O ajuste de capacidade é fundamental para a recuperação do mercado futuro

Este texto é da autoria de: Diário Económico

Os preços dos suínos caem para um mínimo de quase 8 anos——

O ajustamento da capacidade produtiva é a chave para a recuperação futura

Pelo correspondente: Huang Junyi

Depois do Festival da Primavera, o mercado dos suínos para engorda entrou numa fase de tendência descendente contínua.

Dados do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais monitorizados indicam que, a nível nacional, os preços dos suínos atingiram temporariamente um pico na última semana de janeiro, a 13,43 yuan por quilograma, antes de começarem a descer. Na 4.ª semana de março, já tinham caído para 10,68 yuan por quilograma, uma descida em cadeia de 3,3% e em comparação com o ano anterior de 29,8%. A evolução dos preços da carne de porco é semelhante: após o máximo de 23,87 yuan por quilograma na 1.ª semana de fevereiro, seguiu em queda até 21,52 yuan por quilograma na 4.ª semana de março; em termos mensais, caiu 2,2%, e em termos anuais, caiu 17,8%.

O mercado dos leitões apresenta uma trajetória de subida seguida de descida. Devido às expectativas de reposição antes do feriado, os preços dos leitões chegaram a subir durante 8 semanas consecutivas até 27,67 yuan por quilograma na última semana de fevereiro; porém, depois, com a persistente fraqueza dos preços dos suínos e a diminuição do entusiasmo dos criadores para reposição, na 4.ª semana de março já tinha caído para 25,42 yuan, uma descida em cadeia de 3,0% e em comparação com o ano anterior de 33,3%.

Do ponto de vista dos mercados grossistas, os preços da carne de porco também estão deprimidos. Liu Tong, gestor da secção de estatísticas do Beijing Xinfadi Agricultural Products Wholesale Market, disse que, atualmente, o preço da carne de porco caiu para o nível mais baixo em quase 8 anos. Em 27 de março, o preço médio grossista das peças de porco (carcaça inteira) no mercado Xinfadi foi de 12,10 yuan por quilograma, abaixo dos 12,65 yuan por quilograma na semana anterior, de 20 de março, o que representa uma queda de 4,35%.

Do ponto de vista do lado da criação, são 6 meses consecutivos de perdas. Zhu Zengyong, investigador no Instituto de Zootecnia e Veterinária da Academia Chinesa de Ciências Agrárias em Pequim, revelou que, desde outubro de 2025, toda a indústria de criação de suínos para engorda está em perdas, e que até março de 2026 já são 6 meses consecutivos de perdas. Quanto aos custos da alimentação, o preço do milho esteve sempre acima do do mesmo período do ano passado: na 4.ª semana de março, foi de 2,50 yuan por quilograma, um aumento homólogo de 5,9%; apesar de o preço da torta de soja ter caído 3,9% em comparação com o ano anterior, manteve-se ainda num nível elevado de 3,46 yuan por quilograma, pelo que a pressão sobre os custos dos produtores não diminui.

Com a queda contínua dos preços dos suínos, qual é a razão? Especialistas da indústria indicaram que a causa fundamental reside em a compressão da capacidade produtiva ser lenta, bem como na dupla pressão causada pela época mais fraca do consumo durante o ano e pela oferta abundante.

Do lado da oferta, a produção/abate de suínos mantém-se em níveis elevados. Zhu Zengyong afirmou que, na primeira metade de 2025, o número de porcas reprodutoras em capacidade de reprodução (porcas aptas) em todo o país manteve-se em níveis elevados; somado ao aumento da eficiência produtiva, na terceira trimestre a quantidade de leitões recém-nascidos cresceu de forma “inercial”, e no primeiro trimestre de 2026 a oferta de suínos estará abundante. Segundo dados do Ministério da Agricultura e dos Assuntos Rurais, de janeiro a fevereiro de 2026, o volume de abate de empresas designadas de abate de suínos em pontos específicos no país foi de 75,81 milhões de cabeças, um aumento homólogo de 21,9%; dos quais em fevereiro foram 31,77 milhões de cabeças, um aumento homólogo de 40,7%.

A quantidade apresentada no mercado Xinfadi de Pequim também confirma isto. Entre 21 de março e 27 de março, na semana em que decorreu, o número médio diário de porcos (peças de carcaça) postos no mercado em Xinfadi, em Pequim, foi de 1896,57 cabeças; no mesmo período do ano anterior, a média diária foi de 1748,43 cabeças, o que representa um aumento homólogo de 8,47%.

O mais digno de atenção é que os porcos de grande porte representam uma quota elevada no mercado. Liu Tong referiu que o tempo em “retenção” (segurar no estábulo para abate mais tarde) desses suínos de grande porte foi demasiado longo, refletindo uma postura dos produtores em relação às expectativas sobre o futuro demasiado elevadas e um sentimento de “retenção por escassez” (pouca disposição para vender). Antes de esses suínos em retenção serem absorvidos pelo mercado, é difícil que os preços dos suínos registem uma recuperação substancial.

Do lado da procura, após o feriado o consumo de carne de porco entra rapidamente na época baixa. No entanto, Liu Tong revelou um novo sinal do mercado: recentemente, a quantidade de carne utilizada pelas cantinas por unidade aumentou de forma evidente; em alguns casos, até excedeu a verificada antes do Festival da Primavera. A vantagem de a carne ser mais barata do que o preço de algumas verduras está a estimular o consumo. Isto indica que a carne está em baixa não por falta de capacidade de consumo, mas sim devido a uma oferta demasiado abundante.

Quanto às importações de carne de porco, segundo dados da Alfândega da China, de janeiro a fevereiro de 2026, as importações de carne de porco foram de 12,0 mil toneladas, o que representa uma redução homóloga de 34,9%; das quais em fevereiro foram 5,2 mil toneladas, uma redução homóloga de 37,3%. A redução das importações, embora dê algum suporte aos preços internos da carne de porco, dificilmente consegue reverter o quadro geral de oferta forte e procura fraca.

Relativamente ao progresso da compressão da capacidade produtiva, Liu Tong afirmou que muitos criadouros esperavam que outras pessoas comprimisssem a capacidade, enquanto eles próprios aproveitavam a oportunidade para se desenvolver. Como resultado, a capacidade produtiva permaneceu durante muito tempo num nível elevado, e a indústria inteira registou perdas. Ele considera que a compressão da capacidade produtiva é difícil de se tornar uma ação consciente por parte dos criadores; só pode ser alcançada por meio do mecanismo de regulação do mercado, que elimina os mais fracos e beneficia os mais fortes.

Olhando para o futuro, especialistas da indústria consideram de forma geral que a recuperação do mercado depende do ajustamento da capacidade.

Zhu Zengyong considera que, atualmente, o consumo de carne de porco ainda está na época mais fraca do ano; com a oferta de suínos abundante e a pressão difícil de ser aliviada rapidamente, no curto prazo os preços dos suínos manter-se-ão num regime de oscilação a baixa. À medida que os efeitos do ajustamento da capacidade produtiva forem gradualmente aparecendo, o abate/saída de suínos para o mercado vai reduzir, e em simultâneo a procura de consumo vai melhorando progressivamente; espera-se que os preços dos suínos acabem por sair gradualmente da faixa do fundo. No entanto, a intensidade do repique ainda depende da velocidade de redução da capacidade produtiva e do ritmo de recuperação do consumo no terminal.

A perspetiva de Liu Tong é ainda mais cautelosa. Ele disse que o enfraquecimento do mercado é uma condição necessária para comprimir a capacidade de produção de suínos. Enquanto os porcos de grande porte continuarem a ocupar uma parte considerável no mercado, os preços dos suínos terão dificuldade em registar uma recuperação substancial.

Zhu Zengyong aconselha os criadores a, ao mesmo tempo que fazem uma boa prevenção e controlo de doenças e uma gestão dos custos, descarregarem/abaterem conforme o tempo e as circunstâncias se alinhem, evitando a retenção cega e a “criação secundária para engorda” (segunda engorda). Além disso, recomenda a eliminação atempada de porcas reprodutoras de baixa produtividade, de modo a otimizar a eficiência da criação e evitar o aumento cego da capacidade produtiva.