【Guanxi】A Agência de Supervisão do Mercado de Liuzhou publica casos típicos de segurança alimentar em serviços de alimentação online (primeira série)

Traduzido de: Autoridade de Supervisão do Mercado de Liuzhou

Para aprofundar a campanha de retificação da segurança alimentar dos serviços de restauração em formato de entrega online, promovendo a implementação eficaz do «Regulamento de supervisão e gestão para os operadores de restauração em formato de entrega online cumprirem a responsabilidade principal pela segurança alimentar», os departamentos de supervisão e administração do mercado de Liuzhou têm vindo a reforçar continuamente a supervisão da segurança alimentar da restauração em formato de entrega online, combatendo com rigor todo o tipo de comportamentos ilegais e irregulares. Agora são divulgados os primeiros casos típicos, com o objectivo de alertar, intimidar e orientar de forma normativa, garantindo efectivamente a segurança «do paladar» do público.

O Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Liubei investigou e tratou o caso em que um restaurante de hot pot

exerce actividades de restauração em formato de entrega online sem obter, de acordo com a lei,

a licença de exploração de alimentos

Resumo do caso:

Em Agosto de 2025, o Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Liubei realizou uma inspecção de supervisão aos comerciantes locais numa plataforma de entrega de refeições online, e constatou que, no âmbito da sua jurisdição, um certo restaurante de hot pot estava a exercer actividades de exploração de serviços de restauração sem ter obtido, de acordo com a lei, a respectiva licença de exploração de alimentos. As condutas acima referidas do interessado violaram as disposições pertinentes da «Lei da República Popular da China sobre Segurança Alimentar». O Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Liubei, nos termos da lei, ordenou ao interessado a correcção das infracções, aplicando-lhe uma sanção administrativa de confisco do produto das actividades ilegais e multa.

Significado típico:

Os operadores de restauração e os profissionais devem cumprir rigorosamente as leis e regulamentos; só depois de obterem as licenças de acordo com a lei é que podem exercer a actividade. O interessado, ao exercer serviços de restauração sem obter a «Licença de Exploração de Alimentos», apresenta um risco elevado para a segurança alimentar. Tendo em conta as características da restauração em formato de entrega online, as plataformas de entrega devem verificar com rigor as qualificações dos comerciantes para integrar na rede, garantindo que os seus documentos e licenças estão completos e válidos; quando os consumidores fazem encomendas online, também devem prestar atenção à consulta das informações de licenciamento publicitadas pelos comerciantes, para evitar adquirir alimentos de comerciantes sem licença.

O Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Chengzhong investigou e tratou o caso em que um certo estabelecimento de restauração

exerce actividades de restauração em formato de entrega online para além do âmbito permitido

Resumo do caso:

Em Novembro de 2025, o Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Chengzhong, com base em denúncias do público, realizou uma inspecção de supervisão ao estabelecimento de restauração de um fornecedor de restauração em formato de entrega online dentro da sua jurisdição, e constatou que o estabelecimento não tinha obtido a licença para fabrico e venda de alimentos que são servidos em cru, mas produzia e vendia alimentos em cru como «sashimi de atum em fatias» (sashimi de salmão), entre outros. As condutas acima referidas do interessado violaram as disposições pertinentes da «Lei da República Popular da China sobre Segurança Alimentar» e do «Regulamento de gestão da concessão de licenças e registo para exploração de alimentos». Em Fevereiro de 2026, o Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Chengzhong, nos termos da lei, ordenou ao interessado a cessação imediata das condutas ilegais, aplicando-lhe uma sanção administrativa de multa.

Significado típico:

As plataformas de entrega e os operadores de exploração de alimentos integrados na rede devem ser responsáveis pela segurança alimentar online. O interessado, ao não obter a licença para fabrico e venda de alimentos em cru e ao operar para além do âmbito permitido, cria riscos de segurança alimentar. Se a plataforma de entrega não verificar de forma rigorosa as qualificações dos operadores para integrar na rede, relativamente aos projectos da sua licença, isso levará a riscos de segurança alimentar. Os operadores de restauração em formato de entrega online devem obrigatoriamente exercer as actividades estritamente dentro do âmbito da licença; a plataforma deve reforçar a verificação de qualificações e as inspecções diárias, e os consumidores, quando detectarem operações para além do âmbito permitido, podem denunciar atempadamente, contribuindo em conjunto para manter a segurança da restauração em formato de entrega online.

O Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Yufeng investigou e tratou o caso em que um certo fornecedor de

restauração em formato de entrega online

utilizou uma licença de exploração de alimentos falsificada para exercer actividades de restauração em formato de entrega online

Resumo do caso:

Em Outubro de 2025, o Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Yufeng recebeu denúncias do público e realizou uma verificação no local à instalação de exploração de um fornecedor de restauração em formato de entrega online dentro da sua jurisdição. Verificou-se que a licença de exploração de alimentos apresentada no local era um documento falsificado, e que, sem ter obtido a licença de registo para pequenos restaurantes e pequenas cantinas, estava a exercer actividades de restauração, além de ter providenciado que funcionários que não tinham prova de saúde realizassem trabalho de contacto com alimentos directamente destinados ao consumo. As condutas acima referidas do interessado violaram as disposições pertinentes do «Regulamento de gestão da concessão de licenças e registo para exploração de alimentos», do «Regulamento de gestão de oficinas alimentares, pequenos restaurantes e vendedores ambulantes de alimentos da Região Autónoma da Zhuang do Guangxi» e da «Lei da República Popular da China sobre Segurança Alimentar». Em Março de 2026, o Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Distrito de Yufeng, nos termos da lei, ordenou ao interessado a correcção imediata das condutas ilegais e aplicou-lhe uma sanção administrativa de advertência e multa.

Significado típico:

No domínio da restauração em formato de entrega online, os comportamentos de falsificação de qualificações são gravemente perturbadores da ordem do mercado e frequentemente acompanham riscos de segurança alimentar, como condições de exploração em estabelecimento físico que não cumprem os requisitos. Os operadores devem obter licenças de exploração de alimentos de acordo com a lei, publicitar com exactidão as informações de qualificações e garantir a conformidade contínua com os requisitos de segurança alimentar. A natureza virtual da restauração em formato de entrega online pode facilmente tornar-se um terreno fértil para a falsificação; as plataformas devem criar mecanismos de inspecção regulares e normalizados, comparando periodicamente as qualificações submetidas pelos comerciantes com os dados dos departamentos de supervisão e gestão, implementando uma abordagem de «tolerância zero» para a falsificação de documentos, assegurando efectivamente um ambiente de concorrência leal e os direitos e interesses legítimos dos consumidores.

O Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Condado de Luzhai investigou e tratou o caso em que um certo fornecedor de

restauração em formato de entrega online

utilizou matérias-primas alimentares para além do prazo de validade

Resumo do caso:

Em Janeiro de 2025, o Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Condado de Luzhai realizou uma inspecção de supervisão no local às instalações de exploração de um certo fornecedor de restauração em formato de entrega online dentro da sua jurisdição, e constatou que várias matérias-primas alimentares utilizadas por este excediam o prazo de validade. As condutas acima referidas do interessado violaram as disposições do «Regulamento de gestão de oficinas alimentares, pequenos restaurantes e vendedores ambulantes de alimentos da Região Autónoma da Zhuang do Guangxi»; trata-se de um comportamento ilegal de fabrico de alimentos a partir de matérias-primas alimentares utilizadas após o prazo de validade. O Gabinete de Supervisão e Administração do Mercado do Condado de Luzhai, nos termos da lei, ordenou ao interessado que corrigisse imediatamente as condutas ilegais, supervisionou a destruição ou o tratamento inócuo das matérias-primas alimentares expiradas envolvidas no caso e aplicou-lhe uma sanção administrativa de multa.

Significado típico:

A utilização, para fabrico, de alimentos a partir de matérias-primas alimentares para além do prazo de validade ameaça gravemente a saúde corporal dos consumidores, sendo um alvo prioritário para a repressão na supervisão da segurança alimentar. Os operadores de serviços de restauração, sobretudo os fornecedores de restauração em formato de entrega online, devem implementar rigorosamente sistemas como a verificação de entrada das matérias-primas alimentares, a gestão de armazenamento e o registo de tabelas/contabilidade; devem limpar periodicamente os alimentos em stock e é estritamente proibido usar matérias-primas expiradas para fabricar alimentos. Os departamentos de supervisão e administração do mercado continuarão a reforçar a inspecção no local aos fornecedores de serviços de restauração em formato de entrega online, para supervisionar que os comerciantes cumpram conscientemente a responsabilidade principal, e para se juntarem activamente ao programa «Internet + Cozinha à vista + IA», aceitando de forma proactiva a supervisão social; as plataformas de entrega devem, através de inspecções aleatórias no local, feedback das avaliações dos consumidores e outros métodos, identificar e tratar atempadamente os comerciantes que usam matérias-primas expiradas, formando uma força conjunta de supervisão com ligação entre a componente online e a componente offline.

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