A Starbucks vai atribuir bónus aos baristas e expandir as gorjetas para promover os esforços de recuperação

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Um barista da Starbucks cumpre um pedido numa loja do Sul da Filadélfia.

Mark Makela | Reuters

A Starbucks vai atribuir aos baristas e aos supervisores de turno bónus trimestrais de 300 $ se as suas lojas atingirem determinados objetivos para apoiar os esforços de reviravolta da cadeia de café, disse a empresa na quinta-feira.

O programa começará em julho, com o primeiro pagamento a ocorrer no outono, para os trabalhadores das lojas que cumpram ou superem métricas específicas de vendas, operacionais e de serviço ao cliente, escreveram o Diretor Executivo de Operações da Starbucks, Mike Grams, e a Diretora de Parcerias, Sara Kelly, numa nota aos colaboradores na quinta-feira.

No entanto, os baristas em locais representados pela Starbucks Workers United provavelmente não vão ver os bónus trimestrais até que a Starbucks e o sindicato cheguem a um acordo de negociação coletiva.

“Este novo programa, nos cerca de 5% dos locais nos EUA onde os parceiros têm um sindicato, estará sujeito a negociação coletiva conforme exigido pela lei federal”, disseram Grams e Kelly na carta.

As negociações entre a Starbucks e o sindicato estão num impasse há mais de um ano. Em março, a empresa disse que propôs retomar a negociação presencial com a Workers United. As conversas entre as duas partes deverão ser retomadas este mês.

Sob o CEO Brian Niccol, a Starbucks tem vindo a passar por uma reviravolta focada em “voltar à Starbucks”. Grande parte da estratégia centrou-se em melhorar a experiência do cliente, desde tornar as suas cafetarias mais acolhedoras até exigir que os baristas escrevam mensagens nos copos.

Mas o plano de reviravolta também depende dos seus baristas e da sua vontade de concretizar a visão de Niccol. A Starbucks tem tentado melhorar a experiência do barista, com planeamento de pessoal reforçado e planos para adicionar gestores adjuntos à maioria dos locais na América do Norte este ano.

Vão surgir mais mudanças para os baristas. A empresa anunciou ainda na quinta-feira que vai dar aos clientes mais formas de deixarem gorjetas aos seus baristas. Quem fizer encomendas e pagar através da aplicação móvel poderá deixar gorjeta, assim como clientes que usem a aplicação para digitalizar no terminal para pagar.

Em conjunto com os novos bónus, os baristas poderão ver o seu salário aumentar até 8% como resultado, de acordo com a empresa.

Além disso, todos os trabalhadores da Starbucks nos EUA serão pagos numa base semanal, a partir de agosto. Atualmente, a maioria dos baristas recebe o seu vencimento de duas em duas semanas, consoante as leis laborais locais.

Até agora, a estratégia de “Back to Starbucks” está a começar a dar frutos para a empresa. No último trimestre, a cadeia reportou crescimento de tráfego pela primeira vez em dois anos.

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