Wuliangye organizou uma "nova iniciativa": explorar mais possibilidades para o licor branco

Numa aula de Física do ensino secundário, conceitos como tensão, densidade, morfologia, velocidade e princípios são símbolos racionais gravados na memória do campus; são também uma interpretação simples das leis de funcionamento de todas as coisas.

Mas, quando essas palavras cheias de ressonância científica se cruzam com a linhagem do vinho branco, sedimentada há milhares de anos, a rigidez da razão dissipa-se, fazendo com que a preciosíssima bebida de milénios surja com uma forma inteiramente nova, entrando no quotidiano comum e no olhar do grande público.

Recentemente, a série de vídeos de divulgação científica 《白酒实验室》 lançada pela Wuliangye, pioneira na indústria de vinho branco, tem vindo a ser amplamente acompanhada dentro e fora do setor: recorre ao método de procurar a verdade pela Física, decifra a textura interna do vinho branco e reconstrói a narrativa do seu valor.

Esta prática criativa que sai do habitual não recorre à exposição de referências culturais; antes, usa a ciência como pena e os ensaios como tinta, para que os consumidores compreendam de forma intuitiva o núcleo da qualidade do vinho branco. Ao mesmo tempo, contribui para a inovação cultural de toda a indústria do vinho branco, abrindo um novo caminho que conjuga calor e amplitude.

Uma experiência é procurar a verdade pela ciência, e também praticar com honestidade empresarial

Ao longo de centenas de anos, a transmissão da cultura do vinho branco manteve sempre a ternura do legado artesanal e a vastidão das ligações históricas; porém, muitas vezes também faz com que o público se mantenha a uma distância um pouco difusa da cultura do vinho branco.

Assim, a ideia de que “é difícil perceber a razão no vinho” tornou-se uma impressão comum do público consumidor sobre a cultura do vinho branco, fazendo com que o entendimento da qualidade do vinho branco fique sempre num nível nebuloso. O 《白酒实验室》 criado pela Wuliangye pretende quebrar precisamente esse entrave, oferecendo um percurso próprio.

赵东, consultor técnico-chefe do grupo Wuliangye

Segundo informações, o 《白酒实验室》 é uma rubrica de divulgação científica profunda criada de forma original pela Wuliangye. Já foi bem-sucedidamente lançada a primeira edição do conteúdo em vídeo. A rubrica é apresentada por Zhao Dong, mestre de vinificação na China, herdeiro representativo de património cultural imaterial a nível nacional e consultor técnico-chefe da Wuliangye Co., Ltd., contando ainda com a participação de profissionais especializados em física e química nas experiências. O vídeo conjuga profundidade profissional com valor de divulgação científica.

Na primeira edição, no enquadramento “será fiável avaliar a qualidade do vinho a partir das flores de álcool?”, especialistas e membros do laboratório de vinhos brancos da Wuliangye utilizam instrumentos de experiência profissionais e processos de operação rigorosos para desmontar, passo a passo, a relação entre a tensão do corpo do vinho, a densidade da bebida alcoólica, o tamanho das flores de álcool e o grau alcoólico do corpo do vinho, com base numa lógica física.

Do modo como as flores de álcool se juntam e se dispersam em soluções com diferentes graus alcoólicos, até ao percurso pormenorizado do movimento molecular no corpo do vinho, cada etapa assenta em prova científica; cada conclusão tem origem em dados que a sustentam. Assim, os consumidores conseguem compreender, através do ecrã ao alcance das suas mãos, os princípios científicos por detrás da qualidade do vinho branco.

Pode dizer-se que, desta vez, ao levar a ideia de procurar a verdade através de ensaios científicos a bordo do vídeo, a Wuliangye transmite ao grande público o núcleo da qualidade do vinho branco. Não se trata, de todo, de um simples conceito de marketing; é a manifestação sincera da empresa — “aperfeiçoada em qualidade e fiel ao espírito artesanal”. É pelo modo mais genuíno e direto que a qualidade do vinho branco regressa à sua racionalidade e à sua autenticidade; e é com base em provas científicas que a confiança na marca se estabelece, revelando a estabilidade e a responsabilidade típicas dos principais players da indústria.

Uma inovação é a expressão do espírito artesanal, e também a liderança do setor

Em 2026, no contexto de uma vaga de evolução da procura do consumidor e de reconfiguração do panorama do mercado, a indústria do vinho branco enfrenta uma questão do tempo sobre “encontrar”. Todas as empresas estão a fazer pesquisa com esforço: encontrar novos caminhos para quebrar impasses nos canais; encontrar novas formas de difundir cultura; encontrar novas forças motrizes para um desenvolvimento de alta qualidade… E a Wuliangye, sempre com a postura de líder do setor, ergue-se na linha da frente, ousando fazer primeiro. Com inovações sucessivas, orienta o setor rumo ao desenvolvimento de alta qualidade.

Voltando a agosto de 2025: a Wuliangye — “一见倾心惊艳面世” — surgiu com encanto e surpresa. Com um sabor suave e liso e um design alinhado com as tendências modernas, ajustou-se às necessidades do consumidor de viver “para si”, impulsionando uma nova vaga de desdização do vinho branco (menor teor alcoólico) e erguendo um novo marco para a inovação dos produtos do vinho branco.

Hoje, com o 《白酒实验室》 a lançar uma inovação, pode considerar-se uma nova grande rutura da Wuliangye na dimensão da expressão cultural. Ao utilizar uma linguagem científica fácil de entender pelo público, traduz o essencial do artesanato do vinho branco e o seu fundo cultural, fazendo com que a cultura do vinho branco com mil anos deixe de ser apenas um símbolo antigo nos livros, passando a ser um conhecimento da vida que é percecionável, compreensível e com calor humano.

Esta inovação não é, de modo algum, apenas uma mudança superficial de forma; é uma perceção profunda do percurso de desenvolvimento da indústria do vinho branco. É também uma prática viva de como a tecnologia capacita a indústria tradicional e de como a cultura capacita o valor da marca.

Tal como uma pedrinha que provoca ondulações de inovação dentro do setor, levou várias empresas de vinho a repensar os paradigmas de expressão da cultura do vinho branco, impulsionando a transição da indústria de um modelo movido por experiência para um modelo movido pela ciência. Assim, o vinho branco chinês, mantendo o espírito artesanal, consegue também — com o poder da tecnologia — alcançar um palco temporal ainda mais amplo.

Na perspetiva de profissionais da indústria, o 《白酒实验室》 é uma “nova encomenda” que a Wuliangye conseguiu criar. Não é apenas uma expressão inovadora da marca; é também uma interpretação da vitalidade do vinho branco tradicional — no sentido de manter-se no correto sem se tornar antiquado, e inovar sem se afastar das suas raízes.

Acreditamos que, sob a liderança de uma empresa de topo como a Wuliangye, um número crescente de empresas de vinho branco seguirá firmemente em frente na inovação com preservação do essencial; a indústria do vinho branco também irá desbloquear mais possibilidades de desenvolvimento. O aroma puro do vinho branco chinês atravessará o rio longo dos anos e impregnar-se-á nas rotinas quotidianas de mais pessoas, cheias de vida.