A procura por stock-up impulsiona, o preço dos ovos em Shandong sobe acima de "7", enquanto os preços da carne de vaca e cordeiro recuam de forma fraca

Impulsionados pela necessidade de abastecimento associada ao Qingming, os preços dos ovos na província de Shandong continuam a subir. Os dados estatísticos mais recentes divulgados pela Direcção Provincial de Criação Pecuária de Shandong indicam que, esta semana, o preço médio semanal de venda de ovos em toda a província foi de 7,05 euros por quilo, um aumento de 2,32% em comparação com a semana anterior. Além disso, devido ao impacto do período sazonal de procura mais fraca no consumo, a procura de carne de vaca e de borrego enfraqueceu, e a volatilidade dos preços continua a cair. Nesta semana, os preços da carne de porco continuaram a descer, com um preço médio semanal de 20,61 euros por quilo, uma queda de 23,78% face ao ano anterior e de 1,81% em relação à semana anterior.

Nesta semana, a procura foi gradualmente recuperando, e o preço dos ovos continuou a subir. Segundo monitorização, nesta semana o volume de transacções do mercado de ovos em 17 condados monitorizados na província aumentou 3,25% em termos homólogos, e 0,68% em termos face à semana anterior.

No lado da produção, nesta semana, à medida que a temperatura continua a aquecer, a taxa de postura das galinhas poedeiras recuperou; porém, devido ao impacto de os preços dos ovos terem atingido um fundo, juntamente com a subida dos custos das rações, os criadores passaram a exibir maior contenção na oferta, o que levou a que o fornecimento de ovos se mantenha num regime de oscilação em níveis mais baixos. No lado da procura, à medida que os inventários dos canais vão sendo gradualmente escoados, os inventários tanto nas regiões de produção como nas de vendas recuaram para níveis baixos; os comerciantes repõem existências quando os preços estão baixos, e, em adição, a recuperação do consumo de cantinas colectivas e do consumo familiar dá suporte a uma subida ligeira do preço dos ovos.

Embora o preço dos ovos tenha subido ligeiramente, a melhoria simultânea dos custos das rações comprimiu as margens de lucro das unidades de criação. Actualmente, o custo total completo da criação de galinhas poedeiras em toda a província é de cerca de 7,0-7,2 euros por quilo, e a criação de galinhas poedeiras no conjunto encontra-se no intervalo de equilíbrio entre ganhos e perdas. Algumas empresas de criação de galinhas poedeiras, com maior nível de criação intensiva e melhor construção de marca, apresentam resultados positivos.

No futuro próximo, à medida que termina o período de preparação para o Qingming, e também devido à base elevada de efectivos em crescimento e ao aumento da taxa de postura na primavera, a oferta e a procura de ovos deverão ir progressivamente relaxando. Prevê-se que, nos próximos dias, os preços dos ovos oscilem e se mantenham em movimento de curto prazo, mas é necessário estar atento ao risco de recuo dos preços. Recomenda-se que os criadores tenham atenção ao progresso real do abate de descarte (淘鸡) e à velocidade de escoamento no mercado, procurando optimizar e ajustar a estrutura de capacidade produtiva, planear com prudência os ciclos de reposição de efectivos, escolher prioritariamente pintos de boa qualidade e reforçar as medidas de controlo de custos, procedendo atempadamente ao descarte da capacidade de baixa eficiência.

Nesta semana, as cotações de patinhos (pato) de raça branca (白羽鸭苗) aumentaram, de forma generalizada, em todo o sector. No norte (por exemplo, Shandong e Hebei), os preços dos patinhos situaram-se em 1,9-2,0 euros por animal; no sul (por exemplo, Guangdong e Guangxi), os preços ficaram em 1,8-2,0 euros por animal. No conjunto, a tendência foi de oscilação para cima. No entanto, neste momento, a quantidade de patos reprodutores em cativeiro (种鸭存栏量) ainda se mantém em níveis historicamente elevados, pelo que a pressão de excesso de capacidade continua a existir. Prevê-se que, nos próximos dias, com o aumento da oferta de patinhos, os preços possam recuar ligeiramente, sobretudo porque a reposição de efectivos corresponde à proximidade do feriado do 1.º de Maio, com pausas gerais; por isso, a procura de reposição de efectivos enfraquece, e os preços dos patinhos poderão, no futuro, apresentar uma oscilação com ajustamento.

Nesta semana, o preço dos patos jovens (毛鸭) manteve-se, no geral, estável. Em Shandong, Hebei e outros locais, os preços dos patos jovens situaram-se em 6,8-7,4 euros por quilo; as cotações dos patos em contrato (contrato鸭报价) variaram entre 6,90 e 7,20 euros por quilo. No geral, os preços ficaram ao mesmo nível da semana anterior. Se calcularmos com base nos preços actuais dos patos jovens, descontando custos como ração, patinhos e mão-de-obra, o lucro por pato poderá situar-se em 0,2-0,5 euros por animal, abaixo do verificado no mesmo período do ano anterior. De acordo com a análise de monitorização da Associação de Investigação de Economia Pecuária de Shandong, em Março, o preço médio dos patos jovens na província foi de 7,17 euros por quilo, mais 4,67% em termos homólogos e estável em termos face à semana anterior.

Quanto aos preços da carne de porco, em toda a província o mercado de suínos vivos manteve a tendência de procura em baixa (explorando o fundo), e os preços dos suínos vivos continuaram a recuar com fraqueza. De acordo com a monitorização de 26 condados de produção de animais com licenciamento (定点监测) na província, nesta semana o preço médio de saída de suínos gordos foi de 10,37 euros por quilo, uma queda de 31,05% face ao ano anterior e de 3,26% em relação à semana anterior; em alguns locais, até foi quebrado o patamar de 10 euros por quilo, sendo o preço mais baixo de 9,60 euros por quilo.

Nesta semana, a relação entre preço do porco e preço do milho/ração (猪粮比价) na província foi de 4,25:1, uma queda de 34,11% em termos homólogos e de 3,63% face à semana anterior. Considerando o peso de saída de 110 quilos por cabeça, a criação própria com engorda (自繁自养) apresenta, actualmente, uma perda média de cerca de 280 euros por cabeça; no modo de engorda com compra de leitões (外购仔猪育肥), a perda média é de cerca de 300 euros por cabeça. A amplitude das perdas da indústria aprofunda-se ainda mais. Mesmo empresas de grande escala com níveis de criação relativamente altos também caíram em perdas; por exemplo, para a Muyuan (牧原) e para o Grupo Wen’s (温氏), de Janeiro a Fevereiro de 2026, os seus custos globais de criação de suínos foram de cerca de 12 euros por quilo, e também se encontram em perdas.

Quanto ao futuro próximo, o padrão de oferta forte e procura fraca a curto prazo dificilmente mudará, pelo que os preços dos suínos deverão continuar a viver uma fase de “piso” com fraqueza. À medida que os preços do porco continuam a descer, algumas empresas de abate começam a encomendar, a preços baixos, mercadorias congeladas para stock; somando a isso, a intenção de reposição de efectivos dos criadores de engorda secundária (二次育肥户) tem aquecido, e também se intensifica a aversão por parte da ponta da criação a preços baixos. Isso poderá fornecer algum suporte de curto prazo aos preços do porco em meados de Abril. Prevê-se que, a curto prazo, o espaço para queda dos preços dos suínos seja limitado, podendo predominar a oscilação com exploração de fundo; no entanto, devido ao efeito da relação oferta forte/ procura fraca, é necessário vigiar o risco de que o aumento fique abaixo do esperado e de recuos pontuais em fases posteriores. O mercado ainda precisará, gradualmente, de estabilizar os preços e retomar a subida no contexto de equilíbrio entre oferta e procura.

Devido ao impacto do período sazonal de menor consumo, a procura de carne de vaca e de borrego enfraqueceu, e os preços continuam a cair em modo de oscilação. Segundo a monitorização, nesta semana o volume de transacções do mercado de carne de vaca em toda a província diminuiu 1,74% em termos homólogos e recuou 0,30% face à semana anterior; o volume de transacções do mercado de carne de borrego aumentou 7,15% em termos homólogos e recuou 1,51% face à semana anterior.

O preço médio da carne de vaca recuou ligeiramente: actualmente é de 66,75 euros por quilo, mais 16,61% em termos homólogos e -0,06% face à semana anterior. O preço médio da carne de borrego baixou de forma fraca, para 76,21 euros por quilo, mais 5,41% em termos homólogos e -0,22% face à semana anterior. Neste momento, o recuo em oscilação nos preços da carne de vaca e de borrego deve-se principalmente ao efeito do período de menor consumo após a Festa da Primavera (春节), com redução da procura quotidiana familiar; a procura do sector da restauração ainda não se recuperou completamente. Além disso, a actual tendência do consumo de carnes é “mais valorização da qualidade e mais especificidade/ características”, o que provoca um ajustamento faseado das relações entre oferta e procura. Trata-se de uma oscilação normal de um período de menor actividade da indústria e não alterou o quadro de longo prazo favorável do mercado de carne de vaca e de borrego.

Os preços do leite (leite de vaca) oscilam para cima e recuperam, com uma subida ligeira. Neste momento, o preço médio é de 3,04 euros por quilo, -0,33% em termos homólogos e +0,33% face à semana anterior. A recuperação ligeira do preço do leite compensa parcialmente a pressão dos custos decorrente da recuperação dos preços de alimentos para vacas (por exemplo, milho) e de outros ingredientes, como o milho. Assim, a rentabilidade da criação de vacas leiteiras mantém-se, em geral, ao nível. Nesta semana, a relação leite/forragem (奶粮比价) foi de 1,25:1, -4,82% em termos homólogos e estável em relação à semana anterior. Actualmente, o custo de criação de vacas leiteiras mantém-se em 3,20-3,40 euros por quilo, e a indústria, no conjunto, encontra-se em situação de perdas.

Nesta semana, os preços do milho e do farelo de soja (豆粕) na província continuaram a subir, enquanto o preço do farelo de trigo (小麦麸) sofreu pressão para baixo. Nesta semana, o preço médio do milho em toda a província foi de 2,44 euros por quilo, +4,72% em termos homólogos e +0,41% face à semana anterior; o preço do farelo de soja foi de 3,36 euros por quilo, -2,04% em termos homólogos e +0,30% face à semana anterior; o preço do farelo de trigo foi de 1,86 euros por quilo, +12,05% em termos homólogos e -0,53% face à semana anterior.

Note-se que os preços de rações compostas para suínos, frangos de corte e galinhas poedeiras subiram ligeiramente, atingindo um novo máximo dentro do ano. Nesta semana, o preço da ração composta para porcos de engorda foi de 3,41 euros por quilo, +2,40% em termos homólogos e +0,59% face à semana anterior; o preço da ração composta para frangos de corte foi de 3,66 euros por quilo, -0,54% em termos homólogos e +0,27% face à semana anterior; o preço da ração composta para galinhas poedeiras foi de 2,99 euros por quilo, +2,75% em termos homólogos e +0,67% face à semana anterior.

记者:苏冉 摄影:苏冉 编辑:陈彤彤 校对:高新