Recentemente estive a ler sobre o chá verde e fiquei surpreendido ao descobrir que não é tão seguro para todos como muitos pensam. A maioria vê-o como aquela bebida milagrosa cheia de antioxidantes, mas na verdade, quem não deve consumir chá verde são mais do que imaginamos.

O chá verde vem da planta Camellia sinensis e as suas folhas são vaporizadas em vez de fermentadas, o que preserva os seus polifenóis e catequinas. Tudo bem até aqui, mas agora vem o mais interessante: contém vitamina K, que afeta a coagulação do sangue, e isso pode ser um problema sério para certas pessoas.

A primeira coisa que me chamou a atenção foi a questão do fígado. Se o tomas com o estômago vazio, especialmente em forma concentrada, as catequinas são absorvidas demasiado rápido e podem sobrecarregar o fígado. Não é o mais comum, mas acontece. Também está a questão dos medicamentos: se tomas varfarina ou outros anticoagulantes, o chá verde pode reduzir a sua eficácia porque a vitamina K interfere com a sua absorção.

Outro ponto importante é que interfere com a absorção de ferro e ácido fólico, por isso quem não deve consumir chá verde inclui pessoas com anemia ou deficiências nutricionais. E embora tenha menos cafeína do que o café, se és sensível a isso, o consumo excessivo pode causar insónia, ansiedade ou palpitações.

Por isso, as mulheres grávidas e lactantes devem definitivamente evitá-lo. O mesmo se aplica a crianças, adolescentes e qualquer pessoa com problemas cardíacos. É um daqueles casos em que algo que parece saudável pode ser arriscado dependendo da tua situação pessoal.

Se mesmo assim queres consumi-lo, a chave está em não o tomar em jejum, moderar a quantidade e, se tomas medicamentos, consultar um especialista. Preferencialmente bebe a infusão em vez de usar suplementos ou extratos concentrados, que têm níveis muito mais altos dessas catequinas potentes. E se depois de tomar chá verde sentires algo estranho, é melhor suspender e consultar um profissional. No final, não se trata de demonizar o chá verde, mas de entender para quem realmente é seguro.