A feira de vinhos e destilados mais fria de sempre chega ao fim, de um banquete itinerante à reconstrução de valor

Pergunte à IA · Reestruturação do valor na Feira de Licores e Licores de Colheita, como as empresas de bebidas alcoólicas devem responder ao novo ciclo da guerra por volumes existentes?

A Rede de Informação da China, Finanças e Negócios de 30 de Março (repórter Chen Qiong) a 28 de Março, a 114.ª Feira Nacional de Comércio de Licores e Produtos de Lavoura (conhecida como “Chunjin” de Tangjiu) terminou em Chengdu. Enquanto “barómetro” do sector alimentar e de bebidas alcoólicas, esta Feira de Verão reuniu 6.600 empresas de 40 países e regiões, com mais de 400 mil visitas de observadores profissionais e consumidores para conversas e negociações no local.

Ao mesmo tempo, novas mudanças também estão a acontecer. A Moutai registou pela primeira vez ausência na feira em hotéis; também a Wuliangye, a Luzhou Laojiao e a Yanghe se afastaram em conjunto do olhar nas exposições em hotéis. A presença das exposições em hotéis, que têm como função principal a prospecção comercial, voltou a perder peso, gerando uma sensação intuitiva de arrefecimento da “primeira feira do mundo” da feira de primavera.

O especialista em licor de grão Xiao Zhuqing apontou que a “frieza” e a “calidez” coexistentes na Chunjin de 2026 marcam o fim de uma era — a era dos licores de grão que dependiam de empilhar stock, apoiavam-se em canais e apostavam na expansão em escala está a afastar-se silenciosamente; em seu lugar, surge um novo ciclo de gestão mais refinada, guerra por volumes existentes e desenvolvimento de alta qualidade. Para as empresas alcoólicas, o valor da Chunjin está a mudar de “feira de prospecção” para “cimeira da indústria”; para os distribuidores, a Chunjin passa de “arena de escolha de produtos” para “posto avançado de observação”; para toda a indústria, este pode ser o caminho inevitável para eliminar bolhas e regressar à racionalidade.

“Frio e quente” desigual nas exposições em hotéis

Antes, todos os anos, a exposição em hotéis antes da abertura da Chunjin era o palco para as principais empresas participantes “mostrarem força”, e também era vista como uma janela para observar o rumo do sector.

Este ano, grandes empresas de licor de grão como a Moutai e a Wuliangye deixaram de participar na exposição em hotéis, o que é interpretado como uma manifestação grande e mais pragmática da indústria. A repórter da Rede de Informação da China, Finanças e Negócios, ao visitar o local, constatou que a exposição em hotéis, que antes atraía multidões, registou novas alterações este ano. Dentro do hotel Jinjiang, as pessoas continuaram a afluir; “apresentadores com telemóveis virados para a câmara, a vender com grande empenho” tornou-se o padrão. A fusão entre o online e o offline passou a ser a nova normalidade. Isto reflecte a exploração urgente, por parte das empresas alcoólicas, de novos canais numa concorrência por volumes existentes. Já no hotel Wangjiang, onde a Moutai esteve ausente da exposição em hotéis pela primeira vez, restou apenas o participante do Xijiu; os patrocinadores da “Terra do Nunca” (hotel fora do mundo) diminuíram de forma acentuada.

Segundo insiders do sector, este ano a popularidade da exposição em hotéis, cuja essência é a prospecção como núcleo, diminuiu; os preços dos estandes voltaram a baixar: este ano caíram 10%-20% face ao ano anterior. Com a pressão de stock e de canais, os distribuidores tendem a tornar-se mais racionais.

A redução estrutural das exposições em hotéis levou a especulações sobre o desaparecimento das próprias exposições em hotéis. Na perspectiva do especialista em licor de grão Xiao Zhuqing, o enfraquecimento da função de prospecção da Feira de Licores e Licores de Colheita levou à sua transformação num plataforma de intercâmbio da indústria. Embora os players de topo tenham saído, ainda existe procura de prospecção por parte de empresas de desenvolvimento de produtos, fabricantes de marca própria e novas marcas. Tal como os distribuidores referem: “Agora, quem ainda corre para lá, basicamente são os que fazem licores de desenvolvimento, os que fazem marca própria; apresentam uma nova marca e querem ver se conseguem, tentando a sorte, encontrar distribuidores.”

Expansão de licores saudáveis e de baixo teor alcoólico

Esta Feira de Primavera, através do posicionamento de novos produtos pelas empresas, desenhou a direcção do desenvolvimento do novo ciclo da indústria de licores de grão: a “tendência à saúde”, a “juvenilização” e a “baixa graduação” tornaram-se consenso na indústria.

A Gujing Gongjiu participou com a formação “Quatro Produtos Seis Sabores” (quatro grandes marcas e seis perfis aromáticos) e, em simultâneo, lançou produtos como a loja de bebidas leves “Qingyangshe Jiu Pu”, “Nai Lu Bo” (chá com leite e espuma verde), e whisky botânico “Guqi”, entre outros, demonstrando de forma abrangente o planeamento em juventude, inovação e internacionalização.

Enquanto posicionamento de bebidas funcionais da Gujing Gongjiu na área da grande saúde, o licor Shenli baseia-se em licor de grão e integra essências herbais com origem comum entre medicamentos e alimentos, como ginseng, polygonatum e goji. Combina o sabor do licor de grão com funções de bem-estar. A Gujing Qingyangshe segue o conceito de “nutrir a saúde, fortalecer o corpo e acalmar a mente”, cobrindo múltiplas categorias, como bebidas herbais, refeições leves saudáveis e experiências de cultura de licor de grão.

A repórter, no local, viu que o “Nai Lu Bo”, um chá com leite criado pela “Minglvye”, se tornou num ponto quente para a fotografia e marcação de presença do público jovem que passa pela feira. Responsáveis relacionados com a Gujing Gongjiu afirmaram à repórter da Rede de Informação da China, Finanças e Negócios que o chá com leite “Nai Lu Bo” vai iniciar a prospecção comercial, e o número de lojas deverá aumentar este ano. Ao passar de “vender licor” para “vender um estilo de vida”, a Gujing Gongjiu está a liderar na indústria.

Merece destaque que o mercado de licores destilados/bebidas com álcool (lujiu) e a via da grande saúde estão a tornar-se um novo ponto de crescimento. A ascensão da Jiuing (licor de ervas) impulsionou cada vez mais empresas alcoólicas a apostar em licores de bem-estar; a Ziyiye, a Tongrentang, a Guangyuyuan e a Hainan Yizhou reforçaram todas a sua aposta na área de licores de bem-estar. Durante a Chunjin, a Shanxi Xinghuacun Fenjiu Co., Ltd. lançou o novo produto “Chenpi Fenjiu”. Como primeiro produto da série de licores Fenjiu (lujiu) de destilados com base em licor, o lançamento do Chenpi Fenjiu também libertou um sinal importante de que a Fenjiu está a reforçar fortemente a indústria de lujiu.

Os dados divulgados pela Associação de Indústria de Bebidas Alcoólicas da China mostram que, entre 2020 e 2024, o sector de lujiu registou um crescimento do lucro próximo de 200%. Mesmo sob o pano de fundo de pressão sobre a indústria alcoólica no primeiro semestre de 2025, a sua tendência de crescimento não abrandou. A previsão da indústria indica ainda que, até 2030, a dimensão do mercado de lujiu poderá ultrapassar 2000 mil milhões de yuan, acelerando a transição das categorias segmentadas para uma via principal.

O analista do sector de bebidas alcoólicas, Cai Xuefei, afirma que o crescimento dos licores de bem-estar deriva da vaga de “saúde” e do consumo orientado ao “gosto pessoal”. O mercado está a passar de “exclusivo para pessoas de meia-idade e idosos” para “para todos os grupos”, especialmente para mulheres jovens e o grupo de “bem-estar leve”; o desafio, porém, está em equilibrar “efeitos” e “sabor”, livrar-se da impressão de “licor medicinal” e concretizar um consumo diário.

Ao mesmo tempo, nesta Feira de Licores de Primavera, os licores de baixo teor alcoólico continuam a ser tão quentes quanto antes; o baixo teor Guojiao 1573, Wuliangye Yijian Qingxin, Shuode Zizi, ShuiJingFang Zhenxin Zhenyi Qingyang e Gujing Gongjiu Qingdu, entre outros, receberam grande atenção.

De um banquete itinerante para a reestruturação do valor

“Agora há cada vez menos negócios discutidos na Feira de Licores e Licores de Colheita; cada vez mais, discute-se tendências da indústria.” apontou o especialista em licor de grão Xiao Zhuqing.

A natureza da Chunjin também está a mudar. No auge da indústria de licores de grão, a Feira de Licores e Licores de Colheita da Primavera era um banquete itinerante: fabricantes e distribuidores faziam uma correspondência completa de negócios durante encontros regados e brindes, aproveitando totalmente a era e as benesses do sector. Hoje, porém, a Chunjin é o palco da reestruturação do valor. Para gigantes da indústria, a função de prospecção comercial da Feira de Licores de Colheita está a enfraquecer; uma prospecção mais precisa é mais eficiente do que um “lançamento em grande escala”. Mas, para novas marcas, novas categorias e novas zonas de produção, a feira continua a ser um palco indispensável.

O analista do sector de bebidas alcoólicas, Cai Xuefei, afirma que a sensação intuitiva desta Chunjin é a coexistência de “racionalidade” e “divisão”. A Moutai, a Wuliangye e outros gigantes diminuíram a sua presença na exposição em hotéis; a natureza transaccional da feira enfraqueceu; e o valor do intercâmbio da indústria destacou-se. O mercado apresenta uma estrutura brutal do tipo “halter”: o segmento high-end depende de procura rígida; os licores de garrafa simples do grande público escoam pelo custo-benefício; e o segmento intermédio, “quase premium”, tornou-se a zona de maior desastre de inventários. À medida que a diversificação se aprofunda, pequenas categorias como bebidas para saúde, whisky e vinhos de fruta desenvolvem-se rapidamente; os distribuidores já não compram cegamente stock, mas passam a prestar mais atenção ao volume de vendas reais (movimentação) e à estabilidade do preço.

O observador do sector de bebidas alcoólicas, Ouyang Qianli, aponta que a era em que se ganhava dinheiro deitado acabou há muito. Está a chegar a era do trabalho aprofundado e fino. Quem compreende melhor o consumidor e quem compreende melhor a movimentação, sairá primeiro do impacto da reestruturação da indústria com as marcas antigas; as novas marcas poderão destacar-se. Ouyang Qianli afirma que o volume total do consumo pode estar a encolher, mas o espaço para um crescimento comprimido dos players de topo ainda existe, e “centrar-se nos consumidores” passa a ser a normalidade competitiva.

As empresas alcoólicas também começaram a encarar e a responder activamente ao ajustamento do sector. Numa conferência recente realizada pela Luzhou Laojiao com distribuidores, o presidente da Luzhou Laojiao, Liu Miao, disse com franqueza que actualmente a indústria do licor de grão, no seu conjunto, já entrou na era da concorrência por volumes existentes, e a era da expansão rápida para “tomar campos” terminou. O desenvolvimento a baixa velocidade, ou mesmo o desenvolvimento falho, tornar-se-á uma nova normalidade.

Em 2025, a indústria do licor de grão passou pelo período de ajustamento mais profundo em quase dez anos. Em 2026, no entroncamento, a indústria tenta encontrar novas regras de sobrevivência numa guerra por volumes existentes — ou mesmo com redução de volume. Talvez a Feira de Licores e Licores de Colheita da Primavera deste ano possa fornecer algumas respostas.