Haidilao em 2025 com um ligeiro aumento de 1,1% na receita, com o negócio de entregas a crescer 111,9% para 2,658 milhões de yuan.

问AI ·外卖业务为何能实现超100%增长，背后有哪些驱动因素？

3月24日，海底捞（06862）发布截至2025年12月31日止年度的全年业绩公告。
A 公司的报告期内的收入为432.25亿元，同比增长1.1%。
然而，餐厅经营收入为390.64亿元，同比下降4.5%。
除税前溢利为58.12亿元，同比下降12.3%；
年内溢利为40.42亿元，同比下降14%。
年内溢利的下降主要受到翻台率下降及产品、场景创新模式调整的影响。
核心经营利润为54.03亿元，同比下降13.3%。

在管理层讨论与分析部分，提到公司正在实施多品牌并行的战略，
并推出了多个新的餐饮品牌。
外卖业务在报告期内表现突出，收入达到26.58亿元，同比增长111.9%，
显示出外卖业务的快速增长对整体收入的贡献显著。
此外，餐厅表现方面，自营海底捞餐厅的平均翻台率为3.9次/天，
较上年的4.1次/天有所下降。

公司的业务分部方面，自营餐厅数量为1,304家，同比减少；
加盟餐厅数量为79家，同比增加，显示出加盟业务的快速扩展。
整体来看，公司在多品牌战略的推进及外卖业务的快速增长中展现出业务变动较大的趋势。