“Há vários anos que não compro tão barato!” Alguns supermercados já vendem por apenas 5 yuans por jin, os preços da carne de porco vão baixar ainda mais?

Pergunte ao AI · Os preços da carne de porco caem durante sete semanas seguidas — como é que o desequilíbrio entre oferta e procura evoluirá?

O China News (28 de março), Jingwei (Yan Shuxin) “A carne de porco está mais barata. Antes era 5,99 yuan por jin; agora está com 20% de desconto.” Na noite de 27, numa certa mercearia de cadeia num supermercado em Tongzhou, Pequim, os funcionários apresentavam aos clientes em passagem.

No China News, Jingwei viu, nesse supermercado, que a carne de porco mais barata é a carne da perna dianteira, ao preço de 5,99 yuan por jin; com 20% de desconto, fica em 4,792 yuan por jin. A carne da perna traseira, a barriga (panceta) e as costelas de porco têm preços relativamente mais altos; entre elas, a perna traseira e a barriga custam ambas 7,99 yuan por jin, e os preços das costelas dianteiras, das costelas do meio e das costelas laterais são, respetivamente, 11,9 yuan por jin, 16,9 yuan por jin e 24,9 yuan por jin.

A carne de porco vendida no supermercado de Tongzhou, Pequim, na noite de 27 de março (China News Jingwei / Yan Shuxin)

“Antes do Festival da Primavera, a carne de porco aqui custava o mínimo de 7 yuan por jin; na altura eu já achei que estava baixo. Mas não esperava que agora estivesse já abaixo de 5 yuan. Já há vários anos que não comprava carne de porco tão barata.” Disse-nos Ma, senhora que compra carne de porco com frequência nesse supermercado, ao China News Jingwei.

Recentemente, as notícias sobre a descida dos preços da carne de porco têm gerado atenção.

De acordo com dados do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, a 27 de março às 14h, o preço médio da carne de porco nos mercados grossistas nacionais de produtos agrícolas era de 15,73 yuan por quilograma, o que representa uma subida de 0,5% face ao dia anterior. Em comparação com os 18,18 yuan por quilograma de 14 de fevereiro antes do Festival da Primavera, isso representa uma queda de 13,48%. Em comparação com os 17,59 yuan por quilograma em 31 de dezembro de 2025, representa uma queda de 10,57%.

Além disso, um relatório de monitorização do índice semanal de preços dos mercados grossistas nacionais de produtos agrícolas divulgado pelo Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais mostra que, desde a semana de 29 de janeiro de 2026, o preço médio grossista da carne de porco tem caído durante sete semanas consecutivas. Entre a semana de 20 a 26 de março de 2026, o preço médio grossista da carne de porco era de 15,84 yuan por quilograma, com uma queda de 1,9% em termos mensais e uma queda de 23,4% em termos homólogos. Em relação aos 18,61 yuan por quilograma da semana de 23 a 29 de janeiro de 2026, caiu 14,88%.

De acordo com dados da Plataforma de Informação dos Mercados de Produtos Agrícolas Essenciais do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, até 26 de março, o índice do preço de fábrica do suíno do tipo “magro”, carcaça branca, já tinha atingido uma nova mínima desde o mesmo período de 2024.

Índice do preço de fábrica do suíno do tipo “magro”, carcaça branca — Fonte: captura de ecrã da Plataforma de Informação dos Mercados de Produtos Agrícolas Essenciais do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais

Por detrás da descida dos preços da carne de porco está a persistente fraqueza dos preços dos suínos vivos.

De acordo com a monitorização do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, na semana de 9 a 15 de março de 2026, o preço médio de compra dos suínos vivos pelas empresas de abate designadas era de 12,16 yuan por quilograma, uma descida de 3,2% em termos mensais e de 25,8% em termos homólogos. O preço médio de saída de “carne em barra” era de 16,05 yuan por quilograma, com uma queda de 3,0% em termos mensais e de 25,3% em termos homólogos.

Com base nos dados divulgados por empresas de criação, em fevereiro de 2026, o preço médio de venda de suínos comerciais da New Hope era de 11,45 yuan por quilograma, com uma queda de 8,25% em termos mensais e de 21,79% em termos homólogos. O preço médio de venda de suínos comerciais da Muyuan Foods era de 11,59 yuan por quilograma, com uma queda de 7,8% em termos mensais e de 18,72% em termos homólogos. O preço médio de venda de porcos magros da Wens? (Wen’s) era de 11,62 yuan por quilograma, com uma queda de 8,86% em termos mensais e de 22,33% em termos homólogos. Além disso, os preços de venda de suínos de fevereiro das empresas Tianbang Food, Zhengbang Technology, Grupo Shennong, Juxing Livestock and Poultry e Dongrui Shares também caíram em termos mensais.

O investigador do Instituto de Zootecnia e Veterinária de Pequim da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas e analista-chefe de monitorização e alerta precoce de toda a cadeia de abastecimento da carne de porco do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, Zhu Zengyong, disse ao China News Jingwei que a principal razão para a contínua queda dos preços do porco é a oferta abundante, somada ao impacto da entressafra do consumo após o Festival da Primavera.

“Em condições normais, do Festival da Primavera até março e abril é normalmente o período de baixa do consumo de carne de porco.” Disse Zhu Zengyong.

No relatório semanal de monitorização do preço de fábrica da carne de porco do tipo “magro”, carcaça branca, da 11.ª semana de 2026 (de 9 a 13 de março de 2026), o Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais também mencionou as razões para a descida dos preços: “Os criadores independentes e as explorações de criação em escala estão a abater ativamente; a taxa de utilização das empresas de abate está elevada; a separação e o armazenamento em armazém é feita com mais cautela. Assim, a oferta de carne de porco em barra (carne em barra) é abundante, enquanto o consumo não melhora de forma evidente. A velocidade de venda das empresas de abate diminui, pelo que o preço da carne de porco em barra cai.”

De acordo com os dados do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, desde junho de 2025, o volume nacional de abate de suínos vivos tem vindo a aumentar continuamente. Em dezembro de 2025, o volume de abate atingiu 48,91 milhões de cabeças, um aumento de 23,6% face ao mês anterior. De janeiro a fevereiro de 2026, o volume de abate das empresas designadas de abate de suínos vivos foi de 75,81 milhões de cabeças, um aumento de 21,9% em termos homólogos.

Quanto à tendência futura, Zhu Zengyong disse: “Pelo que se observa atualmente, os preços do porco podem continuar a oscilar a níveis baixos durante algum tempo; ainda não há condições para uma recuperação. As possibilidades de uma descida acentuada são também relativamente pequenas.”

(Para mais pistas de reportagens, contacte o autor deste artigo: yanshuxin@chinanews.com.cn) (China News Jingwei APP)

(As opiniões expressas no artigo servem apenas para referência e não constituem aconselhamento de investimento. Investir envolve risco; ao entrar no mercado, é necessário cautela.)

Editor responsável: Wei Wei / Li Zhongyuan