“1.99元 só para comprar um quilo”, o preço da carne de porco “despenca”, atingindo o menor nível em 7 anos, com os criadores de gado tendo uma perda média de 225元 por cabeça

«Ultimamente, o bambu-mofo está mais caro do que a carne de porco», a 29 de março, uma consumidora de Fuzhou, província de Fujian, disse ao Red Star Capital Bureau. Ela descobriu que, após o Festival da Primavera, a carne de porco voltou a baixar de preço. A carne fresca de perna dianteira de um hipermercado de mercearias e produtos frescos perto de sua casa está a 9 yuan por jin; o preço promocional online chega a baixar ainda para 4,9 yuan por jin. Já o preço do bambu-mofo está bem mais caro, cerca de 11,5 yuan por jin.

Nos últimos dias, a queda continuada do preço da carne de porco tem suscitado grande atenção. Os dados de monitorização do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais mostram que o preço grossista da carne de porco tem vindo a descer continuamente desde agosto de 2024. Em relação ao pico de 13,88 yuan por jin, já caiu cerca de 43%. O preço do porco vivo também tem estado fraco, atingindo uma nova mínima desde junho de 2018.

A descida dos preços da carne de porco também desencadeou uma reação em cadeia na indústria. Com a persistente fraqueza dos preços do porco vivo, somada ao aumento contínuo dos custos das rações, a indústria da criação de animais está praticamente num cenário em que «criar uma cabeça dá prejuízo em cada cabeça».

Descida acentuada do preço da carne de porco «salta para baixo» após o Festival da Primavera

Desde meados de março, já desceu para 9 yuan por jin

Não é só em Fuzhou. O Red Star Capital Bureau notou que em muitas regiões os preços da carne de porco apresentaram o fenómeno de «descida acentuada». Um consumidor de Shenyang afirmou que, num supermercado local, foi lançada uma campanha de «compra por segundos» (flash sale): após o desconto, a carne de perna de porco em promoção custou apenas 1,99 yuan por jin, com limite de compra de 3 jin por pessoa.

Imagem fornecida pela consumidora

A 29 de março, o Red Star Capital Bureau visitou vários mercados de alimentos e supermercados de produtos frescos em Chengdu e constatou que, desde as férias do Festival da Primavera até ao presente, os preços da carne de porco baixaram de forma generalizada.

Um vendedor de carnes mencionou que, durante o Festival da Primavera, a carne fresca da perna dianteira de porco era vendida a 11 yuan por jin, mas desde meados de março já caiu para 9 yuan por jin; outro vendedor disse que o preço da carne da perna traseira de porco que comercializa passou de 15 yuan por jin durante o período do Festival da Primavera para 11 yuan por jin atualmente.

Repórter 强亚铣 fotografou

Um supermercado Yonghui também divulgou «carne de porco cinzenta (toucinho) de qualidade a preço acessível», a 11,9 yuan por jin; os ossos de sopa de porco vivo (汤骨) a 7,9 yuan por jin; e as patas traseiras de porco vivo (后蹄髈) a 8,9 yuan por jin. A consumidora senhora 于, no local, comentou com o Red Star Capital Bureau: «O preço da carne de porco está cada vez mais barato.»

Repórter 强亚铣 fotografou

De acordo com os dados de monitorização do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, de 20 a 26 de março, o preço médio grossista da carne de porco no país foi de 7,92 yuan por jin. Em termos sequenciais, diminuiu 1,9%; no mesmo período de 2025 foi de 10,34 yuan por jin, uma queda homóloga de 23,4%.

Ao alargar a linha temporal, observa-se que o preço grossista da carne de porco tem vindo a descer continuamente desde agosto de 2024. Em relação ao pico de 13,88 yuan por jin, já caiu cerca de 43%.

Imagem fornecida pelo website oficial do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais

Por detrás da queda do preço grossista da carne de porco está a persistente fraqueza dos preços do porco vivo. Os dados de monitorização do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais mostram que, na 3.ª semana de março de 2026, os preços do porco vivo nos 30 províncias monitorizadas no país caíram todos. O preço médio do porco vivo foi de 11,05 yuan por kg, uma queda homóloga de 28% e o nível mais baixo desde junho de 2018.

Criadores presos num dilema de «criar uma cabeça, perder em cada cabeça»

A indústria espera uma viragem no 2.º semestre

A descida dos preços da carne de porco também desencadeou uma reação em cadeia na indústria. O Red Star Capital Bureau nota que, com a queda dos preços do porco vivo e, em simultâneo, o aumento contínuo dos custos das rações, a indústria da criação de animais está praticamente numa situação de «criar uma cabeça, perder em cada cabeça».

Segundo os dados da Galaxy Securities, as margens de lucro da criação de porcos com reprodução própria e da criação com compra de leitões, a 20 de março, foram de -297,68 yuan por cabeça e -141,48 yuan por cabeça, respetivamente. Os dados da empresa de informação ZhuoChuang também mostram que, a meados de março, o prejuízo médio por cabeça na fase de criação de porcos foi de cerca de 225 yuan.

As empresas líderes também não ficaram imunes. Por exemplo, a Muyuan Foods (002714.SZ), que se destaca pelo controlo dos custos, a 28 de março publicou o seu relatório anual de 2025: atingiu receitas operacionais de 144,145 mil milhões de yuan, um aumento de 4,49%; o lucro líquido atribuível aos acionistas foi de 15,487 mil milhões de yuan, uma queda homóloga de 13,39%.

A Muyuan Foods já tinha mencionado numa plataforma de interação com investidores que «os custos médios de criação de porcos vivos da empresa em janeiro e fevereiro de 2026 ficam em cerca de 12 yuan/kg». Comparando com o preço de venda do porco vivo, em fevereiro a empresa teve um prejuízo de cerca de 0,4 yuan por kg. Ainda assim, a Muyuan Foods referiu também no relatório anual que pretende reduzir o custo médio anual de 2026 para abaixo de 11,5 yuan/kg.

A amplitude global do prejuízo na indústria de criação de animais tem aumentado ainda mais. Para além da Muyuan Foods, a Wens Foodstuffs & Livestock (300498.SZ) registou, em fevereiro, as menores receitas de vendas desde o mesmo período de 2025; a Tangrenshen (002567.SZ) viu a sua quantidade vendida aumentar, mas as receitas de vendas caíram 22,74% em termos homólogos.

O vice-presidente do China Enterprises Capital Alliance, Bai Wenxi, disse ao Red Star Capital Bureau que a descida contínua dos preços da carne de porco é influenciada por múltiplos fatores. Em primeiro lugar, do lado da oferta, a produção mantém-se a níveis elevados; o número de porcas reprodutoras tem estado relativamente alto; além disso, com a melhoria acentuada da eficiência de produção, a oferta no mercado mantém-se elevada. Em segundo lugar, após o Festival da Primavera, o consumo de produtos cárneos entra em época mais fraca; em geral, o consumo de carne de porco no período pós-férias é normalmente 15%-20% inferior ao do período antes das férias.

Quanto à trajetória futura, Bai Wenxi afirmou que o Estado já iniciou a recolha e o armazenamento de reservas centrais de carne de porco congelada. Contudo, devido a que o efeito da redução de capacidade só se tornará visível com o tempo, o padrão «oferta forte, procura fraca» dificilmente poderá ser alterado fundamentalmente a curto prazo. Mas, à medida que o efeito do controlo da capacidade de produção no período anterior vá aparecendo gradualmente, e que o consumo de carne de porco saia da época fraca, a relação entre oferta e procura no mercado de porcos vivos no 2.º semestre deverá melhorar.

Segundo um relatório da Xinhua News Agency, o país já começou a recolher e armazenar carne de porco congelada nas reservas centrais, e tem orientado as localidades a aumentarem em simultâneo a intensidade de recolha e armazenamento, para formar uma força conjunta de controlo; ao mesmo tempo, os departamentos pertinentes têm também criado um mecanismo de coordenação entre o controlo da capacidade produtiva e o ajuste por meio de reservas.

A Muyuan Foods também referiu que, a partir do final do 2.º trimestre de 2026, o efeito da «redução/eliminação» de capacidade deverá aparecer gradualmente; com a melhoria da relação entre oferta e procura, espera-se que o preço dos porcos vivo pare de cair e estabilize. Com o impulso adicional da procura na época alta do consumo no 2.º semestre, o preço da carne de porco poderá subir de forma moderada. Assim, prevê-se que, em 2026 no conjunto do ano, os preços da carne de porco apresentem uma tendência «primeiro baixo, depois alto».

(Este artigo não constitui qualquer recomendação de investimento; o risco da operação é da responsabilidade do utilizador)

Repórter 强亚铣

Editor 陶玥阳 肖子琦

Red Star Capital Bureau original

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