Depois do chá gelado, vem o café gelado. Yuanqi Forest quer transformar o café também numa "substituição de água"?

Pergunte à IA · Qual é a aceitação do mercado do café como substituto diário de água?

Autora: Hannah

Fonte: Marketing de Bebidas (ID：ypyx999)

Fonte da imagem de capa: Loja oficial da Yuanqi Forest

No mês passado, a Marketing de Bebidas publicou um artigo sobre o mercado de café pronto a beber, no qual foi mencionado um fenómeno — os grandes formatos de garrafa, ou vir a tornar-se um ponto-chave de desbloqueio na via do café pronto a beber.

O mais surpreendente é que, aquando da escrita deste artigo, a Yuanqi Forest tinha apresentado silenciosamente um novo “café gelado”. Existem dois sabores, “laranja com muito sumo” e “uva com muito sumo”, com baixo teor de açúcar e 0% gordura. Segundo consta, as especificações do novo produto são de 900 ml, com grãos de café importados do Sudeste Asiático selecionados, recorrendo à tecnologia de conservação a frio e extração a baixa temperatura com azoto líquido a -196℃, apostando em acidez e doçura refrescantes, com explosão de aroma frutado.

Esta imagem parece ter sido gerada por IA

De momento, o produto já está disponível nas plataformas Tmall e JD.com. O preço por garrafa é de cerca de 4,74 yuan. A 1 de abril de 2026, este produto ocupa o primeiro lugar no ranking “Novidades de bebidas de café” do Tmall, e já “manteve o primeiro lugar por 6 dias consecutivos”.

Este produto tinha sido previamente anunciado na conferência de distribuidores da Yuanqi Forest de 2025. Levando a sério, na verdade é uma ramificação da série de chás gelados da Yuanqi Forest. Anteriormente, também tinha sido mencionado “Ice Energy” (Energia Gelada), “Ice Fresh Lemon Water” (Água de Limão Fresco Gelada) e outros produtos; mais tarde, deve ser lançado em série.

1

Copiar o caminho do sucesso do chá gelado?

Assim, parece que o surgimento do “café gelado” serve, na verdade, para prolongar a popularidade anterior do “chá gelado”.

Dado isso, vejamos primeiro a lógica subjacente à explosão do chá gelado.

De facto, a série de chá gelado é um caso de produto de sucesso muito bem operado pela Yuanqi Forest nos últimos anos.

Em 2023, quando foi lançado, o chá gelado já vendeu 200 milhões de yuan; em 2024, disparou diretamente para 1.000 milhões de yuan, com uma taxa de crescimento de até 500%. De acordo com os dados, em julho de 2024 a maio de 2025, no mercado de chás com açúcar, a quota de mercado do chá gelado da Yuanqi Forest aumentou 150%.

E a sua fórmula de produto campeão é bastante clara. Em primeiro lugar, posiciona-se numa via de vendas já consolidada há muitos anos: o chá de limão e preto. Não é necessário muito ensino ao mercado; basta lançar o produto de chá gelado, aproveitando a popularidade já existente e apoiando-se nos ombros de um gigante para atrair rapidamente o grupo-alvo de clientes, abrindo o caminho comercial do produto.

Em segundo lugar, fez uma grande jogada de redução de açúcar. Como vanguarda das bebidas sem açúcar, ninguém na Yuanqi Forest compreende melhor a atenção dos consumidores jovens ao açúcar e à saúde. Assim, ao mesmo tempo que garante o sabor do chá gelado, reduz o teor de açúcar do produto. Isso satisfaz a procura dos consumidores por bebidas deliciosas e, simultaneamente, corresponde às suas considerações de saúde — equilibrando os dois aspetos.

Por fim, e este é o ponto mais crucial, está no método de redução do preço de venda ao público, que o ajuda a conquistar com sucesso quota de mercado.

Não olhe para o facto de, atualmente, as grandes marcas estarem todas a promover produtos de grande capacidade de 1L. Em 2023, o conceito de “bebida para malandros” ainda mal tinha aparecido. Mesmo assim, o chá gelado acompanhou rapidamente os formatos de grande capacidade de 900 ml, com um preço de venda ao público de apenas 6 yuan. Esta estratégia de preços com excelente custo-benefício permite que os consumidores obtenham mais produto por um preço mais baixo, indo ao encontro, em grande medida, da psicologia dos consumidores atuais que procuram vantagem.

Por isso, quer em encontros familiares para beber à vontade, quer no escritório do dia a dia ou em deslocações, o chá gelado da Yuanqi Forest de grande capacidade e com preço acessível tornou-se uma opção ainda mais atrativa.

Talvez tenha sido o sucesso do chá gelado que fez a Yuanqi Forest ver o seu poder de captar dinheiro. Assim, apareceu o café gelado. Não é difícil perceber que, em vários aspetos, o café gelado lançado agora continua a lógica de produto do chá gelado.

A mais evidente é a embalagem. No café gelado, o frasco adota um estilo visual semelhante ao do chá gelado; e o formato da garrafa utiliza um “formato baixo e gordinho” semelhante ao dos chás gelados de grandes especificações. O preço de venda ao público também continua o estilo anterior de “alto custo-benefício”…

Mas, assim, será que consegue prolongar a glória?

Na perspetiva do Marketing de Bebidas, provavelmente é um pouco difícil.

2

Chá gelado vs. café gelado

Embora as vias sejam parecidas, na verdade, o chá gelado e o café gelado pertencem a duas categorias completamente diferentes.

O chá gelado é uma bebida de chá. A posição das bebidas de chá no mercado de bebidas na China é óbvia: durante décadas, manteve o seu estilo e, quer seja o chá de limão e preto lançado primeiro, quer sejam os chás verdes adicionados mais tarde, no mercado chinês têm uma “bagagem histórica” muito grande. Isso faz com que as novidades da mesma categoria tenham ainda mais espaço de mercado.

E o café pronto a beber? Café é, por si, um produto importado. Os consumidores chineses, no fundo, não têm a base histórica de consumo de café. Nos últimos anos, a subida das vendas de café tem-se devido principalmente ao aumento das necessidades dos consumidores de “acordar” e reduzir inchaço no contexto da era atual. Ainda assim, claramente o tamanho do mercado de café em geral não consegue competir com a escala do mercado de bebidas de chá.

Se detalharmos ainda mais o mercado de café pronto a beber, este “círculo” tem de continuar a encolher. Embora, nos últimos anos, as vendas de café tenham continuado a crescer e tenham levado à criação de hábitos de consumo, a maior parte do benefício (bónus) foi absorvida por marcas de café em cadeia prontas a consumir, lideradas pela Luckin Coffee e pela Kudi. Em comparação, os benefícios que o café pronto a beber consegue captar são apenas “um pouco do nada”. E, em certo sentido, devido à prosperidade extrema do café preparado no momento, isso até leva ao arrefecimento e ao esquecimento do café pronto a beber.

É por isso que, embora nos últimos anos muitas marcas tenham lançado produtos de café pronto a beber com frequência, esta via nunca “explodiu” de verdade — essa é a principal razão.

Ao mesmo tempo, os sabores também são um grande problema. Uma das características mais marcantes do café é ser amargo, e os seres humanos têm uma rejeição instintiva ao sabor amargo.

Apesar de o café gelado da Yuanqi Forest tentar neutralizar o amargor ao adicionar sabores frutados como laranja com muito sumo e uva com muito sumo, tentando criar um paladar de “acidez e doçura refrescantes, com aroma frutado em abundância”, o amargor do café, no fundo, dificilmente consegue ser totalmente encoberto.

Para consumidores habituados ao sabor fresco das bebidas tradicionais de chá, a aceitação desta bebida com gosto amargo de café pode ser limitada.

Além disso, o mercado de café pronto a beber também enfrenta o problema de homogeneização dos sabores. Muitas marcas estão a tentar melhorar o paladar ao adicionar elementos como fruta, leite, etc. Por isso, quando os consumidores escolhem, torna-se difícil criar um ponto de memória único. Isso também aumenta a dificuldade para a Yuanqi Forest ultrapassar e ganhar espaço no mercado com o seu café gelado.

Mas, segundo as informações observadas no Marketing de Bebidas, a visão da Yuanqi Forest para o café gelado não se limita apenas a “café”; tende mais a criar um “substituto de água” capaz de satisfazer necessidades de acordar e reduzir inchaço.

De acordo com o que o redator apurou, a maior diferença entre este café gelado e o café engarrafado de grande formato mencionado no artigo do mês passado reside no seu teor de “cafeína”. Antes, a maioria dos produtos de grande formato de café pronto a beber tinha como foco o “café preto sem açúcar”, seguindo o caminho de “um café, várias bebidas”; por isso, o teor de cafeína era geralmente superior a 200mg/kg. No entanto, esta abordagem obviamente não se adapta bem a consumidores sensíveis à cafeína.

Fonte da imagem: Xiaohongshu @baobaobao

E o café gelado da Yuanqi Forest, por sua vez, tem cerca de 90mg de cafeína por garrafa. Com sinal verde, é adequado para a maioria dos consumidores, com praticamente ausência de risco de insónia — pode ser considerado uma expansão manual do público consumidor.

Este posicionamento faz com que deixe de ficar limitado às propriedades funcionais tradicionais do café e passe a infiltrar-se no cenário de consumo diário de água. A intenção é que, quando o consumidor esteja com sede, além de escolher água mineral e bebidas de chá, também possa considerar esta bebida gelada como uma opção alternativa que combina sabor e um efeito ligeiro de acordar.

3

Escrito por fim

É claro que, em termos de cenários de consumo, a posição de “substituto de água” significa que pode integrar-se em contextos de vida mais diversificados.

No entanto, para realizar esta mudança, não é uma tarefa fácil. A perceção dos consumidores sobre água e bebidas de chá como “algo que mata a sede” está profundamente enraizada. A etiqueta de amargor do café e a forte propriedade funcional de “acordar” podem levar alguns consumidores a excluir o café gelado em primeiro lugar quando querem apenas saciar a sede.

Além disso, no mercado já existem muitos produtos de bebidas à base de água com foco em “funcionalidade ligeira”. O café gelado da Yuanqi Forest precisa de, na competição com estes produtos, transmitir de forma clara as suas vantagens diferenciadoras de “acidez e doçura + aroma frutado + baixa cafeína + grande capacidade”. Talvez seja assim que consiga realmente conquistar um lugar no mercado da via do “substituto de água”.