Haidilao anuncia resultados de 2025: receita de 43,225 milhões de yuans, aumento significativo na receita de outros restaurantes

24 de março, a Haidilao (06862) anunciou os seus resultados anuais para 2025. O anúncio mostra que, em 2025, a Haidilao alcançou uma receita de 43,225 milhões de yuan, um aumento de 1,1% em relação ao ano anterior; o lucro líquido foi de 4,042 milhões de yuan, e o lucro operacional principal foi de 5,403 milhões de yuan. Ao mesmo tempo, o grupo continuou a expandir suas operações diversificadas, com a receita do serviço de entrega a atingir 2,658 milhões de yuan, um aumento de 111,9%; e a receita de outros restaurantes a atingir 1,521 milhões de yuan, um aumento de 214,6%.

Em 2025, o mercado de consumo de alimentos ainda enfrenta um ambiente complexo, com concorrência crescente e evolução da demanda do consumidor. A Haidilao continua a aderir ao conceito de gestão central “um braço para os clientes, um braço para os funcionários”, e continua a aprofundar-se na “gestão refinada” e na “colaboração entre múltiplas marcas”. O anúncio mostra que, em 2025, a Haidilao operou um total de 1,383 restaurantes, dos quais 1,304 foram lojas próprias e 79 lojas franqueadas. Além da marca principal, a empresa também continua a avançar na implementação de novas marcas em vários setores, incluindo marisqueiras, sushi, pequenos hot pots e comida rápida chinesa.

Receita de 43,225 milhões de yuan, a base da marca principal apresenta um desenvolvimento estável e resiliente

A partir dos dados operacionais principais, a receita da Haidilao em 2025 continuou a crescer, e a escala da marca principal manteve uma expansão estável. Ao mesmo tempo, devido a mudanças na taxa de rotatividade de mesas e ajustes em inovações de produtos e cenários, o lucro da Haidilao, o lucro operacional principal, a taxa de rotatividade e o número de clientes atendidos apresentaram flutuações em relação ao ano anterior.

O anúncio indica que, em 2025, o lucro operacional principal da Haidilao foi de 5,403 milhões de yuan, uma diminuição de 13,3% em relação ao ano anterior; o lucro líquido foi de 4,042 milhões de yuan, uma diminuição de 14,0%; a taxa de rotatividade de mesas dos restaurantes Haidilao próprios foi de 3,9 vezes/dia, com mais de 380 milhões de clientes atendidos ao longo do ano, e o gasto médio por cliente foi de 97,7 yuan.

A Haidilao declarou no anúncio que o grupo está a promover de forma abrangente a estratégia “Haidilao Diferente”, através de um modelo de gestão “uma loja, uma estratégia”, alcançando uma transformação profunda de operações padronizadas para competição diferenciada.

Em termos de matriz de lojas diversificadas e inovação de cenários, o grupo Haidilao, com base nas características de diferentes áreas comerciais e grupos-alvo, construiu com sucesso modelos de lojas que incluem lojas de cortes frescos, lojas de snacks noturnos, lojas familiares e lojas amigáveis para animais de estimação. Até o final de 2025, mais de 200 lojas temáticas foram reformadas, entre as quais as lojas de cortes frescos e de snacks noturnos já estão presentes nas principais cidades do país; a implementação ordenada de lojas em cenários familiares, para animais de estimação e comunitários melhorou efetivamente a penetração da marca no mercado existente e a lealdade dos clientes.

Em termos de construção da força do produto principal e estratégias diferenciadas, o grupo continua a focar na inovação de produtos, através de um mecanismo de lançamento de produtos com “nacional + regional” como motor duplo, construindo uma barreira competitiva. Até o final de 2025, mais de 100 produtos regionais foram acumulados, abrangendo caldos, pratos, condimentos e sobremesas, atendendo de forma precisa às diversas preferências dos consumidores em diferentes regiões.

A receita de outros restaurantes chegou a 1,521 milhões de yuan, o sistema “Chef” e “Cozinha do Povo” impulsiona a disposição de múltiplas marcas

Em 2025, a Haidilao continuou a promover o “Plano de Romã”. O anúncio mostrou que, em 2025, o grupo entrou oficialmente em uma nova fase de operação em grupo com “múltiplas marcas em paralelo”, e o “Plano de Romã” passou de incubação interna para expansão no mercado. Até o final de 2025, o grupo já operava com sucesso 20 sub-marcas que cobrem setores como marisqueiras, sushi, alimentos leves ocidentais, pequenos hot pots e comida rápida chinesa; durante o período do relatório, a receita de outros restaurantes atingiu 1,521 milhões de yuan, um aumento significativo em relação ao ano anterior.

É importante notar que, em 2025, a Haidilao reestruturou as regras do “Plano de Romã”, formando um mecanismo de incubação de duplo sistema “Chef” e “Cozinha do Povo”. O sistema “Chef” foca no empreendedorismo autônomo dos funcionários, enquanto o sistema “Cozinha do Povo” tende a projetos de incubação liderados e promovidos pela sede. A Haidilao expressou seu desejo de estimular o potencial de empreendedorismo interno através do “Chef” e promover a cobertura de mercado em múltiplas categorias e níveis através da “Cozinha do Povo”, melhorando ainda mais a eficiência do desenvolvimento colaborativo de projetos de empreendedorismo. Além da marca Haidilao, atualmente já existe uma operação em setores como marisqueiras, sushi, alimentos leves ocidentais, pequenos hot pots e comida rápida chinesa.

A receita do serviço de entrega cresceu 111,9% em relação ao ano anterior, e o padrão de duplo motor “no restaurante + em casa” começa a se destacar

Em 2025, o serviço de entrega tornou-se um dos setores de crescimento mais rápido da Haidilao. O anúncio mostrou que a receita do serviço de entrega da Haidilao foi de 2,658 milhões de yuan, um aumento de 111,9% em relação ao ano anterior.

A Haidilao afirmou no anúncio que o grupo está a fortalecer a capacidade de fornecimento do serviço de entrega em quatro áreas: expansão de categorias, expansão de lojas, expansão de horários e expansão de canais, tendo completado a disposição de mais de 1,200 pontos de entrega em todo o país e colaborado com plataformas de entrega mainstream. Ao mesmo tempo, a empresa também continua a desenvolver novos produtos mais adequados para os cenários de entrega, otimizar o mecanismo de operação do serviço de entrega e apoiar outras marcas sob o “Plano de Romã” na tentativa de serviços de entrega.

O anúncio também mencionou que a marca Haidilao já começou a formar um padrão de duplo motor “no restaurante + em casa”, e o serviço de entrega tornou-se um importante pilar de crescimento de receita do grupo, ajudando a promover o desenvolvimento de alta qualidade do grupo no futuro.

Digitalização e plataforma inteligente avançam em sincronia, apoiando a renovação de imagem e o desenvolvimento colaborativo de múltiplos negócios

Em 2025, a Haidilao, enquanto ajusta continuamente sua estrutura operacional, também avança na construção de marketing de marca, sistema organizacional e capacidade digital, proporcionando um suporte mais forte para a operação refinada da marca principal e a expansão de múltiplas marcas. Durante o período do relatório, o grupo construiu um sistema de marketing multidimensional com base na “coordenação da sede + aumento da localidade regional + execução padrão das lojas”, continuando a intensificar esforços em lançamentos de produtos, pontos de festividades e operações de grupos-alvo, enriquecendo ainda mais a forma de conexão entre a marca e os consumidores.

Durante o período do relatório, na área de produtos, a empresa concentrou-se em “lançamentos sazonais” e pontos festivos; na área de grupos, aprofundou-se em estudantes universitários e clientes familiares; na área de marketing, alcançou uma ruptura colaborativa com a marca Haidilao através de colaborações com universos de animação, jogos online e estrelas, aumentando as ações de marketing voltadas para fãs, atingindo efetivamente grupos de alta participação e interação. Ao mesmo tempo, através da construção da conta de IP “Haidilao Xiaolao”, e a disposição de dramas curtos, animações e outros canais de comunicação voltados para jovens, conseguiu uma profunda quebra de imagem da marca. Estas atividades voltadas para os jovens reconfiguraram a percepção dos consumidores sobre a marca Haidilao, estabelecendo uma conexão entre a marca e novos cenários, e sedimentando novos ativos de clientes.

Ao mesmo tempo, a Haidilao continua a avançar na construção da “Plataforma Inteligente da Ecologia Alimentar”, apoiando-se na padronização de experiências, capacitação por IA, sistema de capacitação de toda a cadeia e transformação do modelo de gestão, promovendo a evolução do modelo de gestão de um direcionado por experiências para um mais orientado por dados e refinado.

Notícias do Upstream 韦倩