Morgan Stanley critica as ações do setor de restauração na América do Norte devido à pressão de aumento de custos

Investing.com – O índice de commodities de alimentação do setor de restauração na América do Norte da Morgan Stanley indica uma descida de 5% em termos homólogos em março, mas um aumento de 780 pontos-base face a fevereiro, impulsionado sobretudo pelos preços dos ovos, do frango, do abacate e do café.

O banco de investimento referiu que a pressão nos preços da carne de vaca continua a existir e não se observa qualquer alívio, ao mesmo tempo que os custos de frete também subiram. O preço da tira de bife acelerou o crescimento homólogo para 10% em março, face a 5% em fevereiro, com um aumento em cadeia de 10%. A carne picada de vaca subiu 14% em termos homólogos e 3% em termos em cadeia.

Os preços do frango mantêm uma tendência favorável, com as asas e os peitos de frango a registarem quedas homólogas de 34% e 32%, respetivamente. Os ovos caíram 70% em termos homólogos em março, mas subiram 50% em termos em cadeia. Os custos de frete aceleraram a subida homóloga para 33%, face a 18% em fevereiro.

As vendas nas mesmas lojas (same-store sales) atingiram 1,4% em fevereiro, melhorando face a janeiro, mas permanecem fracas quando comparadas com a base de dois anos. A restauração de lazer liderou o crescimento, com as vendas nas mesmas lojas a situarem-se em 2,7%; por outro lado, o serviço de fast food registou 1,1% e a restauração rápida de lazer foi de 0,6%.

Os dados de transações com cartões de crédito e de débito da Bloomberg Second Measure mostram que as vendas das lojas de restaurantes desceram 3% até 15 de março, enquanto em fevereiro tinham descido 1%. Desde a semana que terminou a 1 de março, os dados têm registado uma queda contínua em termos mensais.

O índice de preços para consumidores que jantam fora cresceu 3,9% em termos homólogos em fevereiro, face a uma descida de 10 pontos-base em relação a janeiro. A taxa de inflação em restaurantes de serviço completo caiu de 4,7% para 4,6%, enquanto o serviço de fast food manteve-se inalterado nos 3,2%.

A inflação homóloga dos salários horários nos restaurantes caiu ligeiramente para 3,1% em janeiro; em dezembro tinha sido 3,2%. A taxa de desemprego subiu em fevereiro, de 4,3% em janeiro para 4,4%.

A confiança dos consumidores desceu em março para 55,5, o que representa uma queda de 2,6% em termos homólogos. A taxa de poupança pessoal acelerou o aumento em 90 pontos-base em janeiro, subindo de 3,6% em dezembro para 4,5%.

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