldeia Shuangyang, da localidade Liúqū, condado de Fúpíng, província de Shaanxi, duas estações modernas de ordenha de leite estão a funcionar em simultâneo, com as plataformas mecanizadas de ordenha ocupadas sem parar. “Na aldeia, cada família cria; na minha, ao criar ovelhas consigo aumentar o rendimento em mais de 200.000 yuan por ano!”, diz o criador Yang Bin.

Na aldeia Cao Guan, da localidade Liu Ji, na base digital de melhoramento de cabras leiteiras de alta produtividade do grupo Weinan Touzi, 1.500 cabras leiteiras Saanen introduzidas da Austrália usam etiquetas inteligentes nas orelhas, ruminando ração ensilada. Os responsáveis pela criação monitorizam em tempo real, pelo telemóvel, os dados de saúde; no passado, a criação dependia de experiência; agora, move-se para a direção da informatização e inteligência.

Fúpíng é o condado com a maior base de criação de cabras leiteiras do país; o rebanho conta com 950k animais, com uma produção anual de 98k de toneladas de leite de cabra fresco. Tem títulos como “A terra das cabras leiteiras” e “o centro das lãs de leite”. O diretor do centro de desenvolvimento pecuário do condado de Fúpíng, Cui Guangqiang, explica que o condado estabeleceu a indústria de cabras leiteiras como uma indústria de pilar da economia distrital; hoje, muitos criadores construíram novas casas e compraram carros graças a esta indústria, e a vida fica cada vez melhor.

“O leite de ovelha contém proteínas, aminoácidos e minerais em abundância; tem alto valor nutritivo e é fácil de digerir e absorver, sendo muito apreciado pelos consumidores.” Diz Cui Yifei, diretora do departamento de agricultura e áreas rurais do condado de Fúpíng. Para promover a atualização da indústria, o condado construiu o parque nacional de indústria agrícola moderna, formando um sistema de cadeia industrial completa de cabras leiteiras; apoia 8 empresas, como Hongxing Meiyíng, Jīnniú Lácteos e Santa Tang Lácteos, para construir bases de fornecimento de leite, realizar melhoramento e reprodução de boas raças, ampliar a capacidade de processamento, desenvolver novos produtos e promover o desenvolvimento integrado entre pastagens e criação.

Na linha de produção recentemente concluída da Shaanxi Yangyangxiang Dairy Industry, as linhas de produção de leite de ovelha em estado líquido estão a funcionar ordenadamente. “Inovamos no processo: conseguimos remover o cheiro a “ovino” e, ao mesmo tempo, preservar de forma completa os componentes nutritivos ativos. Esta linha consegue processar 100k toneladas de leite de cabra fresco por ano; estima-se que, ao longo do ano, consiga gerar 1,25 biliões de yuan em receitas de vendas.” Explica Yang Bing, diretor-geral adjunto da empresa.

Em Fúpíng, as empresas de leite estão a explorar ativamente inovação industrial. Algumas desenvolvem as suas próprias linhas de produção de queijo de ovelha e de pó de soro de leite de ovelha, quebrando a dependência do mercado interno em relação à dependência de pó de soro de leite importado para fórmulas de leite para bebés e crianças pequenas; outras abriram cafés de leite de ovelha em Guangzhou, Shenzhen e outras localidades na província de Guangdong, explorando ativamente novos formatos… Hoje, a taxa de aprovação dos testes de controlo de qualidade aleatórios do setor lácteo de Fúpíng mantém-se em 100% consecutivamente por 5 anos; 120k pessoas conseguem emprego e aumento de rendimento graças à indústria de cabras leiteiras, e o aumento médio de rendimento por criador atinge 20.000 yuan.

Água de nascente da Região Autónoma do Tibete: “boa água” para produzir água do planalto

Em Condado Dangxiong, Cidade de Lhasa, Região Autónoma do Tibete, na aldeia Chongga, localidade Gōngtáng, entre montanhas nevadas, uma moderna “fábrica de água” está em funcionamento — a conhecida água mineral de nascente glacial produz-se aqui, é engarrafada e segue para todo o país. Como a província com mais recursos de água doce do país, o volume total de água doce do Tibete é de quase 500 biliões de metros cúbicos, representando 16,5% do total nacional; e a quantidade de recursos hídricos por habitante está em primeiro lugar no país.

Assentando nesta aptidão natural, o Tibete impulsionou fortemente o desenvolvimento da indústria de “boa água do Tibete”, lançando múltiplos documentos de políticas, incluindo opiniões para acelerar a indústria de águas naturais para consumo. Além disso, apoiou a transformação e atualização industrial, reduzindo custos e aumentando eficiência, melhorando qualidade e expandindo capacidade, prolongando e fortalecendo a cadeia, através de reformas de digitalização e inteligência, introdução de empresas de apoio, subsídios para produtos sair da região, entre outras medidas.

Nos últimos anos, a produção de água natural para consumo do Tibete cresceu, em média anual, mais de 20%; foram construídas mais de 60 linhas de produção, com capacidade de conceção superior a 5,0 milhões de toneladas; 56 empresas de produção de água natural para consumo obtiveram licenças de produção de alimentos.

Em Nyingchi, uma “fábrica de água” com uma área de 126 mu foi concluída e colocada em produção. A água do planalto proveniente da zona de origem do Monte Nianqing Tangguìng é submetida a processos como tratamento de água, enchimento e rotulagem, tornando-se água engarrafada. Esta fábrica, operada pela empresa Nongfu Spring, planeia várias linhas de produção, cobrindo categorias como água natural para consumo, bebidas de sumo de fruta e bebidas de chá. A produção anual atinge 25k de toneladas. “Aqui há excelentes fontes de água naturais, que conseguem dar uma garantia sólida de qualidade aos produtos da Nongfu Spring.” Explicou um responsável da empresa.

Para garantir que a zona de abastecimento de água não seja poluída, o local delimitou áreas de proteção, padronizando os processos de produção, e as empresas ajustam rigorosamente a produção conforme a procura. “Só dando mais cuidados à zona de origem da água é possível garantir ‘corrente contínua e de longo prazo’.” Disse Wang Hua, diretor-geral da empresa de produção de água mineral 5100.

O desenvolvimento da indústria de águas está a crescer e o efeito de enriquecimento do povo torna-se cada vez mais evidente. Renci Wàngjié é um residente natural da aldeia Chongga; atualmente, trabalha numa empresa local de água potável. No início, ele não tinha o mínimo domínio de operar vários equipamentos avançados; com o apoio da empresa, foi várias vezes aprender no exterior, e gradualmente dominou várias técnicas, tornando-se um especialista em operação; evoluiu de um trabalhador comum para gestor de produção.

Segundo a informação, esta empresa de produção de água mineral absorveu 95% dos residentes locais, ajudando a alcançar um rendimento anual de quase 100k yuan por agregado familiar.

Atualmente, a pura “boa água do Tibete” tornou-se o cartão de visita da indústria de alimentos característicos local do Tibete; marcas como 5100, Ge Sang Quan, Zhuo Ma Quan, Da Zhao Sheng Quan, e Gangrenboqi, entre outras, são reconhecidas pelos consumidores pela sua elevada qualidade. Neste momento, as empresas de água natural para consumo do Tibete não só promovem emprego direta e indiretamente, como também beneficiam as populações próximas através de projetos de alívio da pobreza via indústria ou distribuição de dividendos. No futuro, a localidade continuará a aprofundar a exploração do potencial da indústria, transformando a água natural para consumo numa das importantes indústrias para fortalecer o distrito e enriquecer o povo.

Design gráfico: Wāng Zhépíng