Os preços da carne de porco estão a diminuir. Como promover o equilíbrio entre oferta e procura

Este artigo foi reproduzido de: Jinan Times

“Os preços do porco caíram demais”“Vender dá prejuízo, ficar com eles pode significar perdas ainda maiores”… Recentemente, os preços da carne de porco na China continuam a cair, embora os consumidores possam comprar carne de porco a preços mais acessíveis, muitos criadores estão a sofrer perdas severas, “a pressão é enorme”. Como está a situação atual do mercado de suínos? Quais são as razões por trás dos preços baixos? Como devem responder os diferentes setores? O repórter realizou recentemente uma investigação. Em várias regiões, os preços da carne de porco atingiram níveis baixos em anos recentes

Recentemente, o repórter obteve informações de várias regiões como Liaoning, Henan e Pequim, onde muitos lugares reportaram preços da carne de porco a atingir os níveis mais baixos dos últimos anos, e continuam a cair aceleradamente desde março.

No dia 24 de março, o repórter viu em um mercado agrícola perto da rua Xuecheng, no distrito de Hunnan, na cidade de Shenyang, província de Liaoning, que o preço da carne de porco já tinha caído para cerca de 10 yuans por quilo, e o preço promocional da carne de porco era até inferior ao dos pimentões verdes, gengibre e alho ao lado. O vendedor Wang Hongliang explicou que, após o Ano Novo Chinês, o preço da carne de porco caiu cerca de 2 yuans por quilo em relação ao período do festival.

“A partir de agosto de 2025, o preço de venda de suínos da raça externa caiu de mais de 7 yuans por quilo para agora apenas mais de 5 yuans, um preço que não se via há muitos anos.” Huang Dan, responsável pela empresa Ruihui Industrial em Yiyang, província de Hunan, disse ao repórter.

Um responsável pela seção de pecuária do departamento de agricultura e assuntos rurais de um condado em Henan disse que atualmente o preço dos porcos a granel na região varia entre 4,7 e 6 yuans por quilo, um preço que não cobre os custos mesmo em sistemas de reprodução e criação próprios. Se os custos de mão de obra forem incluídos, criar um porco pode resultar em prejuízos de duzentos a trezentos yuans.

De acordo com a monitorização do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais em 500 mercados e pontos de coleta em todo o país, na terceira semana de março de 2026, o preço dos leitões foi de 26,2 yuans por quilo, uma queda de 2,6% em relação ao mês anterior e uma queda de 30% em relação ao ano anterior; o preço dos suínos foi de 11,05 yuans por quilo, uma queda de 2,9% em relação ao mês anterior e uma queda de 28% em relação ao ano anterior; o preço da carne de porco foi de 22 yuans por quilo, uma queda de 2,1% em relação ao mês anterior e uma queda de 16,5% em relação ao ano anterior. Oferta alta, demanda em declínio

Muitos especialistas acreditam que a recente queda contínua nos preços da carne de porco é o resultado da interação de múltiplos fatores.

A oferta de suínos está alta. Wang Zul, pesquisador do Instituto de Economia Agrícola e Desenvolvimento da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas e cientista em cargo no sistema de tecnologia da indústria suína, disse que a oferta de suínos está atualmente em alta.

A produção de suínos tem um ciclo fixo, e as mudanças no número de matrizes reprodutivas levam cerca de 10 meses para refletir na oferta de suínos. Wang Zul afirmou que, na primeira metade do ano passado, a capacidade de produção de suínos na China estava relativamente alta, e além disso, a eficiência da produção de suínos aumentou significativamente nos últimos anos, especialmente após a epidemia de peste suína africana, quando muitas empresas de criação não apenas melhoraram as linhagens de suínos, mas também atualizaram as instalações como os estábulos, aumentando assim a capacidade de produção de suínos e a capacidade de controle de doenças.

“Embora o governo tenha claramente indicado a direção de redução da capacidade no ano passado, a execução ainda enfrenta desafios. Por exemplo, alguns criadores têm uma mentalidade de ‘quem resistir mais tempo vai ganhar’ na competição, especialmente durante as fases de alta de preços, relutando em reduzir a produção ativamente.” Disse Zhu Zengyong, pesquisador do Instituto de Pecuária e Veterinária de Pequim da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas.

É digno de nota que os preços da carne de porco são especialmente sensíveis à oferta e demanda do mercado. Zhu Zengyong explicou que a relação entre a quantidade de carne de porco disponível e o preço de mercado não é proporcional, e uma pequena mudança na oferta pode causar flutuações significativas nos preços.

A demanda por carne de porco entra na baixa temporada de consumo. “Após o Ano Novo, o mercado geralmente entra na baixa temporada de consumo de carne de porco.” Wang Zul explicou que muitos consumidores estocam carne de porco para o Ano Novo, e um a dois meses após o festival, haverá um período de digestão do estoque, durante o qual a demanda é relativamente fraca.

O sentimento de mercado em baixa acelera a venda de suínos. Profissionais do setor informaram que atualmente o sentimento do mercado em relação aos preços da carne de porco é bastante fraco, muitos criadores não têm uma visão otimista sobre os preços a curto prazo e, ao enfrentar pressões financeiras, optam por acelerar o ritmo de vendas, aumentando a pressão de oferta e levando a uma nova queda dos preços da carne de porco. Promover a operação estável do mercado de suínos

Zhu Zengyong e outros profissionais do setor acreditam que a pressão de oferta de suínos continuará a existir, e que os preços da carne de porco poderão permanecer em níveis baixos na primeira metade deste ano. Espera-se que, à medida que os efeitos do controle de capacidade se tornem gradualmente evidentes e a demanda por carne de porco saia da baixa temporada, a relação de oferta e demanda no mercado de suínos melhore na segunda metade do ano.

Um responsável de uma grande empresa de criação de suínos na região central disse que, com a atual situação do mercado de suínos, as empresas de criação devem encontrar maneiras de reduzir os custos de produção, como otimizando a formulação de ração, promovendo a alimentação inteligente e ajustando o ritmo de capacidade, para aumentar a eficiência. Espera-se que se ampliem de forma razoável os canais de importação de matérias-primas para ração, como a farinha de soja, garantindo o fornecimento estável de matérias-primas para ração, regulando a ordem do mercado e evitando aumentar a pressão sobre as empresas de criação devido ao aumento adicional dos custos.

Especialistas alertam que o período de perdas na indústria também pode ser um período de alta incidência de doenças. Os criadores, em tempos difíceis, geralmente procuram economizar dinheiro, seja em medicamentos de prevenção de doenças ou em rações, podendo não ser tão meticulosos como normalmente, mas uma vez que ocorrem infecções, os criadores podem sofrer perdas severas. Ao mesmo tempo, é necessário reforçar constantemente a monitorização e os alertas, e orientar proativamente a produção e vendas do setor, assegurando um fornecimento estável no mercado e promovendo o desenvolvimento saudável da indústria.

Sabe-se que o governo já começou a armazenar carne de porco congelada e orientou as várias regiões a aumentar simultaneamente os esforços de armazenamento, formando uma força conjunta de regulação, enquanto os departamentos relevantes também estabeleceram um mecanismo de coordenação entre o controle de capacidade e o ajuste de reservas.

Nos próximos passos, o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais e a Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma e outros departamentos irão monitorizar de perto a situação da oferta e demanda do mercado de suínos e a tendência dos preços, aumentar a frequência de divulgação de informações de alerta, estudar a redução das metas de manutenção normal do número de matrizes reprodutivas em todo o país, liberando ainda mais sinais de redução da capacidade, ao mesmo tempo em que realizam a gestão do registro de produção das grandes empresas de suínos, reforçando continuamente o controle abrangente da capacidade de produção de suínos, realizando ajustes de reservas em tempo útil e promovendo a operação estável do mercado de suínos. （ segundo a Agência de Notícias da Xinhua）