Os preços da carne de porco continuam a cair! Quais são as razões?

“Os preços dos suínos caíram demasiado”“Dar à criação dá prejuízo; mas mantê-los também temo que dê ainda mais prejuízo”… Recentemente, os preços da carne de porco no nosso país têm vindo a cair de forma contínua. Embora para os consumidores a compra de carne de porco esteja mais acessível, muitos criadores têm enfrentado perdas severas. Porque é que os preços dos suínos continuam a cair? E como é que as várias partes devem reagir?

Porque é que os preços da carne de porco continuam a descer?

De acordo com dados de monitorização do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais relativos a mercados grossistas e pontos de recolha em 500 condados em todo o país, na 3.ª semana de março de 2026, o preço por quilo de leitões era de 26,2 yuan, uma queda de 2,6% em termos mensais; o preço por quilo de suínos era de 11,05 yuan, uma queda de 2,9% em termos mensais, e uma queda de 28% em termos anuais; o preço por quilo de carne de porco era de 22 yuan, uma queda de 2,1% em termos mensais e uma queda de 16,5% em termos anuais.

Não muito tempo antes, numa reunião de auscultação com empresas de criação de suínos, organizada por departamentos relevantes da Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma e do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, concluiu-se que, devido a factores como a diminuição da procura após o Ano Novo, os preços dos suínos baixaram e já entrou numa faixa de alerta de queda excessiva.

Porque é que os preços dos suínos continuam a cair? Segundo especialistas, após o Festival da Primavera o consumo de carne entra numa época baixa e, seguindo o padrão habitual, o consumo de carne de porco após o feriado costuma baixar 15% a 20% face ao período anterior ao feriado. Ao mesmo tempo, no momento presente, o ciclo dos preços dos suínos no nosso país encontra-se no processo de transição de um ciclo forte para um ciclo fraco; a oferta de mercado mantém-se num nível elevado—

Do ponto de vista da estrutura produtiva, os níveis de escala e a concentração industrial continuam a aumentar. As explorações em grande escala e as grandes empresas têm maior força financeira, e a estabilidade da capacidade produtiva melhora. A eficiência das porcas reprodutoras melhora a um ritmo muito rápido: o número de leitões desmamados fornecidos por cada porca aumenta a uma velocidade de 0,7 leitões por ano, mantendo-se a oferta do mercado num nível elevado.

Especialistas explicam que, com a diversificação do consumo de produtos cárneos dos residentes no nosso país, a quota do consumo de carne de porco no consumo total de carnes caiu de 62,1% em 2018 para 57,8% em 2025, e produtos cárneos substitutos como carne de frango e carne de vaca/cordeiro desviaram parte da procura de consumo de carne de porco.

A oferta total de suínos mantém-se em níveis elevados, mas, a longo prazo, a procura tem vindo a diminuir de forma relativamente estável; “oferta forte e procura fraca” faz com que os preços dos suínos continuem a atingir mínimos.

Recomendação para criadores: acompanhar o timing e a tendência e vender no momento certo

Evitar expansões cegas para apostar no mercado

Especialistas afirmam que, no curto prazo, os preços dos suínos vão manter-se numa situação de oscilações a níveis baixos. Recomenda-se que as explorações criadoras, ao mesmo tempo que asseguram a prevenção de doenças e a gestão dos custos, por um lado acompanhem o timing e a tendência para escoar a produção, evitando encher posições de forma cega e a segunda engorda; por outro lado, optimizem a eficiência da criação, evitando expansões cegas para apostar no mercado e prevenindo riscos que possam surgir no segundo semestre.

Segundo se sabe, o Estado já começou a recolher e armazenar carne de porco congelada a nível central e tem orientado as localidades a aumentarem em simultâneo a recolha e o armazenamento, para formar uma força conjunta de regulação. Ao mesmo tempo, os departamentos relevantes também construíram um mecanismo de coordenação entre a regulação da capacidade produtiva e o ajustamento por meio de reservas.

Na próxima etapa, o Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, a Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma e outros departamentos vão acompanhar de perto a situação entre oferta e procura no mercado de suínos e a evolução dos preços, intensificar a divulgação de avisos, estudar a redução do objectivo de manutenção normal de porcas reprodutoras e libertar mais capacidade, ao mesmo tempo que vão emitir sinais de redução da capacidade produtiva; além disso, vão aplicar a gestão de registo de produção às grandes empresas de suínos, reforçar de forma contínua a regulação integrada da capacidade produtiva dos suínos e realizar atempadamente ajustamentos por meio de reservas, para promover a operação estável do mercado de suínos.

Fonte: Notícias da CCTV

【Fonte: Jornal de Xinzhou】