Ver a Spring Sugar｜Na onda de "jovens" na indústria de bebidas alcoólicas, como o vinho amarelo deve romper o impasse?

问AI · A estratégia de modernização do vinho amarelo como ultrapassar as limitações regionais?

Atualmente, a 114ª Feira Nacional de Produtos de Açúcar e Bebidas está a decorrer em Chengdu com grande fervor. Nos estandes dos principais hotéis da feira, “modernização” tornou-se uma palavra-chave, como por exemplo, empresas de vinho a lançar novos produtos “sem álcool”, e empresas de vinho amarelo como a Kweichow Moutai (601579.SH) a direcionarem novos produtos “refrescantes” para os jovens.

Quando a “economia da ligeira embriaguez” encontra a geração Z, e quando a bebida saudável se torna um novo consenso de consumo, o vinho amarelo, com sua longa história, está à beira de um importante ponto de viragem: como superar a onda de modernização? Essa é uma questão que as empresas de vinho amarelo enfrentam coletivamente nesta feira de açúcar e bebidas.

Analistas da indústria do vinho apontam que a modernização do vinho amarelo já passou da fase de conceito para uma fase de promoção em escala de inovação de produtos + quebra de cenários + reestruturação de canais, com empresas líderes a alcançarem avanços significativos através da redução do teor alcoólico, portabilidade, colaborações inter-setoriais e marketing online. A geração Z e as mulheres estão prestes a se tornarem as principais fontes de crescimento.

Kweichow Moutai lança novo produto “refrescante”

O vinho amarelo também se junta à luta pela “modernização”?

Não são apenas as empresas de bebidas brancas como a Kweichow Moutai, Luzhou Laojiao, e Shede que estão a implementar estratégias de modernização; nesta feira de açúcar e bebidas, repórteres da Nandu Bay Finance descobriram que empresas de vinho amarelo também estão a tentar “capturar o público jovem”.

Recentemente, a Kweichow Moutai lançou um novo produto “refrescante” direcionado ao público jovem. Segundo a apresentação, este produto tem como foco “0 açúcar, 0 gordura, baixo teor de purinas”, com um teor de purinas que foi testado por terceiros como sendo um décimo do de uma cerveja comum. Sun Guochang, herdeiro representativo do artesanato da produção de vinho amarelo de Shaoxing e diretor do Instituto de Pesquisa e Inovação da Kweichow Moutai, afirmou que o produto foi atualizado de “vinho amarelo espumante” para “vinho amarelo espumante fermentado” através de novas técnicas, como a segunda fermentação e cepas patenteadas. Atualmente, a Kweichow Moutai já estabeleceu uma linha de produção exclusiva para vinho amarelo espumante de fermentação natural.

Sabe-se que a Kweichow Moutai posiciona o “vinho refrescante” como o produto central da sua estratégia de modernização, e atualmente a empresa está a concentrar todos os canais e recursos para criar uma poderosa força, carregando uma dupla missão de modernização da marca e nacionalização do mercado, dedicando-se a tornar o “vinho refrescante” a ponte central que liga a Kweichow Moutai aos consumidores da nova geração, quebrando as barreiras de comunicação entre marcas tradicionais e o mercado jovem.

De fato, esta não é a primeira vez que a Kweichow Moutai lança um produto voltado para a modernização. Em 2024, a Kweichow Moutai lançou o vinho espumante “Um Dia, Uma Defumação”, com dados públicos a mostrar que este produto teve vendas de mais de dez milhões em 12 horas durante o evento de 618 em 2025, enquanto o GMV da rede inteira ultrapassou 50 milhões em três dias, com vendas anuais a ultrapassarem 100 milhões e uma exposição superior a 300 milhões. Algumas análises consideram que esses dados validam o potencial de modernização do vinho amarelo no mercado e são uma das razões para a Kweichow Moutai lançar novamente produtos voltados para a modernização.

Os repórteres da Nandu Bay Finance notaram que não é apenas a Kweichow Moutai; muitas empresas de vinho amarelo também estão a implementar estratégias de modernização recentemente, como o lançamento de produtos como vinho amarelo de café e vinho amarelo de lima. Além disso, algumas empresas de vinho amarelo estão a colaborar com empresas de cerveja para lançar novos produtos; um responsável de uma empresa de vinho amarelo afirmou que “devemos ter as reais necessidades dos consumidores como ponto de partida, fazendo com que ‘quanto mais se bebe, mais jovem e saudável se fica’ se torne uma realidade palpável”.

Por trás da estratégia de “modernização”

Por que o vinho amarelo precisa “mudar”?

No contexto de um ajuste coletivo na indústria do vinho, o setor de vinho amarelo apresenta características como “aumento da concentração”.

Dados públicos mostram que o número de empresas de produção de vinho amarelo com escala acima diminuiu de 121 em 2017 para 81 em 2023, acelerando a limpeza da indústria. Ao mesmo tempo, a participação de mercado das empresas líderes está a aumentar rapidamente. O relatório de pesquisa de meio termo da indústria de vinho amarelo da Associação da Indústria de Bebidas da China para 2025 mostra que, no primeiro semestre de 2025, a CR3 da indústria de vinho amarelo continua a aumentar, com as empresas líderes a alcançarem uma receita total de 1.926 bilhões de yuans, um aumento de 3,4% em relação ao ano anterior; o lucro líquido foi de 176 milhões de yuans, também um aumento de 3,4%.

No entanto, por trás do aumento da participação de mercado das empresas líderes como a Kweichow Moutai, o crescimento do tamanho do mercado de vinho amarelo continua a ser lento. De acordo com o questionário de pesquisa sobre a situação de desenvolvimento da indústria de vinho amarelo da Associação da Indústria de Bebidas da China para 2025, no primeiro semestre deste ano, 58,2% e 63,4% das empresas pesquisadas afirmaram que a receita e o lucro do vinho amarelo diminuíram. Algumas análises sugerem que a indústria está a passar de “expansão de escala” para “aumento de qualidade”, mas o próprio tamanho do mercado ainda enfrenta um gargalo de crescimento.

Um desafio maior vem do lado do consumo. O relatório de pesquisa de meio termo da indústria de vinho amarelo da China para 2025 mostra que entre o público consumidor de vinho amarelo, 45,7% são profissionais da geração pós-85, enquanto 23,3% são novos trabalhadores da geração pós-95 — mas a frequência de consumo desse grupo é claramente baixa. Isso significa que, embora a conscientização e aceitação dos consumidores jovens em relação ao vinho amarelo tenham aumentado, ainda não se formou um hábito de consumo estável. Além disso, há muito tempo, a etiqueta “regional” do mercado de vinho amarelo tem restringido a expansão nacional da categoria de vinho amarelo.

Analistas da KGI Securities apontam que, na fase atual, o vinho amarelo tem uma alta proporção na região de Jiangsu, Zhejiang e Shanghai, e a nacionalização ainda está em fase inicial, com uma baixa penetração no mercado do norte. No entanto, as empresas líderes já passaram da fase de “teste” para a fase de “promoção em escala”, com inovação de produtos + capacitação cultural + renovação de canais a serem implementadas simultaneamente. Combinando nacionalização e modernização, o vinho amarelo pode gradualmente quebrar as limitações regionais e abrir novos espaços de crescimento.

Reportagem: Nandu·Bay Finance Repórter Zhang Haixia Estagiária Liu Meixiu