A Administração Estatal de Supervisão do Mercado consulta publicamente opiniões sobre as regulamentações de supervisão da segurança alimentar em jardins de infância

25 de março, a Administração Estatal para a Regulação do Mercado divulgou uma nota, na qual o organismo, em conjunto com o Ministério da Educação, elaborou o «Regulamento de Supervisão e Gestão sobre a Responsabilidade Principal pela Segurança Alimentar nos Jardins de Infância (projecto para recolha de opiniões)», que está agora a ser submetido publicamente à recolha de pareceres. O projecto para recolha de opiniões contém 32 artigos, aplica as exigências dos «quatro mais rigorosos» em matéria de segurança alimentar, define que a segurança alimentar nos jardins de infância é assegurada sob um sistema de responsabilidade do(a) director(a), com a nomeação de um director de segurança alimentar e de um responsável pela segurança, implementa o mecanismo e o sistema «controlo diário, inspecção semanal, coordenação e acompanhamento mensal» e, tendo em conta as características dos riscos de segurança alimentar nos jardins de infância, estabelece requisitos de responsabilidade em torno de etapas-chave, tais como a selecção do modelo de fornecimento de refeições, a compra e aceitação das matérias-primas, o controlo do processo de preparação e confecção, a limitação de alimentos de alto risco e a limpeza e desinfecção dos utensílios de restauração. (CCTV Notícias)