Restaurantes de Hong Kong reivindicam os dois primeiros lugares na lista dos 50 melhores da Ásia

(MENAFN- Media OutReach Newswire) “Título Culinary Capital” reafirmado com mais de 200 restaurantes listados em guias gourmet internacionalmente reconhecidos HONG KONG SAR - Media OutReach Newswire - 28 de março de 2026 - Na sequência da cerimónia de entrega dos “The World’s 50 Best Bars” do ano passado em Hong Kong, o Hong Kong Tourism Board (HKTB) levou este ano pela primeira vez a cerimónia de entrega dos Prémios “Asia’s 50 Best Restaurants 2026” a Hong Kong. O evento de hoje (25 de março) reuniu mais de 1.000 representantes da indústria culinária, chefs renomados e comunicação social de todo o mundo. O principal restaurante local de cozinha cantonesa, The Chairman, e o restaurante cantoneso contemporâneo Wing asseguraram, respetivamente, o primeiro e o segundo lugares na lista “Asia’s 50 Best Restaurants 2026”, voltando a evidenciar mais uma vez a posição de liderança da cena gastronómica de Hong Kong na Ásia.

O presidente do HKTB, Dr Peter Lam, afirmou: “Estendemos o nosso sincero agradecimento à equipa do Asia’s 50 Best Restaurants por ter escolhido Hong Kong, pela primeira vez, como cidade anfitriã para a cerimónia de entrega de prémios. Este prémio internacional reconhece as realizações excecionais do setor culinário. Estou muito orgulhoso das notáveis conquistas de Hong Kong nos prémios deste ano. Em conjunto com o ‘MICHELIN Guide Hong Kong Macau 2026’ e o ‘The Black Pearl Restaurant Guide’, mais de 200 restaurantes foram incluídos nestes guias gourmet internacionalmente reconhecidos, reafirmando a posição de Hong Kong como um ‘Culinary Capital’ na Ásia. Temos o maior prazer em receber os estimados chefs asiáticos e outros profissionais da área culinária que participam na cerimónia de entrega de prémios em Hong Kong, e convidamos calorosamente todos a descobrir o encanto gastronómico único e diversificado da cidade, seguindo as recomendações selecionadas pelos chefs especialistas, apresentadas no guia gourmet ‘Taste Hong Kong’ de âmbito municipal.”

Danny Yip, proprietário do The Chairman, disse “Ser nomeado o Melhor Restaurante da Ásia pela segunda vez é uma enorme honra para toda a nossa equipa, e alcançar esse feito aqui em Hong Kong torna-o ainda mais significativo. Este reconhecimento — bem como os resultados fortes para a cidade na lista deste ano — reflete a profundidade e a diversidade que definem, hoje, a cultura gastronómica de Hong Kong. É um privilégio representar a nossa cidade desta forma e continuar a partilhar as tradições e as histórias que moldam a nossa cozinha.”

** Hong Kong lidera o panorama culinário asiático com dois restaurantes nos três primeiros lugares**

Juntamente com a lista alargada previamente anunciada de Asia’s 50 Best Restaurants (51.º – 100.º), um total de dez restaurantes de Hong Kong foram recomendados na edição asiática da prestigiada lista. Estes incluem seis restaurantes no top 50: enquanto The Chairman e Wing lideraram a lista, respetivamente, na primeira e na segunda posições, Neighborhood (N.º 24), Estro (N.º 32), Caprice (N.º 35) e Mono (N.º 46) mantiveram-se fortes na lista. Quatro outros restaurantes foram também incluídos na lista alargada, nomeadamente Ta Vie (N.º 68), Vea (N.º 70), Andō (N.º 88) e Amber (N.º 90). Com este desempenho excecional, Hong Kong reafirma a sua posição de liderança no panorama culinário regional. Os restaurantes vencedores abrangem uma vasta gama de cozinhas, demonstrando o apelo único de Hong Kong como um caldeirão de sabores globais e um pólo de estabelecimentos gastronómicos classificados com estrelas.

No recentemente anunciado “Black Pearl Restaurant Guide”, o número de entradas de Hong Kong aumentou para 39, acima das 36 do ano passado, incluindo quatro entradas pela primeira vez — Mosu Hong Kong, fundado pelo chef sul-coreano de três estrelas Michelin Sung Anh; Jee, um restaurante de fusão cantonesa-francesa; o restaurante indiano contemporâneo Leela; e o estabelecimento de alta gastronomia cantonesa Man Ho Chinese Restaurant. Além disso, o chef local Vicky Cheng, do restaurante chinês-francês VEA, e Terry Ho, Chef de Cuisine do restaurante francês Amber, receberam respetivamente o Master Chef Award e o Young Chef Award no Black Pearl Restaurant Guide, reafirmando a reputação distinta do talento culinário de Hong Kong no cenário gastronómico asiático. No “MICHELIN Guide Hong Kong Macau 2026”, foram atribuídas mais estrelas MICHELIN a mais estabelecimentos de Hong Kong do que no ano anterior, elevando para um total de 77 restaurantes com estrelas Michelin num único destino, demonstrando ainda mais o padrão de classe mundial da cena culinária da cidade.

** Top chefs asiáticos e comunicação social global reúnem-se em Hong Kong para viver a gastronomia da cidade**

Aproveitando a oportunidade proporcionada por um grande evento culinário a ser acolhido em Hong Kong, o HKTB organizou intercâmbios entre chefs asiáticos de destaque e talentos culinários locais renomados, permitindo-lhes experimentar as diversas ofertas gastronómicas da cidade e produzir vídeos promocionais dedicados a “Taste Hong Kong”. Além disso, o HKTB recorreu à sua rede global para convidar representantes da comunicação social do Continente Chinês, Taiwan, Coreia do Sul, Sudeste Asiático e outros mercados-chave para visitarem Hong Kong. Para além de assistir à cerimónia de entrega dos prémios para cobertura mediática do evento, o HKTB curou uma série de experiências culinárias imersivas para evidenciar plenamente o encanto único de Hong Kong como um Culinary Capital.

Os destaques do programa incluíram encontros com o chef especialista local Vicky Cheng para obter uma perceção em primeira mão das suas excecionais capacidades culinárias e filosofia de cozinha; participar num workshop de dim sum orientado pelo mestre chef Wong Lung-to, Executive Chef do Forum Restaurant, para aprender a confecionar dim sum cantonesa clássica como siu mai (bolinhos de porco cantoneses) e har gow (bolinhos de camarão); e juntar-se a um workshop de confeção de egg tart. Os representantes da comunicação social foram igualmente convidados a jantar em vários restaurantes listados e a visitar bares emergentes para experimentar a diversificada cultura de comida e bebidas de Hong Kong em pleno. Através de uma cobertura mediática aprofundada, a viagem mediática ajudará a promover o apelo gastronómico distinto de Hong Kong junto de públicos de todo o mundo, atraindo mais visitantes para explorarem “Taste Hong Kong” e consolidando ainda mais o estatuto da cidade como um Culinary Capital.

** 11 sessões exclusivas e colaborativas em torno da cerimónia de entrega de prémios para partilhar experiências gastronómicas de Hong Kong**

Para incentivar os residentes e os visitantes a mergulharem no ambiente vibrante que envolve a cerimónia de entrega de prémios, o HKTB associou-se ao organizador pela primeira vez este ano para convidar 40 restaurantes internacionalmente renomados e premiados localmente a apresentar 11 sessões limitadas de colaboração Signature Sessions, cobrindo várias cozinhas globais, proporcionando múltiplas surpresas de degustação aos residentes e visitantes. Os eventos atraíram muitos residentes e visitantes, permitindo que todos experienciem o encanto de cozinhas globais a convergir numa única mesa em Hong Kong.

** Programas de variedades populares impulsionam o turismo e incentivam os visitantes a experienciarem as** ** Delícias culinárias diversificadas de Hong Kong através de “Taste Hong Kong”**

De acordo com o guia gourmet “Taste Hong Kong” lançado em janeiro, que abrange todos os bairros da cidade e apresenta restaurantes recomendados por chefs, o HKTB intensificou os seus esforços promocionais nos principais mercados de origem, como o Continente Chinês, Taiwan, Nova Zelândia, Coreia do Sul e Sudeste Asiático. Ao colaborar com populares programas locais de variedades de comida, o HKTB apresentou a cultura gastronómica diversificada de Hong Kong a públicos mais vastos, reforçando ainda mais o interesse internacional no turismo culinário de Hong Kong.

No Continente Chinês, o HKTB promoveu viagens culinárias para Hong Kong através de um programa de comida do Ano Novo Chinês na Shenzhen Satellite TV, com chefs mestres a apresentarem restaurantes recomendados no Guia e a visitarem ruas especializadas como “Dried Seafood Street” e Shanghai Street, localmente conhecida como “Kitchenware Street”, para explorar o encanto dos bairros de Hong Kong. O HKTB também se associou ao popular programa Seven Sharp, da Nova Zelândia, convidando a comunicação social a visitar Sham Shui Po para provar snacks locais autênticos, como pãezinhos de ananás, chá com leite, pudim de tofu e bolinhos, e para jantar num restaurante ocidental tradicional para provar asas de frango suíças e soufflé, mostrando a diversificada cultura alimentar de Hong Kong. Além disso, o HKTB colaborou com o Super Taste, de Taiwan, Boss in the Mirror, da Coreia do Sul, e com vários programas de viagens e de comida na Tailândia e nas Filipinas, incluindo visitas a restaurantes recomendados e intercâmbios com chefs mestres locais. Através da influência abrangente destes programas de variedades, o HKTB está a apresentar ativamente o encanto único de “Taste Hong Kong”, atraindo mais visitantes para embarcarem numa viagem culinária em Hong Kong.

** Resultados completos de Asia’s 50 Best Restaurants 2026:** - 50

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