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Craig Wilmer Nomeado Chef Executivo de Estate da Auteur Wines

Auteur

Sex, 27 de Fevereiro de 2026 às 3:00 AM GMT+9 3 min de leitura

O chef com currículo de estrela Michelin vai dar forma a experiências de degustação mais elevadas para a renomada adega

Craig Wilmer Nomeado Chef Executivo de Estate da Auteur Wines (Crédito da foto: Brandon Hassur, Auteur)

A trazer um novo nível de inovação e criatividade ao seu programa culinário, a Auteur anunciou hoje que Craig Wilmer se vai juntar à adega como chef executivo de estate. (Crédito da foto: Brandon Hassur, Auteur) · GlobeNewswire Inc.

O Chef Craig Wilmer vai juntar-se oficialmente à Auteur a 1 de Março (Crédito da foto: Brandon Hassur, Auteur)

Conhecido pela sua cozinha orientada para o futuro e pelo uso de ingredientes selvagens, colhidos localmente e de proximidade, o chef aclamado vai impulsionar as ofertas de hospitalidade da adega na Russian River Estate e no Sonoma Square Bungalow. (Crédito da foto: Brandon Hassur, Auteur) · GlobeNewswire Inc.

Healdsburg, CA, 26 Fev. 2026 (GLOBE NEWSWIRE) – A trazer um novo nível de inovação e criatividade ao seu programa culinário, a Auteur anunciou hoje que Craig Wilmer se vai juntar à adega como chef executivo de estate. Conhecido pela sua cozinha orientada para o futuro e pelo uso de ingredientes selvagens, colhidos localmente e de proximidade, o chef aclamado vai impulsionar as ofertas de hospitalidade da adega na Russian River Estate e no Sonoma Square Bungalow.

“Estamos a transformar aquilo que os hóspedes podem esperar de uma experiência de degustação. A recepção do Chef Craig Wilmer à nossa equipa marca uma evolução na nossa hospitalidade”, afirmou James Hubert, Diretor Executivo, Auteur. “Já estamos a criar vinhos inesquecíveis; sob a liderança de Craig, vamos estabelecer um novo padrão de excelência com um programa culinário de igual calibre e precisão.”

Um graduado do Culinary Institute of America em Hyde Park, Wilmer viajou por França, Espanha e Dinamarca antes de trabalhar ao lado de alguns dos chefs mais admirados da Baía, como Dominique Crenn e Erik Anderson. Ocupou cargos de liderança na Petit Crenn, COI e Barndiva, e foi mais recentemente Chef Executivo no Farmhouse Inn. Na sua nova função, Wilmer vai supervisionar o desenvolvimento de menus de harmonização e experiências de degustação concebidos para complementar o portefólio da Auteur de Pinot Noir e Chardonnay de pequeno lote.

“Craig cozinha naquele mesmo modo ‘Rogue by Nature’ com que nós fazemos vinho”, disse Kenneth Juhasz, cofundador e enólogo, Auteur. “Ele traz um espírito independente, intencionalidade e respeito pelo detalhe subtil que o faz abrandar e realmente reparar em cada elemento nos pratos dele. A cozinha dele tem uma perspectiva.”

Inspirado por sabores globais e pela sua educação multicultural, o estilo de Wilmer combina técnicas inovadoras e clássicas. Ele vai desenhar programas de degustação mais elevados tanto para o Sonoma Square Bungalow como para as localizações da Russian River Estate. Os menus irão refletir fornecedores locais, elementos colhidos e influências costeiras.

O Chef Craig Wilmer vai juntar-se oficialmente à Auteur a 1 de Março. Os seus menus de harmonização refinados serão apresentados ao longo da época, de quinta-feira a domingo. Os hóspedes podem visitar Auteur.com/visit para explorar todas as opções de degustação. As reservas são recomendadas.

Acerca da Auteur Wines
Fundada em 2003 por Kenneth e Laura Juhasz, a Auteur cria vinhos com intenção, elegância e autenticidade. Os seus excepcionais Pinot Noir e Chardonnay de pequeno lote são provenientes de vinhas sustentáveis em distintos micro-terroirs ao longo da Costa do Norte da Califórnia. Cada vinho transpõe lugar e tempo para contar a sua própria história, refletindo um profundo respeito pela natureza e um compromisso com o artesanato. Saiba mais em auteurwines.com ou siga @auteurwines nas redes sociais.

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Craig Wilmer Nomeado Chef Executivo de Estate da Auteur Wines (Crédito da foto: Brandon Hassur, Auteur)

O Chef Craig Wilmer vai juntar-se oficialmente à Auteur a 1 de Março (Crédito da foto: Brandon Hassur, Auteur)

CONTACTO: Ashley Teplin Studio 707 para Auteur Wines 310.210.3067 ashley@studio-707.com Aimee Sands Carney Studio 707 para Auteur Wines 707.363.0179 aimee@studio-707.com

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