Perde 0,5€ por cada quilo vendido! A "onda de frio" dos grossistas de carne de porco: mais vendedores do que clientes, vendas na época de pico reduzidas à metade

Este jornal (chinatimes.net.cn) repórter Zhang Zhi, reportagem fotográfica de Pequim

Depois do Ano Novo, a súbita queda nos preços da carne de porco pegou os criadores de suínos de surpresa e fez com que os lucros dos atacadistas caíssem drasticamente.

Ao entrar no mercado de carne de Xinfadi, o cheiro da carne fresca atinge o nariz, e a carne de porco fresca brilha sob a luz avermelhada. No entanto, no dia 18 de março, o repórter do “Hua Xia Shi Bao” viu que, no grande salão do mercado atacadista de carne de Xinfadi, os clientes eram muito menos do que os vendedores.

Os dados monitorados pela Mysteel mostram que, até 19 de março, o preço médio de saída dos suínos de três linhas na China era de 9,95 yuan/kg, próximo ao ponto mais baixo de 2018.

Não é apenas o mercado à vista que está em baixa. Os dados mostram que, no dia 18 de março, o contrato futuro de suínos 2603, prestes a ser entregue, caiu para 9,57 yuan/kg, com vários contratos atingindo novos mínimos desde a sua listagem. Os dados da China Pig Network indicam que o preço dos suínos domésticos caiu para cerca de 10,3 yuan/kg em meados de março, uma queda significativa em relação a fevereiro.

“Devido ao fato de que o número de fêmeas reprodutoras estava em níveis historicamente altos, a quantidade de suínos a serem vendidos também está elevada, somado ao fato de que março é um período de baixa demanda após o Ano Novo, o preço da carne de porco atingiu um novo mínimo.”, disse Zou Yingji, analista de suínos da Zhuochuang Information, ao repórter do “Hua Xia Shi Bao”.

Volume e preço em queda

Nos últimos três anos, a capacidade de produção de suínos na China esteve temporariamente elevada, a produção de carne de porco atingiu um recorde histórico, e os preços da carne de porco continuaram a cair, mas os preços da carne de porco deste ano ainda foram surpreendentes, com preços de venda tão baixos que caíram abaixo do custo de compra.

O vendedor de carne de porco de Xinfadi, Lao Liu, disse ao repórter do “Hua Xia Shi Bao” que atualmente o preço de compra da carne de porco é de 6 a 6,2 yuan por meio quilo, mas os preços de venda das partes como o lombo dianteiro e o lombo traseiro são apenas de 5 a 6 yuan, resultando em uma perda média de 0,5 yuan por quilo vendido.

“Atualmente, o preço da carne de barriga é de 10 yuan por quilo, e o preço das costelas é de 14 yuan por quilo, apenas essas duas opções estão dando lucro, as outras partes basicamente estão gerando prejuízo.”, disse Lao Liu, resignado, ao repórter.

De fato, desde o início deste ano, os preços da carne de porco têm permanecido baixos. Sabe-se que, durante o período do Ano Novo, os preços do lombo dianteiro e traseiro no mercado de carne de Xinfadi eram de cerca de 8 a 9 yuan por quilo, 20% mais baratos do que antes do Ano Novo, e agora caíram 30% em comparação ao ano anterior.

“De uma maneira geral, o preço médio de atacado da carne de porco continua em níveis baixos e ainda está em queda. Observando o processo de atacado da carne de porco em Xinfadi, o preço de abertura basicamente se manteve estável todos os dias, mas o preço de coleta caiu significativamente recentemente, às vezes chegando a 12 yuan/kg, quase igual ao preço de suínos vivos. A carne que não é vendida só pode ser promovida com desconto, o que pressiona o preço de coleta e faz com que o preço médio de atacado da carne de porco caia.”, afirmou Liu Tong, chefe do departamento de estatísticas de Xinfadi.

No entanto, o preço baixo não conseguiu aumentar as vendas, pois no dia 18 de março, no estande do comerciante Lao Liu, apenas quatro clientes apareceram em duas horas.

“Atualmente, os negócios estão difíceis, de segunda a quinta-feira quase não há pessoas, no fim de semana há um pouco mais de movimento, parece que há um pouco de movimento, mas durante a semana parece que está cheio de trabalhadores.”, disse Lao Liu.

Em termos de volume de vendas, desde março, Lao Liu conseguiu vender de 3 a 4 suínos por dia em seu estande, em comparação com 4 a 5 nos anos anteriores; durante o período do Ano Novo, que é a alta temporada de vendas, ele conseguia vender cerca de 16 a 18 suínos por dia, em comparação com uma média de 20 a 30 suínos durante o Ano Novo do ano passado, também houve uma redução.

A mesma brisa fria também chegou às casas dos criadores.

O criador Lao Hou, do distrito de Wuqing em Tianjin, fez as contas para o repórter do “Hua Xia Shi Bao”: não contando os custos dos empregados, apenas os custos de alimentação, vacinas e outros custos de criação, o custo de cada suíno está em cerca de 7 yuan por quilo, mas antes do Ano Novo, o preço dos suínos caiu para 6 yuan por quilo, e após o Ano Novo, na baixa temporada, caiu ainda mais para a faixa de 5 yuan. Considerando um suíno de 240 quilos, a venda de um suíno resulta em uma perda de quase 300 yuan.

A situação de Lao Hou não é um caso isolado. Nos últimos anos, com a flutuação dos preços de mercado, as perdas tornaram-se um problema comum para os criadores.

Os dados mostram que, até 18 de março, a relação entre o preço do porco e o preço do grão era de 4,22:1, a relação continua em uma zona de alerta de queda excessiva, e o preço dos suínos caiu para níveis historicamente baixos, 18,4% abaixo da linha de equilíbrio reconhecida pela indústria (5:1). Dados do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais mostram que, em fevereiro de 2026, a taxa de perda entre os criadores de grande escala já havia atingido 68%, e a taxa de perda entre pequenos criadores superou 80%.

Políticas de controle de capacidade ainda podem continuar

Para estabilizar os preços dos suínos, a partir de 2025, uma série de políticas de controle dos preços dos suínos começou a ser implementada gradualmente. Por um lado, o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais convocou uma reunião para promover o desenvolvimento de alta qualidade da indústria de suínos, propondo “eliminar adequadamente as fêmeas reprodutoras, reduzir moderadamente o número de fêmeas reprodutoras, diminuir a engorda secundária, controlar o peso de saída dos suínos e restringir a nova capacidade de produção”, emitindo um sinal de “anti-involução” para a indústria suína, ao mesmo tempo em que enfatiza a “fortalecer o controle abrangente da capacidade de produção suína”, com a redução ordenada do número de fêmeas reprodutoras; por outro lado, o esforço de armazenamento continua a ser intensificado. Em 11 de junho de 2025, começou a primeira rodada de armazenamento substancial, com 10 mil toneladas adicionais de armazenamento temporário, e posteriormente, em 25 de agosto, um armazenamento adicional de 10 mil toneladas foi feito sem liberação correspondente, retirando diretamente a oferta do mercado; em 19 de setembro, um armazenamento central de carne de porco congelada de 15 mil toneladas foi iniciado novamente, com um aumento em relação à rodada anterior; em 2025, sem incluir o armazenamento rotativo, o total acumulado de armazenamento de carne de porco congelada foi de 35 mil toneladas. Em 4 de março de 2026, a Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma, em conjunto com o Ministério das Finanças e outros departamentos, iniciou a primeira rodada de armazenamento central de carne de porco congelada de 2026, com um total de 10 mil toneladas.

No entanto, Zou Yingji afirmou que os métodos de armazenamento de carne de porco congelada geralmente desempenham um papel de ajuste, e em situações de pressão de oferta significativa, o efeito de ajuste será enfraquecido, e o preço da carne de porco ainda é principalmente impulsionado pela oferta e demanda. Portanto, a insuficiência de demanda, somada à liberação de capacidade elevada anteriormente, resulta na continuidade dos preços da carne de porco em níveis baixos.

“Com base nos preços dos últimos cinco anos, os preços da carne de porco passaram por dois pequenos ciclos, o impacto das doenças suínas sobre o mercado está gradualmente diminuindo, as mudanças na capacidade impulsionadas pelo lucro estão causando flutuações nos preços da carne de porco, e a amplitude das flutuações está diminuindo gradualmente, com os preços em uma tendência de queda oscilante. Desde o final de janeiro, a produção já está em um estado de perdas contínuas, com uma perda média de cerca de 225 yuan por suíno na metade de março. As perdas na produção não significam que o preço da carne de porco tenha atingido o fundo, mas atualmente o preço da carne de porco já caiu para níveis relativamente baixos, e uma nova queda de preço é difícil de sustentar um aumento na demanda, portanto, mesmo que o mercado atual esteja se movendo de forma geral, a disposição de reduzir preços na produção não é alta.”, afirmou Zou Yingji.

No dia 17 de março, o preço médio nacional de suínos magros monitorado pela Zhuochuang Information era de 10,08 yuan/kg, com espaço limitado para novas quedas de preço.

Do ponto de vista das políticas, espera-se que as políticas de controle de capacidade continuem. Zou Yingji afirmou que a produção pode ajustar a taxa de reprodução das fêmeas para controlar a saída e a quantidade de suínos, reduzindo assim as perdas. Com base nos dados de fêmeas reprodutoras do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais e da Zhuochuang Information, espera-se que os preços da carne de porco comecem a subir no segundo semestre de 2026.

Editor: Xu Yunqian Chefe da edição: Gong Peijia