Não se limite apenas aos carboidratos, a próxima grande categoria de alimentos saudáveis: proteínas de alta qualidade!

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O próximo oportunidade estrutural para a atualização sistemática do sistema de saúde alimentar é a proteína.

Nos últimos dez anos, o setor fez “subtrações” — redução de açúcar, gordura, aditivos. A partir de 2025, a tendência mudou: Pepsi, General Mills investem pesadamente na linha de produtos de alta proteína, Yili, Feihe ajustam seu foco estratégico para a proteína, Danone, Nestlé lançam sucessivamente versões aprimoradas de produtos de proteína.

Segundo o Foodaily, entre quase 3200 novos produtos selecionados em 2025, a cada 6, um conta a história da proteína. A proteína está saindo da academia, infiltrando-se nas refeições diárias ao longo das estações, tornando-se um novo ponto de valor na atualização saudável da indústria alimentícia.

Por que proteína?

Do ponto de vista da estrutura de nutrientes: a competição de carboidratos já está saturada, a narrativa sobre gorduras é controversa, enquanto a proteína, com atributos essenciais e potencial de upgrade, é a única das três principais macronutrientes amplamente reconhecida e com potencial de alto valor agregado.

Do estado nutricional nacional: 45% dos adultos têm ingestão insuficiente de proteínas, apenas 41,1% de proteína de alta qualidade (Japão 62,1%), o consumo de laticínios é apenas 22%-37% da recomendação. Mais de 70% dos chineses não entendem de forma científica como suplementar proteínas — isso não é culpa do consumidor, mas uma deficiência na oferta da indústria. Este ano, os representantes das duas sessões do Congresso também sugeriram “melhorar o consumo de proteínas de alta qualidade pela população”, e as políticas estão reforçando esse esforço.

Do ponto de vista da estrutura de oferta de proteínas, as oportunidades também são claras: duas vias evoluem simultaneamente, complementando-se.

Uma é a atualização de proteínas naturais — inovação na alta valorização e contextualização de leite, carne, ovos, soja. Por um lado, exploração aprofundada de componentes funcionais, como lactoferrina, proteínas ativas, peptídeos, proteínas hidrolisadas, levando a proteína do “nutriente básico” ao “funcional preciso”; por outro, desenvolvimento de novas categorias de produtos, como snacks de queijo, carne, ovos, facilitando a incorporação de proteínas na rotina diária dos consumidores ao longo das estações.

A outra é a inovação em novas fontes de proteínas — biologia sintética, levedura de proteína, micro-organismos, rompendo limites de recursos tradicionais e abrindo novas possibilidades de eficiência e negócios na indústria de proteínas.

A oportunidade está à vista, mas a implementação não é fácil. Como transformar proteínas naturais de “conceito de alto valor” em “produtos de alta recompra”? Como fazer as novas proteínas cruzarem a barreira de “técnica boa” para “negócio bom”? Como calcular custos e benefícios de forma que seja lucrativo? Uma questão mais profunda é: isso não é uma inovação pontual de uma marca, mas uma necessidade de toda a ecologia industrial — desde matérias-primas até marcas, de tecnologia a mercado, como unir forças para impulsionar o novo boom do consumo de proteínas?

Para promover sistematicamente a implementação comercial do segmento de proteínas de alta qualidade, de 15 a 17 de abril, em Wuxi, a Foodaily Feira Global de Inovação em Alimentos e Bebidas reunirá líderes de toda a cadeia produtiva, como Fuxiang Pharmaceutical, Angel Yeast, Tetra Pak China, Bühler, e convidará grandes nomes de setores como Yili, Mengniu, Feihe, Sanyuan, Shengyuan PinCool, Jiangnan University, Instituto de Engenharia de Processos da Academia Chinesa de Ciências, Colômbia, Instituto de Inovação em Biomanufatura da China State Investment (Wuxi), entre outros. Com insights de tendências, protótipos de produtos de sucesso global, casos de crescimento exemplar, soluções locais, recursos e canais de toda a cadeia, uma experiência única para ajudar os profissionais do setor a conquistar vantagem competitiva na área de proteínas de alta qualidade.

Destaques principais:

1. Fórum Temático: Onde será o próximo “ponto de explosão” da proteína de alta qualidade? Leite, carne, novas proteínas… debates ao vivo com grandes especialistas!

2. Exemplares nacionais, sucessos globais, criatividade de nova geração, soluções industriais… venha criar o próximo produto estrela na área de proteínas!

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Quais são as oportunidades futuras e os “pontos de explosão” na cadeia de proteínas?

Leite, carne, novas proteínas… debates ao vivo com grandes especialistas!

Nos fóruns de categorias de 2026 Foodaily Innovation Expo, em laticínios, bebidas, snacks, catering, chá e café, empresas líderes como Feihe, Tetra Pak, Qizhan, Bühler participarão profundamente, desmembrando como explorar o valor da proteína em cada categoria — desde a atualização de alta proteína em laticínios, até avanços em proteínas líquidas em bebidas, e exploração de proteínas principais em catering, cobrindo todos os cenários de aplicação.

Além disso, fóruns especializados em novas proteínas e nutrição para idosos focarão em novas oportunidades de nutrição especializada, liderados por empresas como Fuxiang Pharmaceutical, Angel Yeast, discutindo: como levar novas proteínas de biologia sintética, levedura, e outras fontes do laboratório ao mercado, e como atender de forma precisa às necessidades de grupos como idosos e pacientes especiais.

1. Transformar proteína em rotina: uma revolução alimentar e de bebidas que cobre todos os cenários

A proteína está saindo da academia, infiltrando-se em todos os momentos da alimentação diária. Como tornar a suplementação de proteína tão simples quanto beber água? Como fazer da proteína uma escolha natural para café da manhã, snacks e refeições principais? Grandes empresas apresentarão soluções práticas de inovação de cenário em fóruns de categorias e temas.

• Aproveite a oportunidade de novos produtos de “proteína líquida”! Tornar a suplementação de proteína tão fácil quanto beber água. Ger Jiazhi, gerente de mercado da Tetra Pak China e Ásia-Pacífico, explicará as tecnologias-chave para escolha de matérias-primas, processos de produção e estabilidade de embalagem. Além da Tetra Pak, convidamos Colômbia, IFF, Shengyuan PinCool, Mengniu Mingsheng para discutir: como a proteína líquida pode se tornar uma chave para impulsionar o próximo ciclo de crescimento das empresas de laticínios?

• Quebrar barreiras e expandir o queijo para o público adulto: quais produtos podem realmente ser implementados do ponto de vista tecnológico? Su Shiyan, fundador da Laoruan Bio e especialista em queijos, focará em snacks e catering para adultos, compartilhando como fazer do queijo uma opção conveniente para suplementar proteínas na rotina adulta, impulsionando o crescimento da categoria.

• Como ativar o potencial de produtos clássicos como salsichas? Rumo a cenários segmentados! Qi Yongxing, gerente geral do setor de varejo de alta gama do Grupo Qizhan, compartilhará como inovar processos e sabores para transformar uma salsicha assada em uma fonte conveniente de proteína para o café da manhã, uma opção de baixa gordura para fitness, ou um snack nutritivo para crianças, ampliando continuamente o espaço de crescimento da categoria.

• A transformação de alimentos básicos tradicionais em fontes de proteína: soluções industriais. Cheng Jianzu, CEO da Fuxiang Pharmaceutical, abordará a industrialização e aplicação prática de proteínas de alta qualidade, explicando como alcançar equilíbrio entre sabor, textura, nutrição e custo através de “fusão de proteínas”, abrindo novos caminhos para a suplementação de proteínas em alimentos básicos.

• Quais possibilidades ilimitadas existem para novos alimentos de proteína? Chen Songming, responsável de vendas da Bühler Food, compartilhará como fazer alimentos de alta proteína realmente saborosos, mantendo a essência dos ingredientes na produção em escala.

• Transformar laticínios em “produtos regionais”: estratégias de marca regional na cultura e turismo. Chen Haifeng, gerente geral da Sanyuan Food, explicará como usar qualidade e história para transformar produtos lácteos em um novo veículo de identidade regional e estilo de vida fresco.

2. Adeus à competição por funções genéricas, a nutrição de proteínas entra na nova era de precisão e saúde

Atualmente, a suplementação de proteínas não se limita mais à quantidade, mas foca na qualidade, precisão e funcionalidade. Como tornar a nutrição proteica mais fácil de absorver? Como adaptar a suplementação às diferentes necessidades? Grandes empresas apresentarão soluções inovadoras de precisão na nutrição de proteínas em fóruns de categorias e temas.

• Exploração de funções de proteínas de leite ativas e nutrição precisa para diferentes grupos. Zhang Xuguang, vice-presidente e diretor do instituto de pesquisa da Feihe, explicará como usar tecnologias centrais para preservar alta atividade nutricional do leite materno, promovendo a integração de produtos funcionais, alimentos especiais e nutrição precisa para grupos específicos.

• Construção de fábricas celulares de proteínas funcionais e suas aplicações. Liu Long, vice-reitor da Jiangnan University, apresentará casos reais de indústria, explicando como novas proteínas podem ser produzidas em escala eficiente, quebrando dependência de importações, construindo sistemas tecnológicos autossuficientes, e atendendo às necessidades de nutrição precisa de diferentes consumidores.

• HMO: criando o “melhor ambiente de absorção” para a nutrição de proteínas. Jiao Siming, responsável pela transformação industrial do time de bioengenharia de carboidratos do Instituto de Engenharia de Processos da Academia Chinesa de Ciências, abordará as aplicações inovadoras de HMO no leite materno, discutindo como usar tecnologia para validar e aplicar em nutrição adulta.

• Ossos e músculos em harmonia: uma nova abordagem de intervenção funcional com levedura de proteína. Dong Yunhai, engenheiro sênior do Centro de Nutrição e Tecnologia de Sabor da Angel Yeast, explicará as vantagens principais da levedura de proteína na suplementação completa, síntese muscular e absorção de cálcio, além de compartilhar soluções para envelhecimento saudável, saúde esportiva e alimentos especiais.

• Como inovar em produtos de proteína de laticínios na nova geração? Liu Dason, pesquisador do Departamento de Ciência de Alimentos da Jiangnan University, focará na inovação detalhada de proteínas lácteas, promovendo a evolução de “nutrição básica” para “função precisa”.

• Onde estão as futuras oportunidades de novas proteínas? Zhang Ningning, diretora executiva e CEO do Instituto de Biomanufatura da State Investment (Wuxi), analisará o estado atual e as tendências futuras do desenvolvimento de novas proteínas, compartilhando sua experiência desde a inovação tecnológica até a implementação industrial.

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Exemplares nacionais, sucessos globais,

criatividade de nova geração, soluções industriais…

Venha criar o próximo produto estrela na área de proteínas!

A lógica de inovação na cadeia de proteínas está sendo reestruturada — o sucesso não depende mais apenas de tecnologia avançada, mas de abordar cenários específicos e responder às novas demandas do consumidor com produtos adequados.

Exemplares nacionais oferecem modelos de crescimento comprovados;

Sucessos globais ampliam a visão de inovação internacional;

Criatividade de nova geração traz inspiração para futuros produtos;

Soluções industriais conectam conceito à implementação final.

Esses quatro aspectos serão apresentados no Foodaily Innovation Expo 2026 através do prêmio global iSEE, degustação de inovação global, roadshows de inovação, e o Ecossistema de Saúde de Alimentos do Futuro, ajudando os profissionais a desvendar os segredos da inovação em proteínas, e a encontrar caminhos de sucesso desde matérias-primas até produtos, de tecnologia a mercado.

1. Exemplares nacionais de inovação: o prêmio iSEE lidera a inovação local em proteínas

Como prêmio de autoridade no setor alimentício, com reconhecimento de confiança, o prêmio iSEE revelou que mais de 14.600 casos de inscrição indicam que “proteínas de alta qualidade” estão se tornando uma tendência de inovação importante do ano: novos produtos de queijo para adultos, snacks de carne mais frescos e saudáveis, produtos de nutrição proteica focados em grupos específicos…

A área de exibição do prêmio iSEE apresentará uma parede de destaque com os principais produtos de referência do segmento de proteínas; o Ecossistema de Inovação de Alimentos do Futuro também reunirá marcas inovadoras de laticínios, carnes, ovos, proteínas funcionais e novas proteínas.

Aqui você poderá ver inovações de marcas líderes e emergentes como Yili, Mengniu, Feihe, Sanyuan, MiaoKeLando, JianAi, ZhenMu, Siji Nanshan, além de forças de destaque em diferentes áreas de suplementação de proteínas, como Yonghe Doujiang, Dong’e E Jiao, Liceng Medical Nutrition, Qizhan, Hongxiangji, Xuri Egg Products, Chaoji Food, GogoDa, entre outros.

• Para canais de compra, uma “lista de seleção” pronta;

• Para marcas, uma oportunidade de “aprendizado”;

• Para fornecedores de soluções, uma janela para entender o mercado e conectar clientes de alta qualidade.

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2. Degustação de inovação global — mais de 3000 protótipos de sucesso mundial, uma visão global de tendências alimentares sem sair do país

A inovação exige uma grande variedade de inputs de diferentes categorias. A “Degustação de inovação global” seleciona mais de 3000 protótipos de sucesso de mais de 70 países e regiões.

Aqui, você verá as tendências globais de inovação em proteínas — queijos especiais, snacks de tofu, carnes de nova geração, pipoca de proteína, água e café de proteína, sorvetes de alta proteína, produtos funcionais de alta proteína para idosos, aplicações inovadoras de levedura em panificação… uma visão completa da lógica de sucesso e das futuras direções de inovação em proteínas.

Além disso, as áreas de protótipos de sucesso e ingredientes superpoderosos apresentarão as principais linhas de pesquisa em novas proteínas e proteínas funcionais, com exemplos de aplicações maduras e soluções.

Para parceiros de canais, a “Degustação de inovação global” será ainda mais valiosa com o serviço de compradores — os protótipos de sucesso que chamarem atenção no local podem ser conectados à rede global de marcas e fabricantes terceirizados pelo FoodailyMart, acelerando a introdução de produtos de sucesso e a incubação de marcas próprias, levando bons produtos ao mercado mais rapidamente.

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3. Roadshows de inovação — criatividade jovem + recursos industriais, desbloqueando novas ideias de alimentos de proteína de nova geração!

No dia 17 de abril, na feira de inovação de proteínas de nova geração, o fórum dedicado trará uma parceria com a ProVeg International, explorando profundamente as propostas criativas da geração Z, buscando respostas para o setor. Aqui, você verá como os consumidores e equipes jovens entendem e redesenham produtos e cenários de proteínas de nova geração, procurando novas formas de produtos e potenciais colaborações.

Além disso, as equipes vencedoras do 6º Concurso de Inovação em Alimentos da ProVeg exibirão suas inovações e produtos sustentáveis, explorando as necessidades reais de saúde, nutrição e conveniência dos consumidores chineses, do conceito ao design de fórmulas e cenários de consumo.

Através de apresentações ao vivo e interação com especialistas e representantes de empresas, juntos explorarão as oportunidades e tendências de inovação em proteínas de nova geração.

Conteúdo de destaque do 6º Concurso de Inovação em Alimentos da ProVeg

4. Bühler, Fuxiang Pharmaceutical, Angel Yeast, Bühler… principais soluções industriais reunidas, o próximo sucesso de proteína já está em andamento!

Para que um conceito seja realmente implementado, é fundamental o suporte de soluções industriais eficazes. Nesta feira, reuniremos empresas líderes na cadeia de proteínas, promovendo a passagem da inovação de conceito à prática. Aqui estão alguns dos principais parceiros de soluções industriais (lista não exaustiva):

• Fuxiang Pharmaceutical — líder em industrialização de micro-organismos, plataforma de biotecnologia sintética líder mundial, possibilitando escala de micro-organismos em bebidas, panificação, snacks, alimentos principais, etc.

• Angel Yeast — líder global em levedura, com seu produto AnPro® de proteína de levedura, oferecendo soluções inovadoras de alta nutrição e sustentabilidade para nutrição esportiva, idosos, alimentos à base de plantas, entre outros.

• Tetra Pak — líder mundial em processamento e embalagem de alimentos, com soluções completas para bebidas funcionais de alta proteína.

• Bühler — líder global em soluções integradas para múltiplas indústrias, pioneiro em tendências de inovação em proteínas, fornecendo soluções completas para proteínas de leite, vegetais, insetos, fermentação, incluindo snacks, queijos e outros produtos de alta proteína.

• Emico Bio — fornecedor de matérias-primas funcionais de alta qualidade para alimentos saudáveis, com seu colágeno hidrolisado de peixe, aplicável em saúde da pele, articulações, recuperação muscular, oferecendo suporte nutricional especializado.

• Binmei Bio — líder em alimentos coloridos naturais, fornecendo proteínas de algas para alimentos e bebidas, trazendo uma cor azul natural e pura.

• Shanghai Fuxin Industrial Co., Ltd. — fornecedor de matérias-primas de alta qualidade e conformidade, como proteínas de soro de leite, isolados, hidrolisados, proteínas funcionais, leite em pó, etc.

• Shui Di Nongchang — fornecedor de soluções de ingredientes e produtos de alta nutrição, com sua proteína de soja brasileira, livre de açúcar e calorias, com baixo índice glicêmico, ideal para diabéticos e controle de peso.

• Aimo Cheese — marca de ingredientes de queijo artesanal na China, com queijos macios, pedaços/pó de queijo, iogurte em pó, oferecendo soluções personalizadas de queijo para diferentes aplicações.

• Sanyuan Dairy — empresa centenária japonesa, maior fornecedora de lactoferrina mundial, com forte investimento em pesquisa e aplicação clínica, uma das primeiras a incorporar lactoferrina em fórmulas infantis na China.

5. Evento especial “Jornada da Inovação em Proteínas” — uma busca de três dias pelos tesouros da inovação em proteínas para profissionais de produtos

Durante os três dias, com alta densidade de informações, se você teme não conseguir visitar tudo ou perder oportunidades importantes, preparamos uma rota especial — a “Jornada da Inovação em Proteínas”. Este roteiro, especialmente criado para empresas participantes, também serve como guia de visita eficiente para os visitantes, com foco na experiência imersiva.

Esta é uma “caça ao tesouro” de proteínas para profissionais de produtos. Acompanhando especialistas do setor, você poderá degustar, questionar e entender a lógica de inovação de produtos de plantas, fermentados, snacks e bebidas de alta proteína, tudo em uma única visita, encontrando inspiração para o próximo sucesso em proteínas.

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Junte-se a mais de 3000 decisores de produtos,

descubra oportunidades na cadeia de proteínas de alta qualidade!

De 15 a 17 de abril, nos encontramos em Wuxi!

A cadeia de proteínas não é uma “opção”, mas o “campo de batalha” decisivo para o crescimento futuro.

De 15 a 17 de abril, na Feira de Inovação Foodaily 2026, em Wuxi, os principais nomes da inovação em proteínas se reúnem, cobrindo toda a cadeia — de matérias-primas a tecnologia, de marcas a canais. Um grande evento de toda a cadeia de inovação em proteínas está prestes a começar.

Aqui, você enfrentará os principais desafios e oportunidades do setor, desbloqueará os segredos de novas matérias-primas e tecnologias, verá as práticas inovadoras das principais marcas, e poderá trocar experiências com colegas, conectando recursos de toda a cadeia — de fornecimento a pesquisa, de marca a mercado — para encontrar seu caminho de sucesso.

4. Compre já seu ingresso e inscreva-se

De 15 a 17 de abril de 2026, no Centro de Conferências Internacional de Wuxi, China, venda de ingressos com desconto em grupo em andamento!

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5. Contato

Consultas para participação: Betty

Telefone: 18362506360

Consultas para exibição: Ivey

Telefone: 17706130838

Consultas para parceiros de canais: Grace

Telefone: 17712640978