O preço do porco cai para o nível mais baixo em quase 7 anos. Para os pequenos e médios criadores, qual será o seu caminho?

Pergunte ao AI · Qual é o impacto da saída dos pequenos e médios produtores pecuários na subsistência rural?

Repórter Wang Hui

“O preço dos suínos caiu para o nível mais baixo de quase 7 anos. Agora, ao vender um porco, tenho um prejuízo de perto de 500 yuan.” O velho Wang, um criador de suínos de Shandong com mais de 20 anos de experiência, disse ao repórter.

O velho Wang fez uma conta ao repórter: o peso de abate dos suínos é calculado em 240 jin; por cada 1 jin de carne de porco é necessário consumir 3,6 jin de ração. Um porco precisa, no total, de 864 jin de ração ao longo de todo o período. O preço da ração composta atual é de 1,55 yuan/jin; só em custos de ração são necessários 1339 yuan. O velho Wang utiliza o modelo de reprodução e criação próprias; por cada suíno de categoria comercial, também é preciso ratear a ração e as despesas de cuidados e bem-estar da porca-mãe, cerca de 200 yuan; além disso, somam-se outras despesas como água e eletricidade, medicamentos veterinários e vacinas, cerca de 100 yuan por suíno. Assim, o custo total por suíno de engorda atinge 1639 yuan.

Ele disse que, com base na média do preço dos suínos de 1 de abril, de cerca de 4,8 yuan/jin, o prejuízo por suíno é de cerca de 487 yuan.

Atualmente, o velho Wang cria mais de 200 suínos. A família depende disso para manter a subsistência. “Agora só posso segurar os animais (manter no lote), na esperança de que o preço recupere.” O velho Wang disse, sem alternativa. Mas segurar os animais implica que os suínos ainda consomem muita ração diariamente, pelo que ele acaba num cenário de “quanto mais se cria, maior o tamanho; quanto mais se cria, maior o prejuízo”.

O velho Wang é apenas um reflexo de muitos pequenos criadores de suínos. Dados de monitorização do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais mostram que, na 4.ª semana de março, a média nacional do preço dos suínos caiu para 5,34 yuan por jin, uma queda de 3,3% face à semana anterior e de 29,8% em termos homólogos; o preço atual atingiu o nível mais baixo desde 2019.

Em 2 de abril de 2026, o Ministério do Comércio, a Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma e o Ministério das Finanças anunciaram que, recentemente, seria iniciada a segunda ronda de recolha e armazenamento de carne de porco congelada em reservas centrais, com a intenção de recolher e armazenar 10 mil toneladas de carne de porco congelada magra que cumpre padrões nacionais. Esta é também a segunda intervenção do Estado dentro de um mês, após a primeira ronda de recolha em março.

Vários especialistas da indústria disseram ao repórter do Economic Observer que, neste momento, o volume total de oferta no mercado interno de suínos está em níveis elevados; o ritmo de redução dos efetivos de porcas reprodutoras é relativamente lento; além disso, a procura por carne de porco está fraca, o que faz com que os preços dos suínos permaneçam deprimidos de forma prolongada, sob pressão contínua. As grandes empresas de criação conseguem manter a capacidade produtiva mesmo com prejuízos prolongados, graças a capital suficiente, tecnologia e vantagens de escala; já os pequenos e médios criadores, com recursos limitados e capacidade insuficiente de resistir a riscos, tornam-se o principal grupo “limpado” durante o processo de redução de capacidade produtiva.

Acelerar a saída dos pequenos e médios criadores

“Agora não é só que o preço dos porcos está baixo; a ração também continua a subir, empurrando ainda mais os custos de criação.” Disse o velho Wang.

Durante muito tempo, a relação porco-rastreio (o rácio entre o preço de saída dos suínos e o preço de venda por grosso do milho) foi o “barómetro” dos lucros e prejuízos da indústria. Com base em dados do Centro de Monitorização de Preços da Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma, na 3.ª semana de março a relação ração-suínos já tinha caído para 4,40∶1 em todo o país, atingindo o nível mais baixo desde 2019, muito abaixo da linha de alerta primária de 5∶1.

O velho Wang disse que a subida dos preços das matérias-primas da ração deve-se principalmente ao impacto dos conflitos geopolíticos internacionais, que aumentam a incerteza comercial, elevando os preços do milho e do farelo de soja; em seguida, a tendência é transmitida rapidamente ao lado da criação, aumentando diretamente os custos de criação.

Com a dupla compressão do lado da queda do preço dos suínos e da subida da ração, surgiram fenómenos de prejuízo entre os criadores. De acordo com dados da Boya Xun, o ciclo de prejuízo para suínos leitões adquiridos no mercado externo foi de 13 meses, enquanto o ciclo de prejuízo para criação e reprodução próprias foi de 6 meses. Atualmente, a criação e reprodução próprias com prejuízo chega a mais de 340 yuan por cabeça, o valor mais baixo desde há 35 meses.

A situação do criador de suínos, o velho Li, em Henan, é ainda mais grave. O seu criadouro tem mais de 300 suínos e já reduziu proativamente a escala em relação aos dois anos anteriores. Para reduzir despesas, desde o ano passado o velho Li deixou de contratar trabalhadores, ficando apenas o casal a tratar dos animais; ainda assim, não consegue escapar ao prejuízo.

“Neste momento já estou em dívida com o fornecedor de ração em mais de 10k de yuan.” Disse o velho Li, com a voz embargada ao repórter. Se o preço dos suínos se mantiver durante muito tempo a níveis baixos, o criadouro enfrentará o encerramento, e a subsistência de mais de 20 anos também deixará de ser sustentável.

Nos dias recentes, o repórter entrevistou vários pequenos e médios criadores nas principais regiões produtoras de suínos — Shandong, Henan e Sichuan — e todos eles registaram perdas em diferentes graus: alguns começaram a vender suínos com prejuízo a preço baixo; outros escolheram segurar os animais e esperar a recuperação dos preços; outros ainda eliminaram porcas e saíram para outras atividades…

A dificuldade dos pequenos e médios criadores não é caso isolado; até as empresas líderes cotadas em bolsa não conseguiram escapar. Com base nos relatórios anuais de 2025 divulgados por cada empresa, a profitabilidade líquida atribuível aos acionistas da Muyuan Co., Ltd. foi de 15.81B de yuan, uma queda homóloga de 16,45%; a profitabilidade líquida atribuível aos acionistas da Wen’s Co., Ltd. foi de 5.24B de yuan, uma queda homóloga de 43,59%; e a New Hope estima que o lucro líquido atribuível aos acionistas em 2025 terá um prejuízo entre 1,5 e 1,8 mil milhões de yuan, convertendo-se de lucros para prejuízo.

As empresas líderes de suínos começaram a apoiar-se nas suas próprias vantagens e a adotar medidas direcionadas para lidar com a volatilidade do mercado. A Muyuan afirmou que reduzirá os custos de criação através de tecnologia como melhoramento genético de suínos, formulações nutricionais, gestão de saúde e digitalização/inteligência. A Wen’s afirmou que a empresa opera negócios duplos de porcos e galinhas, permitindo compensar melhor o risco de volatilidade dos preços de um único negócio…

Em comparação, os pequenos e médios criadores estão a acelerar a saída. De acordo com dados de monitorização do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, em 2018 a taxa de produção em regime de escala a nível nacional era de 49,1%; em 2025 subiu para cerca de 73,0%. Ao mesmo tempo, a concentração do setor aumentou significativamente: em 2018, o peso das dez maiores empresas de suinicultura no total de abates do país era de 8,1%, e em 2025 subiu para 29,7%.

O Instituto de Economia Agrícola e Desenvolvimento, da Academia Chinesa de Ciências Agrárias, com base em dados de monitorização do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, estimou que no final de 2025 o número de criadores de suínos em regime disperso no país era de cerca de 16,72 milhões, menos 38,2% face aos 27,06 milhões no final de 2018; com uma velocidade de saída mais rápida, isso está a criar pressão sobre o emprego e o aumento de rendimentos dos agricultores.

A redução da capacidade produtiva é lenta

O investigador Wang Zuli, do Instituto de Economia Agrícola e Desenvolvimento da Academia Chinesa de Ciências Agrárias, e cientista na área de economia industrial do Sistema Nacional de Tecnologia da Indústria de Suínos, explicou que a queda dos preços nesta ronda resulta da sobreposição de três fatores: oferta em alto nível, procura fraca e sentimento de mercado pessimista.

Entre eles, o desequilíbrio oferta-procura é a principal causa. Atualmente, a oferta no mercado está num nível historicamente elevado. Nos últimos anos, a eficiência da criação de suínos aumentou rapidamente, ampliando ainda mais a pressão de oferta no mercado; a quantidade de abates e a produção de carne de porco mantêm-se continuamente em estado saturado.

Desde maio de 2025, sob a dupla influência de pressão do mercado e orientação política, a indústria de suínos iniciou integralmente o processo de redução da capacidade produtiva. No entanto, o principal conflito da indústria — “capacidade produtiva excessiva versus procura insuficiente” — ainda não foi fundamentalmente alterado.

Do lado da oferta, segundo dados do Instituto Nacional de Estatística, até ao final de dezembro de 2025 o número de porcas reprodutoras em efetivo no país era de cerca de 39,61 milhões; face ao fim de novembro de 2024, a redução acumulada foi de 2,9%. Ainda assim, o nível de efetivo atual continua num patamar relativamente alto historicamente, pelo que ainda existe espaço para reduzir a capacidade produtiva no futuro.

Do lado da procura, o envelhecimento populacional e a desaceleração do crescimento económico afetam a procura. Há limitação no upgrading do consumo, e a estrutura do consumo de carne está a mudar de carne de porco dominante para uma diversificação com carne de bovino, ovino e aves. Além disso, de março a abril é a época tradicional de menor consumo após o Festival da Primavera; os residentes concentram-se em consumir as reservas de carne preparadas antes do festival, e a procura de compras do mercado desce para o ponto mais baixo do ano, não oferecendo praticamente qualquer sustentação aos preços dos suínos.

Quanto ao problema de “redução da capacidade produtiva lenta” que tem chamado a atenção do mercado, Wang Zuli considera que é principalmente influenciado pelos seguintes fatores: antes de setembro de 2025, a indústria ainda conservava algum espaço de lucro, pelo que a intenção dos agentes de criação de reduzir a capacidade produtiva era geralmente fraca; no mercado existe mentalidade de “jogo”, e alguns agentes esperam que outros reduzam primeiro a capacidade produtiva, para capturar os benefícios de uma eventual melhoria posterior do setor; além disso, reduzir a capacidade produtiva diminuiria a taxa de utilização da capacidade e elevaria o custo de criação por unidade, enfraquecendo ainda mais a motivação interna das empresas para reduzirem proativamente a capacidade.

Nos últimos anos, o Estado tem reforçado o apoio à criação de suínos em escala. A indústria tem-se orientado para a direção da intensificação, modernização e padronização.

Wang Cheng, especialista do Instituto de Veterinária e Zootecnia da Academia Provincial de Ciências Agrícolas de Shandong, apontou que, nesse processo, a criação de suínos tem-se vindo a afastar gradualmente das próprias leis da indústria e a tornar-se cada vez mais “com atributo financeiro”. A volatilidade dos preços dos suínos é como a bolsa: sobe e desce abruptamente; os preços são dominados pelo capital e pelas empresas líderes, e não pelos fundamentos de oferta e procura.

Wang Cheng revelou que, no departamento de zootecnia e veterinária de Shandong, já foi conduzida uma investigação contínua em vários municípios e aldeias no distrito de Chiping, na cidade de Liaocheng. Os dados mostram que, de 2020 até ao final de 2024, o número de criadores de pequena e média escala locais diminuiu 61,3%.

Na perspetiva de Wang Cheng, atualmente a indústria de suínos apresenta uma clara divisão entre “tipos de agentes”. Os grandes grupos de criação, graças às vantagens de capital, tecnologia e escala, conseguem manter a capacidade produtiva mesmo com prejuízos prolongados; a indústria entrou num estado de competição em que se trata de “quem aguenta melhor”. Perante um mercado altamente financeirizado, os pequenos e médios criadores não têm subsídios de política, apoio financeiro e poder de negociação no mercado, tornando-se o principal grupo passivo na depuração desta ronda do ciclo.

Como se salvar?

Wang Zuli enfatizou que a criação em escala é uma tendência de longo prazo para o desenvolvimento da indústria de suínos, mas escala não é sinónimo de formação de grupos. Sendo a indústria de suínos uma parte importante da indústria de subsistência da população, os pequenos criadores sustentam as funções de subsistência das famílias rurais e de revitalização da indústria nas zonas rurais, com valor social insubstituível. O desenvolvimento industrial precisa de equilibrar o desenvolvimento coordenado de grandes grupos e pequenos criadores.

Durante as Duas Sessões Nacionais de 2026, o deputado ao Congresso Nacional do Povo, Xie Rupeng, afirmou que, por cada aumento de 1% na capacidade de produção em escala, cerca de 3% a 5% dos criadores dispersos saem; tendo em conta a capacidade de produção de suínos acrescentada em 2025, isso poderá conduzir à perda de subsistência de 500 mil a 800 mil criadores dispersos que abatem menos de 500 cabeças por ano. A escala excessiva não só espreme o espaço de sobrevivência dos pequenos criadores, como também faz com que as grandes empresas sofram igualmente prejuízos consideráveis, e o mercado fique saturado de produtos de baixa qualidade e baixo preço.

A nível de políticas já existe uma resposta clara. Em novembro de 2025, “Sobre o reforço do controlo integral da capacidade produtiva para promover o desenvolvimento de alta qualidade da indústria de suínos”, analisado e aprovado em princípio pelo Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, indica que, ao orientar as grandes empresas de suínos para melhorar a qualidade e a eficiência e manter um desenvolvimento sólido, deve-se apoiar o desenvolvimento em escala moderada dos pequenos e médios criadores, para construir um panorama de desenvolvimento de alta qualidade da indústria de suínos em que oferta e procura se ajustem dinamicamente e a estrutura de escala seja razoável.

Wang Cheng considerou que, no contexto de o mercado de suínos estar cada vez mais com atributo financeiro, os pequenos criadores devem reduzir os custos de criação e não seguir o caminho habitual das grandes empresas na rota de ração padrão. Ele sugeriu abandonar as soluções convencionais de ração de milho e farelo de soja, e mudar para rações de base local (de origem territorial). Como exemplo na região de Jiaodong, cascas e pequenos tubérculos gerados pelo processamento de batata-doce, bem como subprodutos como bagaço de processamento de alimentos de empresas do setor alimentar, após uma combinação científica, conseguem satisfazer plenamente as necessidades de crescimento dos suínos, adequando-se à realidade operacional dos pequenos e médios criadores.

Além de reduzir custos e aumentar eficiência, Wang Zuli também sugeriu que se deve respeitar rigorosamente o limite inferior do controlo de doenças. No período de baixa do setor, o risco de doenças aumenta; é necessário manter uma produção estável para evitar perdas graves. Em segundo lugar, explorar um modelo de desenvolvimento em “grupo” (agrupamento), através da criação de cooperativas para compras unificadas e partilha de tecnologia, melhorando a capacidade de negociação no mercado; através do modelo “empresa+agricultores” para garantir receitas e reduzir o risco de volatilidade dos preços no mercado. Além disso, é necessário manter a lógica racional de abate: abater conforme a tendência segundo o peso padrão, evitando a venda em pânico ou o adiamento cego (segurar animais sem critério).

Em 2 de abril, para manter o funcionamento estável do mercado de carne de porco, os ministérios do Comércio, do Desenvolvimento e Reforma Nacional e das Finanças estão a realizar, recentemente, a recolha e armazenamento de carne de porco congelada em reservas centrais.

Wang Zuli explicou que, ao realizar a recolha de carne de porco congelada e armazenar, por um lado, o Estado pretende aliviar a pressão de oferta no mercado de suínos, reforçando a procura com a recolha e entrada em armazém; por outro lado, pretende emitir ao mercado o sinal de “política para estabilizar o mercado” por parte do Estado, estabilizando as expectativas do setor, aumentando a confiança do mercado e orientando os criadores a abater de forma ordenada, evitando que o setor entre em sentimento de pânico.

Na perspetiva de Wang Cheng, o impacto desta ronda de recolha e armazenamento de carne congelada para todo o mercado poderá ser limitado, mas poderá, em certa medida, aumentar a confiança dos criadores; se a conjuntura vai melhorar depende da redução efetiva de capacidade.

Vários especialistas da indústria preveem que, no curto prazo, o conflito entre oferta e procura no mercado de suínos ainda existe, pelo que os preços dificilmente terão um grande salto.

Wang Cheng afirmou que o preço dos suínos provavelmente não terá grandes melhoras este ano, prevendo-se que no segundo semestre do próximo ano o mercado possa apresentar alguma melhoria.

Wang Zuli afirmou que, sob a ação conjunta da regulação do mercado e do controlo de políticas, a capacidade de produção de suínos está a ser reduzida de forma ordenada. No entanto, para que a redução se transmita à quantidade de oferta no mercado ainda levará algum tempo. Com base numa análise abrangente da situação de oferta e procura, a indústria de suínos está atualmente numa “fase de estabilização do fundo” (磨底期). Prevê-se que a conjuntura no segundo semestre melhore, mas o alcance será relativamente limitado.